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BEREICH DER ERFINDUNG
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Die
Erfindung zielt auf eine Vorrichtung, die feste Materialien in Nahrungsmittel
einspritzt.
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ALLGEMEINER STAND DER TECHNIK
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Es
gibt unterschiedliche Vorrichtungen im US Stand der Technik, die
feste Materialien in Nahrungsmittel einspritzen. Unter diesen sind:
US Patent 1,155,139 , das
eine Vorrichtung für
das Pökeln,
Würzen
und Aromatisieren von Fleisch lehrt. Diese Vorrichtung hat eine
segmentierte Spitze, die in einer geschlossenen Anordnung in das
Fleisch eindringt und sich dann öffnet,
damit die festen Materialien in das Fleisch eingespritzt werden
können.
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US Patent 4,211,160 lehrt
eine Vorrichtung zur Einspritzung fester Gewürze und Flüssigkeiten in Fleisch vor dem
Kochen. Die Vorrichtung beinhaltet eine spitz zu laufende Stange,
die ein zylindrisches Rohr verschließt, das über einen Sammelbehälter mit den
einzuspritzenden Zutaten befüllt
ist. Die Stange dringt gefolgt von dem Zylinderrohr in das Fleisch
ein. Die Stange geht dem Rohr voran, so dass die Zutaten in das
Fleisch eindringen können.
Die Stange und das Rohr werden dann aus dem Fleisch unter Federdruck
entfernt.
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Das
US Patent 4,703,688 offenbart
noch eine weitere Vorrichtung, um Füllungen in belegte Brote einzuspritzen.
Diese Vorrichtung arbeitet auf dem ähnlichen Prinzip, wie das,
welches in
US Patent 1,155,139 offenbart
ist.
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Das
US Patent 6,117,467 zeigt
eine Vorrichtung, die Füllungen
in Fleisch einspritzt. Es ist ein spitz zu laufendes, eckiges Rohr
beschrieben, das einen gleitenden zylindrischen Kolben beinhaltet.
Der Kolben drückt
die Füllungen
durch das Rohr und in das Fleischinnere.
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Jede
dieser Vorrichtungen hat Schwächen, die
die nachfolgenden einschließen
können,
aber nicht auf diese beschränkt
sind: Komplizierte Reinigung, unpraktische Maschinenbefüllung, komplexe Handhabung
und schwierige Fertigung.
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ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNG
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Ausführungsformen,
die die vorliegende Erfindung nutzen, haben eine gestreckte Hülse, die
einen Kolben beinhaltet, der der inneren Wand der Hülse folgt
und sich in ihr in Längsrichtung
bewegt. Zur Schließung
eines Endes der Hülse
gibt es eine öffnende,
segmentierte Spitze. Der Kolben kann sich im Inneren der Hülse bis
an einen Punkt bewegen, an dem sich ein Ende des Kolbens innerhalb
der segmentierten Spitze befindet und durch die Spitze, die durch
den Kolbendruck geöffnet
wird, heraus geschoben wird.
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Die
Hülse kann
ein einziges zusammenhängendes
Teil oder in zwei oder mehrere Teile geteilt sein, wobei jedes Teil
mit einem schraubenartigen Gewinde oder auf andere Weise verbunden
ist. Das Befüllen
mit den Materialien, die in das Nahrungsmittel eingespritzt werden
sollen, kann mit dem Zerlegen der Hülse und der Unterbringung der
einzuspritzenden Materialien innerhalb eines Hülsenbestandteiles oder der
Entfernung des Kolbens und dem Befüllen der Materialien über ein
Hülsenende
oder dem Befüllen
der Materialien über
ein Fenster an der Seite der Hülse
erreicht werden. In jedem Fall werden die Materialien mit dem Kolben
eingespritzt, indem er die Materialien innerhalb der Hülse aus
der Spitze herausdrückt,
während
sich die Spitze innerhalb des Nahrungsmittels befindet, in welches
eingespritzt wird.
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Ein
oder mehrere elastische Elemente spannen den Kolben vor, um ihn
aus dem Inneren der geöffnetem
segmentierten Spitze zurückzunehmen, was
darin resultiert, dass die segmentierte Spitze in einer geschlossenen,
nicht belasteten, Position, wenn die Vorrichtung nicht in Gebrauch
ist, entspannt wird.
