DE579527C - Fleischwolf - Google Patents
FleischwolfInfo
- Publication number
- DE579527C DE579527C DEI44750D DEI0044750D DE579527C DE 579527 C DE579527 C DE 579527C DE I44750 D DEI44750 D DE I44750D DE I0044750 D DEI0044750 D DE I0044750D DE 579527 C DE579527 C DE 579527C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- meat grinder
- knife body
- body arm
- worm
- effective
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
- B02C18/301—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis
- B02C18/302—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis with a knife-perforated disc unit
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Der Erfindungsgegenstand bezieht sich auf einen Fleischwolf, bei dem die Schnecke nur
einen Teil des Wolfsgehäuses ausfüllt und in ihrem unter dem Einlauf liegenden Teil
durch eine Mehrzahl schraubenförmig gestalteter Messer ersetzt wird.
Es gibt bereits einen Fleischwolf, bei dem eine aus Messerstegen bestehende Trommel
als Vorschneider dient, die sich über die
«o ganze" Länge der Wolf schnecke, also bis unter
die Zuführungsöffnung für das Schneidgut, erstreckt und mit unterschiedlicher Geschwindigkeit
von der Wolfschnecke umläuft. Diese bekannte Ausführung hat den Mangel, daß
die Zuführungsöffnung für das Schneidgut durch den Vorschneider teilweise abgedeckt
bzw. verengt wird, und außerdem bildet der Vorschneider einen zusätzlichen Teil des
Fleischwolfes, der besonders angetrieben wer-
ao den muß, was den weiteren Mangel erhöhter Reibungsverluste und erhöhten Kraftaufwandes
zur Folge hat.
Durch den Erfindungsgegenstand werden die erwähnten Mängel in einfacher Weise
as dadurch beseitigt, daß jeder Messerkörperarm
eine konzentrisch um die verlängerte Schnekkenachse herum gelagerte und mit Abstand
von dieser angeordnete Schneide" trägt, die im Winkel zu der den Messerkö'rperarm bildenden
Schraubenfläche, also in Transportrichtung, wirksam ist. Dies bietet den Vorteil,
daß das Schneidgut ungehindert dem Wolfgehäuse zugeführt und dabei gleichzeitig durch
das Schneidwerkzeug zerkleinert und in Transportrichtung gedrängt wird, ohne daß zusätzliche
und besonders anzutreibende Teile erforderlich, sind.
Auf der Zeichnung ist der Erfmdungsgegenstaiid
an einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt 4Ο
Abb. ι einen Längsschnitt und
Abb. 2 eine Einzelheit in vergrößertem Maßstab im Schaubild.
Der Wolf besteht aus dem Gehäuse α mit Schnecken und Einlaufe, unter dem mehrere
Messerkörperarme d angeordnet sind, deren jeder eine konzentrisch um die verlängerte
Schneckenachse herum gelagerte und mit Abstand von dieser angeordnete Schneide e
trägt, die im Winkel zu der den Messerkörperarm bildenden Schraubenfläche, also in Transportrichtung,
wirksam ist.
Diese bauliche Ausgestaltung bietet den
Vorteil, daß das durch den Einlaufe zugeführte
Gut von den mit Schneidens versehenen Messerkörperarmen d nicht nur zerkleinert,
sondern dabei auch gleichzeitig in Transportrichtung, also nach dem Auslaufende des
Wolfes zu, gedrängt wird.
Claims (1)
- Patentanspruch:Fleischwolf, bei dem die Schnecke nur einen Teil des Wolfgehäuses ausfüllt und in ihrem unter dem Einlauf liegenden Teil durch eine Mehrzahl schraubenförmig gestalteter Messer ersetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Messerkörperarm (d) eine konzentrisch um die verlängerte Schneckenachse herum gelagerte und mit Abstand von dieser angeordnete Schneide (e) trägt, die im Winkel zu der den Messerkörperarm bildenden Schraubenfläche, also in Transportrichtung wirksam ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEI44750D DE579527C (de) | Fleischwolf |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEI44750D DE579527C (de) | Fleischwolf |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE579527C true DE579527C (de) | 1933-06-30 |
Family
ID=7191362
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEI44750D Expired DE579527C (de) | Fleischwolf |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE579527C (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2796901A (en) * | 1954-12-21 | 1957-06-25 | Autio Paul | Grinder for frozen materials |
US3213911A (en) * | 1963-04-01 | 1965-10-26 | Seydelmann Ludwig | Meat grinder with prebreaking means |
-
0
- DE DEI44750D patent/DE579527C/de not_active Expired
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2796901A (en) * | 1954-12-21 | 1957-06-25 | Autio Paul | Grinder for frozen materials |
US3213911A (en) * | 1963-04-01 | 1965-10-26 | Seydelmann Ludwig | Meat grinder with prebreaking means |
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