DE509387C

DE509387C - Kuehlvorrichtung an Roestmaschinen fuer Kaffee

Info

Publication number: DE509387C
Application number: DEF64644D
Authority: DE
Original assignee: MARTIN FALLAND
Current assignee: MARTIN FALLAND
Priority date: 1927-10-21
Filing date: 1927-10-21
Publication date: 1930-10-08
Also published as: DE550109C

Description

Kühlvorrichtung an Röstmaschinen für Kaffee Gegenstand der Erfindung ist eine Kühlvorrichtung an Röstmaschinen für Kaffee u. dgl., die mit einem das Röstgut auf einem Sieb tragenden und an einen Exhaustor angeschlossenen Behälter versehen ist. Diese Einrichtungen leiden an dem Übelstand, daß, da die in einem nach oben offenen Behälter auf dein Sieb liegende Röstgutinasse dem durch den Exhaustor angesaugten Luftstrom für seinen Durchgang einen gewissen Widerstand bietet, sich auf der dem Durchgang der Luft abgekehrten Seite der Röstgutteilchen ein Unterdruck bilden kann, durch welchen die Verflüchtigung der aromatischen Öle begünstigt und der Geschmack des Kaffees außerordentlich beeinträchtigt wird.
Die Entstehung eines Unterdruckes an der genannten Stelle wird dadurch begünstigt, daß der durch das Röstgut dringende Luftstrom die hinter den einzelnen Röstgutteilchen befindlichen Luftmengen nach Art einer Strahlpumpe mitreißt.
Durch die Erfindung soll dieser Übelstand vermieden werden, und zwar dadurch, daß der Behälter auch nach oben dicht abgeschlossen ist und mit einem Ventilator in Verbindung steht, der eine der durch den Exhaustor abgesaugten Luft entsprechende Menge Frischluft zuführt, so daß auf der Unterseite der Röstgutteilchen ein die Verflüchtigung der aromatischen Öle begünstigender -Unterdruck nicht entstehen kann.
Um stets eine der Leistung des Exhaustors entsprechende Leistung des Ventilators zu erzielen, kann er mit dein Exhaustor gekuppelt sein.
Außerdem kann gemäß der Erfindung die Frischluftzuleitung des Ventilators mit der Außenluft in Verbindung stehen, so daß stets reine Luft zugeführt wird, und eine Heiz-oder Kühlvorrichtung enthalten, so daß es möglich ist, die zugeführte Frischluft zu allen Jahreszeiten mit der geeignetsten Temperatur der Kühlvorrichtung zuzuführen.
Zwecks gleichmäßiger Verteilung dieser Luft über die ganze Oberfläche des Röstgutes ist in dem oberen Teil des Behälters im Weg .des Luftstromes eine Lenkplatte angeordnet.
Auf der Zeichnung ist eine gemäß der Erfindung ausgeführte Kühlvorrichtung dargestellt, und zwar ist Abb. i ein senkrechter Mittenschnitt und Abb. 2 ein Grundriß.
An der mit einem Rührwerk versehenen Kühlvorrichtung ist a der Oberkasten, der das zu kühlende Röstgut enthält, und b der von diesem durch ein gelochtes Blech getrennte Unterkasten, an welchem der Kühlexhaustor e mittels einer Rohrleitung c und d angeschlossen ist. Die abgesaugte Kühlluft wird durch eine entsprechende Rohrleitung abgeführt. f 'ist eine den Oberkasten a nach außen abschließende Haube, g ein Stutzen zum Einfüllen des zu kühlenden Röstgutes und h die mit der Außenluft in Verbindung stehende Rohrleitung, durch welche der Ventilator i Kühlluft in den Oberkasten bläst. Unterhalb der Einmündung der Frischluftzuleitung in den Behälter ist eine Lenkplatte angeordnet, die eine Verteilung der zugeführten Frischluft über die ganze Oberfläche des Röstgutes bewirkt. In die Saugleitung k des Ventilators i kann nach Bedarf ein Filter oder eine Heiz- oder Kühlvorrichtung oder auch beides zusammen eingebaut sein, damit die aus dem Freien angesaugte Kühlluft noch weiter gereinigt und je nach der Jahreszeit auf der geeignetsten Temperatur erhalten werden kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Kühlvorrichtung an Röstmaschinen für Kaffee u. dgl. mit einen das Röstgut auf einem Sieb tragenden und an einen Exhaustor angeschlossenen Behälter, dadurch gekennzeichnet, daß der Behälter auch nach oben dicht abgeschlossen ist und mit einem Ventilator in Verbindung steht, der eine der durch den Exhaustor abgesaugten Luft entsprechende Menge Frischluft zuführt, um auf der Unterseite der Röstgutteilchen die Entstehung eines die Verflüchtigung der aromatischer: Öle begünstigenden Unterdruckes zu verhindern. a. Kühlvorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, dar der Exhaustor und der Ventilator miteinander gekuppelt sind. 3. Kühlvorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Frischluftzuleitung des Ventilators mit der Außenluft in Verbindung steht und ein Filter und eine Heiz- oder Kühlvorrichtung enthält. ¢. Kiihlvorrichtung nach Anspruch i und 3, dadurch gekennzeichnet, daß in dem oberen Teil des geschlossenen Behälters im Weg des zugeführten Luftstromes eine Lenkplatte angeordnet ist, die die Luft über die ganze Oberfläche des zu kühlenden Röstgutes gleichmäßig verteilt.