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KURZE ZUSAMMENFASSUNG DER
ZEICHNUNGEN
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1 ist
eine hintere Ansicht einer ersten Ausführungsform der vorliegenden
Erfindungen.
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2 ist
eine perspektivische Vorderansicht der in 1 gezeigten
Ausführungsform.
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3 ist
eine perspektivische Explosionsrückansicht
der in 1 gezeigten Ausführungsform.
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4 ist
ein Querschnitt, wie in 1 gekennzeichnet, der durch die
in 1 gezeigte Ausführungsform mit einem in die
Hülse eingeführten, aber
nicht niedergedrücktem
Kolben vorgenommen ist.
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4a ist
eine Vergrößerung eines
Ausschnittes von 4, wie in 4 gekennzeichnet.
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5 ist
ebenso ein Querschnitt, der durch die in 1 gezeigte
Ausführungsform
mit niedergedrücktem
Kolben vorgenommen ist.
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5a ist
eine Vergrößerung eines
Ausschnittes der 5, wie in 5 gekennzeichnet.
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6 ist
eine perspektivische Explosionsrückansicht
einer zweiten Ausführungsform.
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7 ist
eine perspektivische Explosionsrückansicht
einer dritten Ausführungsform.
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8 ist
eine perspektivische Vorderansicht einer Gestaltungsvariante des
Kolbens.
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8a ist
eine Vergrößerung eines
Schnitts von 8, wie in 8 angegeben.
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AUSFÜHRLICHE BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG
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Unter
Bezug auf 1 bis 5a besteht eine
erste Ausführungsform
der vorliegenden Erfindungen aus Kolben 20, oberer Hülse 22,
unterer Hülse 24,
welche eine integrale, segmentierte Spitze 26 beinhaltet,
und einer für
Finger griffigen Mutter 28.
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3 zeigt
eine Explosionsansicht des Zusammenbaus dieser Teile. 1 und 2 zeigen Außenansichten
der ersten Ausführungsform,
und 4 bis 5a zeigen Schnitte, die an der
ersten Ausführungsform
vorgenommen sind.
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Jeder
der Bestandteile der ersten Ausführungsform
kann mit jedwedem geeigneten Fertigungsmittel hergestellt sein.
Als ein Beispiel, und nicht als irgendeine Art der Eingrenzung,
könnte
jedes Teil aus Polypropylen, Polykarbonat oder einem anderen geeigneten
Material spritzgegossen sein.
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Der
Kolben 20 ist im Wesentlichen ein Paar senkrecht gekreuzter
Rippen mit einigen senkrechten Scheiben, die entlang ihrer Länge in regelmäßigen Abständen angeordnet
sind und ihre beiden Enden bedecken. Die Abdeckscheibe 30 wirkt
als Fingerdruckapplikator des Kolbens 20. Die Zwischenscheiben 40 können ebenso
benutzt werden, um Fingerdruck auf den Kolben 20 auszuüben. Die
Abdeckscheibe 32 drückt
gegen die einzuspritzenden Materialien.
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Die
obere Hülse 22 ist
im Wesentlichen ein zylindrisches Rohr 38 mit einem Befestigungsgewinde 34 an
einem Ende und Fingerhalterungen 36 am gegenüberliegenden
Ende.
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Die
untere Hülse 24 ist
im Wesentlichen ein zylindrisches Rohr mit einem konischen Einlass 42 an
einem Ende und einer integralen, segmentierten Spitze 26 am
gegenüberliegenden
Ende.
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Die
für Finger
griffige Mutter 28 beinhaltet ein Innengewinde 46,
das mit dem Befestigungsgewinde 34 zusammenwirkt, um die
Mutter 28 an der oberen Hülse 22 anzubringen.
Die für
Finger griffige Mutter kann gerändelt
oder um ihren äußeren Umfang
herum mit einer Kontur versehen sein, um eine bessere Griffigkeit
für die
Hand zur Verfügung
zu stellen.
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Die
untere Hülse 24 ist
an der oberen Hülse 22 angebracht,
indem sie zwischen der für
Finger griffigen Mutter 28 und der oberen Hülse 22 eingeschlossen
wird (betrachte 4 bis 5a).
