DE509443C

DE509443C - Vorrichtung zur Zubereitung von Kaffeeaufguss

Info

Publication number: DE509443C
Application number: DEB143889D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-06-11
Filing date: 1929-06-01
Publication date: 1930-10-09

Description

Vorrichtung zur Zubereitung von Kaffeeaufguß Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zur Zubereitung von Kaffeeaufguß, bei welcher Dampf und kochendes Wasser in einem mit Wasserstands- und Temperaturregler versehenen Kessel erzeugt und unter der Wirkung eines Unterdruckes durch einen rlen gemahlenen Kaffee enthaltenden Filterriiisat7 hindurch.gesaugt werden. Zur Erzeugung dieses Unterdruckes unterhalb des Filters hat man bisher besondere Pumpen benutzt, wodurch der Aufbau der Vorrichtung verteuert und verwickelt und ihre Bedienung erschwert wird.
ErfinJungsgemäß wird deshalb die Ausführung so getroffen, daß zur Speisung des <las zur Herstellung des Aufgusses dienende Wasser aufnehmenden Kessels eine Einrichtung Verwendung findet, welche derart ausgebildet und angeordnet ist, daß sie auch dazu benutzt werden kann, unterhalb des Filters den Unterdruck zu erzeugen, der zum Hindurchsaugen des kochenden Wassers durch den in dem Filter befindlichen geniahlenenKaffee erforderlich ist. Diese Einrichtung könnte beispielsweise aus einem Injektor bestehen, der mit dem Wasserkessel und der unter dem Filter vorgesehenen Unterdruckkammer durch entsprechende Leitungen in Verbindung steht. Die Bedienung des Injektors erfolgt vorteilhaft von einem Steuerglied aus, das in bekannter Weise für alle beweglichen Teile der Vorrichtung gemeinsam vorgesehen ist. Zweckmäßig wird dazu eine mit einem Handrad versehene Welle benutzt, welche der Reihe nach auf das Ventil zum Einfüllen des kochenden Wassers in .die oberhalb des Filters angeordnete Kammer, auf den Hahn des Injektors und auf den Hahn zum Abfüllen des fertigen Kaffeeaufgusses aus der Unterdruckkammer einwirkt.
Der Erfindungsgegenstand ist beispielsweise in einer Ausführungsform in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigen Fig. r eine im teilweisen Schnitt gehaltene Seitenansicht und Fig. 2 eine Vorderansicht der Vorrichtung. Bei dem gezeichneten Ausführungsbeispiel ist auf dem mit einem Auslaufsammelbecken versehenen Grundgestell A der Vorrichtung der zur Aufnahme des Warmwassers dienende Kessel D mit den elektrischen Heizkörpern C gelagert. Durch das mit dem Ventil P versehene Rohr E steht der Kessel D finit der oberhalb des Filters ill liegenden Kammer D' in Verbindung. Die den fertigen Aufguß aufnehmende Unterdruckkammer N ist durch eine in die Öffnung 1N' mündende Leitung an den Injektor B angeschlossen, der den Kessel D speist. Mit Hilfe des Handhebels F wird der .den gemahlenen Kaffee enthaltende Filtereinsatz M zwischen den Kammern D' und N festgelegt und nach außen abgedichtet.
Zur Bedienung der Vorrichtung dient die mit dem Handrad V versehene Welle R, welche über entsprechende Nockensätze das Ventil P der Leitung E und den Hahn 0 des Injektors ß beeinflußt und den Hahn 0 zum Abfüllen des fertigen Aufgusses aus der Kammer N steuert.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende: Durch eine Vierteldrehung der Welle R wird über einen Nocken das Ventil P von seinem Sitz abgehoben, so daß ein dem Wasserstand im Kessel D entsprechender Teil des kochenden Wassers aus dem Kessel in die Kammer D' oberhalb des Filters 1YI gelangt. Bei weiterer Drehung der Welle R wird das Ventil P geschlossen und mit Hilfe eines anderen Nockens der Hahn O des Injektors B geöffnet, der den Kessel D speist und dabei gleichzeitig in der Kammer N einen starken Unterdruck erzeugt. Dadurch wird das in der Kammer D' enthaltene kochende Wasser durch den auf dem Filter M befindlichen gemahlenen Kaffee hindurchgesaugt. Der fertige Aufguß sammelt sich in der Kammer N. Wird dann die Welle R mit Hilfe des Handrades V weitergedreht, so schließt sie den Hahn 0 und öffnet den Hahn 0, durch welchen der Aufguß in Tassen oder sonstige Behälter abgefüllt wird.
Der Wasserstand im Kessel D kann durch ein Schwimmerventil o. dgl. in stets gleicher Höhe gehalten werden. Ferner wird der Kessel zweckmäßig mit einer Einrichtung versehen, welche die Temperatur der Heizkörper selbsttätig regelt. Zu diesem Zweck kann beispielsweise ein Thermometer Verwendung finden, dessen Quecksilber mit Kontakten zusammenwirkt, welche den Strom bei l`berschreiten einer bestimmten Temperatur selbsttätig ausschalten und beim Sinken der Temperatur selbsttätig wiedereinschalten.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zur Zubereitung von Kaffeeaufguß, bei welcher Dampf und kochendes Wasser in einem mit Wasserstands- und Temperaturregler versehenen Kessel erzeugt und unter der Wirkung eines Unterdruckes durch einen den geinahl.enen Kaffee enthaltenden Filtereinsatz hindurchgesaugt werden, dadurch gekennzeichnet, daß zur Speisung des Kessels eine Einrichtung Verw entlung findet, welche derart ausgebildet und angeordnet ist, daß sie auch dazu benutzt werden kann, unterhalb des Filters den Unterdruck zu erzeugen, der zum Hindurchsaugen des kochenden Wassers durch den in dem Filter befindlichen gemahlenen Kaffee erforderlich ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch i mit gemeinsamem Steuerungsglied für alle zu bewegenden Teile, dadurch gekennzeichnet, daß die Einrichtung zum Speisen des Kessels (D) und zur Erzeugung des erforderlichen Unterdruckes unter dem Filter (M) aus einem Injektor (B) besteht, der mit der Unterdruckkammer (Ar) und dem Kessel (D) durch Mittel in Verbindung steht, welche von dem gemeinsamen Steuerungsglied (R) aus beeinflußt werden können.
3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, gekennzeichnet durch eine mit Handrad (Il) versehene Welle (R), die der Reihe nach auf .das Ventil (P) zum Einfüllen des kochenden Wassers in die oberhalb des Filters (11T) angeordnete Kammer (D'), auf den Hahn (0) des Injektors (13) und auf den Hahn (O) zum Abfüllen des fertigen Kaffeeaufgusses aus der Kammer (N) einwirkt.