DE572036C

DE572036C - Vorrichtung zum Warmhalten und Waermen von Nahrungsmitteln

Info

Publication number: DE572036C
Application number: DEL75369D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1929-06-14
Filing date: 1929-06-14
Publication date: 1933-03-09

Description

Vorrichtung zum Warmhalten und Wärmen von Nahrungsmitteln Es sind bereits Vorrichtungen zum Warmhalten und Wärmen von Nahrungsmitteln bekannt, bei denen in einem mit oben aasgelenkten Deckeln versehenen 'Gehäuse Hohlräume zur Aufnahme der von oben einzusetzenden Nahrungsmittelbehälter vorgesehen sind. Ferner sind auch Koch- und Warmhaltevorrichtungen bekannt, bei denen die obere Abschlußwand der Heizzüge mit Austrittsöffnungen für die Heizgase versehen ist, während der abnehmbare Deckel hohl ausgebildet und mit Eintrittsöffnungen für die Heizgase ausgestattet ist, welche den Deckel durch Austrittsöffnungen in dessen Mitte verlassen.
Zweck der Erfindung ist die Schaffung einer Koch- und Warmhaltevorrichtung, die insbesondere zur Benutzung für Krankenhäuser u. dgl. bestimmt ist, wo es sich darum handelt, eine große Menge verschiedener Nahrungsmittel warm zu halten und allmählich an die Patienten u. dgl. abzugeben. Die Vorrichtung soll dabei einfach aufgebaut und bei einwandfreier Wirkungsweise auch leicht zu handhaben sein, damit die die Vorrichtung bedienende Person in ihrer Arbeit möglichst ungestört ist. Dies wird gemäß der Erfindung dadurch erreicht,' daß die Vorrichtung aus zwei Abteilungen besteht, deren obere von einer Wärmekammer gebildet ist, wobei die in diese Kammer hineinragenden Nahrungsmittelbehälter von der Deckplatte abgestützt werden, während die Oberteile der Behälter von um waagerechte Gelenkstifte schwingbaren hohlen Türen überdeckt werden, und die untere Kammerabteilung zur Aufnahme weiterer Nahrungsmittelbehälter dient und an der Vorderseite in bekannter Weise durch Türen abschließbar ist, wobei die Wärme durch einen Brenner unterhalb des Bodens der unteren Kammer erzeugt wird und die Heizgase von hier durch die außerhalb der beiden Kammern befindlichen und sie umgebenden Züge und dami durch .die hohlen schwingbaren Türen nach außen abziehen.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar zeigen Abb. i eine Vorderansicht, Abb.2 eine Seitenansicht, Abb.3 ein Schaubild der geöffneten Vorrichtung und Abb.4 einen Längsschnitt in größerem 1VIaßstabe.
Die untere Kammerabteilung t der Vori-ichtung ist mit Platten 2 zum Abstellen der Nahrungsmittelbehälter versehen und wird mit Türen 3 verschlossen.
Die seitlich allseitig geschlossene obere Wärmekammer 5 hat eine Deckplatte 6, die die eingesetzten Nahrungsmittelbehälter 7 trägt. Diese ragen durch öffnungen der Platte 6 in die Kammer 5 hinein und legen sich mit ihren Flanschen 8 gegen die Oberseite der Platte 6. Die Kammer 5 wird durch um waagerechte Gelenkstifte an den Außenwänden io des Schrankes schwenkbar gelagerte hohle Türen 9--varschlossen. Diese legen sich"' in 'Offenstellurig auf Stützen i i, die paarweise durch Verbindungsstangen 12 zusammengeschlossen sind.
Die Abteilungen i und 5 sind gegeneinander offen, so daß beide gemeinsam durch die Platte 6 nach oben abgedeckte Abteilungen durch dieselben Heizgase beheizt werden können. Die Platte 13 bildet den Boden und die Platten i¢ bilden die Seitenwände beider Abteilungen, die auch eine gemeinsame Rückwand 14- haben. Alle diese Wände liegen in einem bestimmten Abstand von den Außenwänden i o und 15 des Schrankes, so daß dieser Zwischenraum die Züge 17 für' die Heizgase bildet.
Der Raum zwischen dem Boden 13 der Kammer i und dem Boden 18 des Schrankes wird von.der Vorderwand -i 9 verschlossen und enthält den herausnehmbaren Brenner 20. Die Heizgase streichen längs der Platte 13 durch die Züge 17 zur Platte 21, in der sich Löcher 22 befinden, ziehen durch diese Löcher und durch entsprechende, an den Türen angeordnete Löcher z3 durch die geschlossenen hohlen Türeng und entweichen schließlich durch obere öüfnungen 24 der Türen 9 ins Freie. Die Kammern werden somit allseitig beheizt.
Das fahrbare Untergestell besteht aus einem Metallrahmen 25 auf Rädern 26. Die Bodenplatte-i8 ruht auf waagerechten Winkeleisenscbienen 27 des Untergestelles. Die unteren Winkeleisenschienen 28 dienen mit ihren waagerechten Schenkeln zum Halten einer weiteren Platte 29, auf der Behälter mit kalten Speisen u. a. abgestellt werden können.
Die Deckplatte 6 kann starr' befestigt sein oder aber, wie dargestellt, von einer nach innen vorspringenden Schiene 61: der Kammer 5 gehalten werden.

Claims

PATI;NTANSPIZUCII: Vorrichtung zum Warmhalten und Wärmen von Nahrungsmitteln, dadurch gekennzeichnet, daß dieselbe aus zwei Abteilungen besteht, deren obere von einer Wärmekaihmer (5) gebildet ist, wobei die in ` diese Kammer hineinragenden Nahrungsmittelbehälter (7) von der Deckplatte. (6) abgestützt werden, während die Oberteile der Behälter (7) von um waagerechte Gelenkstifte schwingbaren hohlen Türen (9) überdeckt werden, und die untere Kammerabteilung (i) zur Aufnahme weiterer Nahrungsmittelbehälter dient und an der Vorderseite in bekannter Weise durch Türen (3) abschließbar ist, wobei die Wärme durch einen Brenner (20) unterhalb des Bodens (13) der unteren Kammer (i) erzeugt wird und die Heizgase von hier durch die außerhalb der beiden Kammern (5 und i) befindlichen und sie umgebenden Züge (17) und dann durch die hohlen schwingbaren Türen (9) nach außen abziehen.