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Wenn
die Abdeckscheibe 32 die segmentierte Spitze 26 aufzwingt,
wirken die elastischen Elemente 54 und 56 im Zusammenspiel
mit dem konischen Einlass 42, um die Abdeckscheibe 32 vom Aufzwingen
der segmentierten Spitze zurückzunehmen,
sobald der Fingerdruck von der Abdeckscheibe 30 nachlässt (betrachte 4 bis 5a).
Dieses Zurücknehmen
wird auch durch die segmentierte Spitze 26 unterstützt, indem
schräge
Oberflächen gegen
die Abdeckscheibe 32 drücken.
Dies wiederum resultiert in einer geringeren Belastung auf die Ausführungsform,
da die segmentierte Spitze 26 geschlossen ist, wenn die
Ausführungsform
nicht in Gebrauch ist.
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Diese
innere Vorspannung zur Entfernung der Abdeckscheibe 32 von
der segmentierten Spitze 26 wird durch die untere Hülse 24 begünstigt,
die von kleinerem Durchmesser als die obere Hülse 22 ist, so dass
ein konischer Einlass 42 vorhanden sein kann.
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Die
Kolbenverjüngungen 58 verhindern,
infolge des Kontaktes mit dem konischen Einlass 42, dass
das Ende des Kolbens 20 zu weit nach unten wandert.
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Der
Kolben 20 kann in die oberen Hülse 22 über die
Einlassöffnung 48 der
oberen Hülse
eingeführt
werden. Die vergrößerte Scheibe 50 hat
einen größeren Durchmesser
als andere Zwischenscheiben und wirkt mit der ringförmigen Ausbuchtung 52 zusammen,
so dass der Kolben 20 passgenau innerhalb der oberen Hülse 22 und
der unteren Hülse 24 einschnappt.
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Wenn
er innerhalb der Hülsen 22 und 24 angeordnet
ist, kann der Kolben 20 unbehindert mit einer Spielfassung,
die ausreichend reibungsfrei ist, so dass sich der Kolben 20 unter
Schwerkrafteinfluss von allein die Hülsen aufwärts und abwärts bewegt, auf und ab wandern.
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An
einem Ende einer solchen Bewegung, kann die Abdeckscheibe 32 die
segmentierte Spitze 26 berühren und unter Druck des Stößels 20 die
segmentierte Spitze 26 zwingen, sich zu öffnen. Falls einzuspritzende
Materialien vor der Abdeckscheibe 32 sind, können sie
ebenso die segmentierte Spitze 26 zwingen, sich zu öffnen.
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Die
ringförmige
Ausbuchtung 52, die im Zusammenspiel mit der vergrößerten Scheibe 50 wirkt, verhindert,
das der Kolben 20 versehentlich aus der oberen Hülse 22 entfernt
wird, während
sie es immer noch ermöglicht,
dass der Kolben 20 aus der oberen Hülse 22 aufgeschnappt
wird, sobald die Kraft erhöht wird.
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In
Benutzung wird die für
Finger griffige Mutter 28 von der oberen Hülse 22 getrennt,
indem das Innengewinde 46 von der Verbindung mit dem Befestigungsgewinde 34 losgeschraubt
und die untere Hülse 24 dann
von der oberen Hülse 22 gelöst wird.
Die einzuspritzenden Materialien werden dann innerhalb der unteren
Hülse 24 untergebracht
und die untere Hülse 24 wird
dann wieder an der oberen Hülse 22 angebracht,
indem der oben beschriebene Ablauf in umkehrter Reihenfolge wiederholt
wird.
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Der
Stößel 20 wird
dann in die obere Hülse 22 durch
die Einlassöffnung 48 der
oberen Hülse
eingeführt.
Die segmentierte Spitze wird dann in das einzuspritzende Nahrungsmittel
eingeführt
und Fingerdruck auf die Abdeckscheibe 30 ausgeübt, was
darin resultiert, dass sich die einzuspritzenden Materialien durch
die untere Hülse 24 in
das Nahrungsmittel bewegen. Dieses Vorgehen kann so oft wiederholt
werden, wie es notwendig ist, das Nahrungsmittel vollständig, wie
gewünscht,
zu würzen.
