DE500800C - Gas-Brat- und -Backofen - Google Patents

Gas-Brat- und -Backofen

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DE500800C
DE500800C DESCH80213D DESC080213D DE500800C DE 500800 C DE500800 C DE 500800C DE SCH80213 D DESCH80213 D DE SCH80213D DE SC080213 D DESC080213 D DE SC080213D DE 500800 C DE500800 C DE 500800C
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DE
Germany
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furnace
burners
air
openings
jacket
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DESCH80213D
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Schulz & Sackur A G
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Schulz & Sackur A G
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Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
    • F24C3/02—Stoves or ranges for gaseous fuels with heat produced solely by flame
    • F24C3/027—Ranges

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

nfetj'W'CKT Ui taKll

Claims (1)

  1. Zum Beheizen hoher Ofenräume, wie man sie bei Gas-Brat- und -Backöfen zur Massenbereiitung von Speisen braucht, muß man mehrere Brenner übereinander anordnen, um nicht zu ungleiche Ofentemperaturen zu erhalten. Eine derartige Brenneranordnung bat leicht Überstände zur Folge, indem die Zuführung der VerbrennungiSihif t leidet und auch eine Beeinträdh'tiguing der oberen Brennerflammen durch die Abgase der unteren eintreten kann. Man hat deshalb bei bekannten öfen für jeden Brenner eine gesonderte Luftzuführung vorgesehen, wodurch aber der Ofen verwickelt wird.
    Die Erfindung regelt die Zuführung der Verbrennungsluft dadurch, daß der ganze Ofenra'itm in gewissem Abstand mit einem oben geschlossenen Mantel umgeben ist, so daß ein allen Brennern gemeinsamer Luftzuführungskanal entsteht, in den die Luft von unten eintritt, vorgewärmt wird und durch Öffnungen in den S ei ten wandungen des Ofens zu den einzelnen Brennern gelangt.
    Die Abb. 1 und 2 zeigen Schnitte eines Ofens gemäß der Erfindung.
    Der Ofemraum α und der als gemeinsamer Luf tzufühmngskanal b dienende Raum zwischen dem Ofen und dem Außenmantel stehen durch die öffnungen d miteinander in Ver-
    .J0 bindung, die den Röhrenbrennern c Luft zuführen. Über den Brennern sind an der Ofenwand an iSich bekannte dachartige Blechstreifen e als Abweiser für -die Flammengase angebracht. In der Ofendecke befinden sich nahe der Mitte die Abzugs öffnungen f. Über dem eigentlichen Ofen kann man einen zweiten doppelwandigen Raum g· anordnen, durch
    dessen Mantel h die heißen Ofengase zum Abzug i strömen und der als Grill, Tellerwärmer ο. dgl. dient.
    Die Gase durchströmen dien Ofen in folgender Weise: Die Luft tritt in der Richtung der Pfeile in den Raum· b ein und erfährt infolge der Vorwärmung an der Ofenwand einen mit Drucksteigerung verbundenen Auftrieb. Da der Mantel oben geschlossen ist, kann sich der Auftrieb in der senkrechten Richtung nicht auswirken und die warme Luft strömt mit gesteigerter Geschwindigkeit durch die Öffnungen: d den Flammen der Brenner c zu. Da die Luftströme waagerecht gerichtet sind1, nehmen sie die Flammenglase in gleicher Richtung mit, was durch die Abweiser e unterstützt wind. Die heißen Gase strömen zur Mitte des Ofens, steigen hier hoch und fließen durch die Deckenöffnung/ ab. Durch diese Art der Luftzuführung wird eine gute Verbrennung das Gases an jedem einzelnen Brenner erreicht.
    1'/XTHNTANSl1IiUCIl :
    Gas-Brat- und -Backofen mit ini Ofenraum Hegenden Flammen und übereinanderliegenden Brennern an beiden Seiten- 6S wänden des Ofens, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem Ofenraum (α) und dem ihn in Abstand umgebenden Mantel ein .allen Brennern; (c) gemeinsamer Luftzuführungskanai (6) angeordnet ist und daß in den Seiten wandungen des Ofenratumes (α) Öffnungen (d) zum Zutritt der Verbrennungsluft zu den einzelnen Brennern (c) vorgesehen sind.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE813884C (de) * 1949-05-24 1951-09-17 Friedrich Kochheim Gasherd zum Backen, Kochen und Braten

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