DE555694C - Wrasenerzeuger fuer Backoefen - Google Patents

Description

• Wrasenerzeuger für Backöfen Die Erfindung erstreckt sich auf Wrasenerzeuger, die in den Backraum eingebaut werden. Die bekannten Wrasenerzeuger dieser Art haben meist geringe Verdampfungsfläche und lassen sich nur mit gewissen Schwierigkeiten in den Backraum einbauen. Sie bestehen im wesentlichen aus in den Backofenraum eingesetzten offenen Kästen mit einer größeren Anzahl schrägliegender Berieselungsplatten, über welche das zu verdampfende Wasser hinweg in die untere Wanne zwecks Abführung des nichtverdampften Teils gelangt.
• Gegenüber diesen Wrasenerzeugern unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand dadurch, daß er aus einer an ihrem obren Rande in eine dachförmige Leiste auslaufenden, mit hakenförmigen Lappen zur Aufnahme des Berieselungsrohres versehenen Rippenplatte besteht. Zweckmäßigerweise werden die beiden Seitenwände des Backraumes mit längslaufenden Schlitzen versehen, in welche eine Schiene o. dgl. eingebaut ist, auf welcher die Schwadenplatte mittels an ihrer Rückseite angebrachter Haken, Klammern o. dgl. aufgehängt ist. Dabei bleibt hinter der. Schwadenplatte ein Hohlraum frei, so daß allseitig die Warmluft an die Platte heran kann und eine leichte und gute Verdampfung des aufgespritzten Wassers gewährleistet ist. Über die Halteklammern für das Berieselungsrohr kann noch ein Blech gelegt werden, um eine gute Lenkung des aufspritzenden Wasserstrahles gegen die Platte zu erzielen.
• Der neue Wrasenerzeuger ist auf der Zeichnung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht, und zwar zeigt Fig. i einen Querschnitt durch einen Dampfbackofen und die zu beiden Seiten des Backraumes eingebauten Wrasenerzeuger, Fig. 2 die Ansicht der Verdampfungsplatte. In dem Backofen, der mehrere Backräume besitzen kann, sind am Boden und an der Decke in der üblichen Weise Dampfheizrohre 3 vorgesehen. Um in dem Backraum Wrasen zu erzeugen, sind gemäß der Erfindung an den Backraumseiten mit Längsrippen 7 versehene Platten ¢ in geneigter Lage angeordnet, deren oberer Rand in eine dachförmige, mit hakenförmigen Lappen i i zur Aufnahme des Berieselungsrohres 5 versehene Leiste io ausläuft. Das aus kleinen brausenartigen Öff- nungen 6 des Berieselungsrohres austretende Wasser rieselt über die Rippen 7 der Platte herab, so daß eine lebhafte Verdampfung erreicht wird. An der Rückwand der Platte sind Haken 8 o. dgl. vorgesehen, welche hinter eine Schiene 9 greifen, die in einer Rinne 13 des Mauerwerkes gelagert ist und zur Aufhängung der Platte an der Ofenwand dient. Über die dachartige Leiste io und die hakenförmigen Lappen il ist noch ein gewölbtes Blech 12 gelegt, welches ein Abspritzen des Wassers verhindert und das Spritzwasser nötigt, über die Platte zu tropfen, ohne mit den Seitenrändern. der Herdplatte- in Verbindung zu kommen.
• Das Einsetzen der Platte geschieht etwa in folgender Weise.
• Die Platte wird in etwa waagerechter Lage in den Backraum eingeführt und mit ihrer Leiste io gegen das Rohr 5 bewegt, bis die Haken i i um das Rohr 5 herumfassen. Nun wird die Platte zunächst nach abwärts und dann schräg nach oben gedrückt, wobei sie sich gegen die Wand anlegt. Beim Senken der Platte greifen diel Lappen i i um das Berieselungsrohr 5 herum und die Haken 8 hinter die Schiene 9, Die Berieselungsplatte ist damit ortsfest gelagert. Zum Herausnehmen der Platte 4 wird sie angehoben und dann nach vorwärts geschwenkt, wodurch sich die Lappen ri vom Rohr 5 ablösen.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Wrasenerzeuger für Backöfen, gekennzeichnet durch eine an ihrem oberen Rande in eine dachförmige Leiste (io) auslaufende, mit hakenförmigen Lappen (i i) zur Aufnahme des Berieselungsrohres (5) versehene Rippenplatte (7), die mittels an ihrer Rückseite angebrachte Haken (8) oder ähnliche Befestigungsmittel an Schienen (9) oder anderen Vorsprüngen der Ofenwand in schräger Lage aufgehängt ist.
2. 2. Wrasenerzeuger für Backöfen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daB die dachartige Leiste (io)" der Rippenplatte durch ein das Berieselungsrohr ummantelndes Blech (12) abgedeckt ist, welches Spritzwasser gegen die Platte lenkt.