Die Reinigung der Ausführungsform
wird durch die untere Hülse 24 erleichtert,
die von der oberen Hülse 22 trennbar
ist, was in einer größeren Zugänglichkeit
zum Inneren der Ausführungsform
resultiert.
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Alternativ
kann, um die Ausführungsform
zu befüllen,
die untere Hülse 24 an
der oberen Hülse 22 angebracht
bleiben und der Kolben 20 kann von der oberen Hülse 22 getrennt
werden und es können
einzuspritzende Materialien durch die Einlassöffnung 48 der oberen
Hülse gefolgt
vom Kolben 20, der wieder in die obere Hülse 22 eingeführt wird,
eingeführt
werden. Die Einspritzabläufe
bleiben die Gleichen wie oben beschrieben.
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Nahrungsmittel
können
mit der Einspritzung von Aroma gewürzt werden, indem festes Gut
in ihnen hinzu gegeben wird, wie etwa (nur als Beispiel, und nicht
als irgendeine Art der Eingrenzung): sonnengetrocknete Tomaten,
Oliven, Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Gewürze einschließlich Petersilie, Rosmarin,
Pfefferminze und Salbei, Hickory Rauch; Zucker, Würfelzucker,
brauner Zucker, Zuckerguss, Salz, Steinsalz, Natriumglutamat, Karotten,
Rettich, Kapern, Schinken, Käse
und viele andere.
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Um
Nahrungsmittel mit festem Gut gewürzt zu bekommen, kann ein Ablauf
angewandt werden, in der eine Ausführungsform wie oben beschrieben befüllt und
dann in das Nahrungsmittel eingeführt wird. Das feste Gut wird
dann in das Nahrungsmittel eingespritzt, und die Ausführungsform
wird aus dem Nahrungsmittel entfernt und das Nahrungsmittel wird dann
gekocht und später
gegessen.
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Ein
weiterer Schritt kann hinzugefügt
werden, indem eine Einstichstelle für die Ausführungsform durch das Eindringen
einer Messerspitze in das Nahrungsmittel geschaffen wird.
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6 zeigt
eine zweite alternative Ausführungsform,
die mit der ersten bevorzugen Ausführungsform identisch ist, außer dass
die für
Finger griffige Mutter 28 in die untere Hülse 24 und
die segmentierte Spitze 26 integriert ist, um eine integrierte
Spitze 60 zu bilden.
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7 zeigt
eine dritte alternative Ausführungsform,
die die integrierte Spitze 60 mit der oberen Hülse 22 vereint,
um eine modulare Hülse 62 zu bilden.
Diese Ausführungsform
erlaubt es nicht, die untere Hülse
(ehemals als 24 bezeichnet) von der oberen Hülse (ehemals
als 22 bezeichnet) zu trennen, und daher befüllt werden
muss, indem nur der zweite oben beschriebene Ablauf, Entfernen des
Kolbens und Befüllen
der Ausführungsform über die
Einlassöffnung 48 der
oberen Hülse,
angewandt wird.
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8 und 8a zeigen
eine Abwandlung des Kolbens 20, in der die elastischen
Elemente 54 und 56 durch die elastischen Elemente 64 und 66 ersetzt
sind, die verstärkt
wurden, indem sie vertikal nach oben und unten erweitert und die
vorderen Enden der elastischen Elemente 64 und 66 mittels
Federelementen 70 und 72 an die Scheibe 68 angebracht
sind. Beides verstärkt
die elastischen Elemente und stellt mehr Druck für das Zurücknehmen der Abdeckscheibe 32 aus
der segmentierten Spitze 26 zur Verfügung.
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Neben
der Benutzung für
die Einspritzung von Aromen in Nahrungsmittel können die Ausführungsformen
auch für
andere Zwecke genutzt werden. Als Beispiele und nicht als irgendeine
Art der Eingrenzung könnte
Schotter in Styropor eingespritzt werden, um die Schallisolierung
zu verbessern, oder Dünger
könnte
in die Erde von Hauspflanzen eingespritzt werden. Ausführungsformen
könnten
ebenso aus anderen Gründen
beim Kochen genutzt werden, wie etwa Einspritzen von Sloppy-Joe-Materialien
in ungeschnittenes Brot, oder Einspritzen von Käse in Hamburger hinein, um
mit Käse
gefüllte
Hamburger zu machen.