DE531188C - Aus Ober- und Unterteil bestehende Pressvorrichtung fuer Landjaegerwuerste - Google Patents

Aus Ober- und Unterteil bestehende Pressvorrichtung fuer Landjaegerwuerste

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DE531188C
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Germany
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sausages
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landjaeger
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DENDAT531188D
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/001—Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

  • Aus Ober- und -Unterteil bestehende Preßvorrichtung für Landjägerwürste Es, sind bereits verschiedene Vorrichtungen zum maschinellen Herstellen von Landjägerwürsten bekannt. Nach der Erfindung wird zum Formen dieser Würste eine im Werkzeugmaschinenbau bekannte Exzenterschnellpresse verwendet. Der Unterteil dieser Presse ist in der Längsrichtung zum Einlegen der Würste unterteilt, während der Oberteil einen für die Teilung der Würste erforderlichen Teilungsaufsatz trägt. In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung dargestellt, und zwar in Abb. i in Seitenansicht (zum Teil im Schnitt), in Abb. 2 in Vorderansicht. Abb. 3 zeigt den Ausheberechen in Draufsicht und Seitenansicht mit Ouerschnitt nach Linie R-S. Abb. 4 zeigt den_Unterteil a mit Ausheberechen d in Draufsicht.
  • Der Unterteil a ist der Form der Würste entsprechend in der Längsrichtung unterteilt. In diesen wird der Ausheberechen e eingesetzt; sodann werden die Würste in die verschiedenen nebeneinanderliegenden Abteile e des auf Schienen g mittels des Griffes f ausziehbaren Unterteiles gelegt. Durch Drehung der Handkurbel la wird über die Stirnräder i, h, 1, in und die Exzenterkurbel n der Oberteil b, in dem sich der Teilungsaufsatz c befindet, auf den Unterteil gepreßt. Dieser Trennungsaufsatz, der gleich der Wursthöhe gehalten ist, bewirkt die Teilung der im Unterteil liegenden Würste in zwei gleiche Hälften. Nachdem die Pressung beendet ist, wird durch Rückwärtsdrehen der Kurbel der in Säulen o geführte Oberteil wieder nach oben bewegt. Die fertigen Landjägerpaare werden, nachdem der Unterteil am Handgriff f zur Seite gezogen ist, mittels des Ausheberechens d aus dem Unterteil herausgehoben.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH Aus Ober- und Unterteil bestehende Preßvorrichtung für Landjägerwürste, dadurch gekennzeichnet, daß in dem der Form der Würste entsprechend eingeteilten, auf Schienen beweglichen Unterteil (a) ein Ausheberechen (d) vorgesehen ist, der zugleich die Abgrenzung für die Würste in der Längsrichtung bildet, und daß der Oberteil einen Trennungsaufsatz (c) trägt, durch den beim Herunterdrücken des Oberteiles die im Unterteil eingelegten Würste in gleiche Hälften geteilt werden.
DENDAT531188D Aus Ober- und Unterteil bestehende Pressvorrichtung fuer Landjaegerwuerste Expired DE531188C (de)

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DE531188C true DE531188C (de) 1931-08-06

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2452218A (en) * 1946-07-15 1948-10-26 Ken E Bemis Hamburger apportioning, forming, and wrapping machine

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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