DE536670C - Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein fuer therapeutische Zwecke - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein fuer therapeutische ZweckeInfo
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Description
- Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein für therapeutische Zwecke Die Fortführung der Versuche zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein für therapeutische Zwecke hat die überraschende Tatsache ergeben, daß der gemäß dem Hauptpatent herbeizuführende, möglichst weit getriebene Abbau des in der Rohmilch befindlichen Kaseins auch dann mit Sicherheit erzielt wird, wenn die ursprünglich als unumgänglich erachtete Impfung mit Milchsäurebakterien unterbleibt. Es genügt vielmehr durchaus, wenn die vollkommene Verdrängung der Luft und die vier bis sechs Wochen lange Lagerung der Milch bei 8 bis io° C in luftdicht geschlossenen Gefäßen beibehalten wird.
- Es hat sich gezeigt, daß die Keime ungekochter Milch (Vollmich wie Magermilch) während der langen Lagerung im sauerstofffreien Milieu bei tiefer Temperatur bis zu 55 v. H. des Gesamtstickstoffes der Milch in lösliche Form überführen und ein Erzeugnis mit denselben günstigen chemischen und pharmakologischen Eigenschaften entsteht wie das nach dem Verfahren gemäß dem Hauptpatent gewonnene Erzeugnis.
- Es ist aber offensichtlich, daß der Wegfall der Impfung der Rohmilch das Verfahren zum Abbau des darin enthaltenen Kaseins wesentlich vereinfacht.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCI3: Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein für therapeutische Zwecke nach Patent 534663, dadurch gekennzeichnet, daß nach dem Verfahren des Patents 534663 unter Fortlassung der Impfung mit Milchsäurebakterien gearbeitet wird.
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| DES89175D DE536670C (de) | 1928-12-28 | 1928-12-28 | Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein fuer therapeutische Zwecke |
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| DE536670C true DE536670C (de) | 1931-10-24 |
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| DES89175D Expired DE536670C (de) | 1928-12-28 | 1928-12-28 | Verfahren zur Herstellung von Kuhmilch mit weitgehend abgebautem Kasein fuer therapeutische Zwecke |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE536670C (de) |
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1928
- 1928-12-28 DE DES89175D patent/DE536670C/de not_active Expired
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