DE535839C

DE535839C - Verfahren zur Herstellung loeslicher Staerke

Info

Publication number: DE535839C
Application number: DEC34910D
Authority: DE
Inventors: Dr Ernst Doering; Dr Hans Kesseler
Original assignee: IG Farbenindustrie AG
Current assignee: IG Farbenindustrie AG
Priority date: 1924-05-27
Filing date: 1924-05-27
Publication date: 1931-10-16

Description

Verfahren zur Herstellung löslicher Stärke Es ist bekannt, lösliche Stärke aus nativer Stärke dadurch herzustellen, daß man Oxydationsmittel in wässeriger Lösung unter Anwendung höherer Temperatur auf die Stärke einwirken läßt. Es ist auch versucht worden, die Eindampf-. und Trockenkosten dadurch herabzusetzen, daß man möglichst wenig Wasser verwendet bzw. ohne Wasser mit lufttrockener Stärke und trockenen Oxydationsmitteln arbeitet. So ist z. B. vorgeschlagen worden, lufttrockene Stärke mit trockenem Chlorkalk mit oder ohne Zusatz von Natriumbicarbonatinnig zu mischen; um so zu einer aufgeschlossenen Stärke zu kommen. Wenn man nach diesem Verfahren arbeitet, findet man, daß die Umsetzung nvi sehen Chlorkalk und Stärke äußerst langsam vor sich geht und ein völliger Aufschluß erst nach einer Reihe von Monaten erzielt wird.
Es hat sich nun überraschenderweise gezeigt, daß eine fast augenblickliche Aufschließurig der Stärke und restlose Umsetzeng des Oxydationsmittels erfolgt, wenn man das OZvdationsmittel in solcher Weise auf die Stärke einwirken läßt, daß gleichzeitig eine Verletzung der Stärkekörner stattfindet. Dies erreicht man z. B. sehr einfach durch Vermahlen der Stärke mit dem Oxvdationsinittel auf einem I-Collc°.rgang. In die verletzten Stärkekörper dringt das Oxydationsmittel ein und bewirkt sofort den Aufschluß. Durch Abstufen der angewandten Menge des Oxydationsmittels und der Dauer des Vermahlens kann man jeden beliebigen Grad der Löslichkeit erzielen. Die so gewonnene lösliche Stärke ist unmittelbar gebrauchs- und versandfähig.
Gegenüber einem bekannten Verfahren, das darin besteht, Stärke mit wenig Wasser- und konzentrierter Chlorzinklösung im Mörser zu verreiben und dem gebildeten Kleister allmählich Wasser hinzuzufügen, hat das vorstehend beschriebene Verfahren den Vorteil; -mit einer erheblich geringeren Menge eines Aufschlußmittels eine Stärke von besserer Löslichkeit zu ergeben, die sich vor der mit Hilfe von Chlorzink gewonnenen noch, dadurch auszeichnet, .däß sie Lösungen ergibt, die auch in der Wärme eine hohe Viskosität beibehalten. .
Das Verfahren wird durch folgende Beispiele erläutert: Beispiel i ioo kg hifttrockene Kartoffelstärke werden tnit 3 kg Chlorkalk eine Stunde im Kollergang gemahlen. Wenige Stunden später ist vollkommene Umsetzung des Chlorkalks und Aufschluß der Stärke erfolgt. Eine ioprozentige Lösung der so behandelten Stärke in Nasser zeigt nach zweistündigem Erwärmen im kochenden Wasserbad eine Viskosität von r()o Centipoisen.
Beispiele -- roo kg lufttrockene Reisstärke «-erden na; 31,19 Kaliumpersulfat 3 Stunden vermahlen. Nach dieser Behandlung ist- vollkommene Umsetzung des: Kaliumpersulfats und Aufschluß der Stärke erfolgt.

Claims

PATENT-ANSPRÜCH Verfahren zur Herstellung -löslicher Stärke durch gleichzeitiges Aufschließen. der lufttrockenen Stärke mit chemischen und mechanischen Mitteln, dadurch gekennzeichnet, daß als chemisches Auf-. schlußmittel in an sich bekannter Weise Chlorkalk oder ähnlich wirkende Oxydationsmittel verwendet werden. -