DE489889C - Verfahren und Vorrichtung zum Trocknen von Fluessigkeiten oder Suspensionen, insbesondere von Milch - Google Patents

Description

• Verfahren und Vorrichtung zum Trocknen von Flüssigkeiten oder Suspensionen, insbesondere von Milch Es ist bekannt, feste Substanzen, die in gelöstem oder suspendiertem Zustand in Flüssigkeiten enthalten sind, durch Zerstäubung und Trocknung mittels heißer Luft auszuscheiden und zu trocknen, :wobei die die Flüssigkeit zuführende Düse von außen durch Wasser oder Luft gekühlt wird, ohne daß diese Kühlmittel in Berührung mit der heißen Trockenluft kommen. Sie verhindern lediglich die zu starke Erwärmung und infolgedessen die Verstopfung der Düse.
• Um ein sofortiges Trocknen und Ausscheiden der zerstäubten Teilchen zu erreichen, muß mit verhältnismäßig hohen Temperaturen der Trokkenluft gearbeitet werden. Wenn jedoch ein solches Verfahren unter Verwendung von hoher Temperatur durchgeführt wird, zeigt es sich, daß sehr leicht eine zu starke Erhitzung des fertigen Erzeugnisses im Abscheider eintritt, was auf die Qualität einen nachteiligen Einfluß haben kann.
• Es ist auch bekannt, die Flüssigkeit durch eine sekundäre Luftzuführung zuerst zu zerstäuben, wobei die Flüssigkeits- und Luftstrahlen parallel sind und das Flüssigkeitszuführungsrohr im Zentrum des Zerstäubungsluftrohres mündet, um dann den Zerstäubungskegel der Wirkung des durch eine oder mehrere Düsen geförderten Trockenmittels auszusetzen, wobei die Trockengasstrahlen den Zerstäubungsnebel unter scharfem Winkel treffen und die Temperatur des Trockenmittels entsprechend der zu trocknenden Flüssigkeit gewählt wird. Diese Einrichtung erlaubt aber nicht bei hoher Temperatur des Trockenmittels das Trockengut gegen Wiedererhitzung zu schützen.
• Durch das Verfahren nach vorliegender Erfindung soll die Gefahr der zu starken Erhitzung vollständig vermieden werden; dies geschieht durch die rasche Abkühlung der getrockneten Teile mit Hilfe eines besonderen kühlenden Luftstromes. Zweckmäßig wird ein den Zerstäubungskegel umgebender Kühlkegel verwendet, in welchem das Kühlmittel mit geringerer Geschwindigkeit geführt wird, als der Zerstäubungskegel sich bewegt. Während nun die Temperatur des Zerstäubungskegels so hoch und dessen Geschwindigkeit so groß ist, daß die Zerstäubung und Trocknung vor sich geht, bewirkt der ersteren umschließende Kühlkegel, dessen Druck gegebenenfalls unterhalb der Atmosphäre liegen kann, eine schnelle und gleichmäßige Abkühlung der sich ausscheidenden festen Teilchen der Flüssigkeit und schützt zudem die abgeschiedenen Teilchen gegen Wiedererwärmung: In der beiliegenden Zeichnung ist schematisch beispielsweise eine Einrichtung in einem Horizontalschnitt dargestellt, mit der das Verfahren ausgeführt werden kann.
• Es zeigt i ein Rohr zur Einführung der heißen Zerstäubungsluft, 2 ist ein konzentrisch um das Rohr i angeordnetes Zuleitungsrohr für kältere Luft, und 3 ist das Zuleitungsrohr für die zu trocknende Flüssigkeit. Die dem Rohr 2 durch Zuleitung 7 zuströmende Luft wird durch eine Kammer q. geleitet, durch welche ein Rohrsystem 5, 6 gelegt ist zur Zu- und Abführung von einem Heiz- oder Kühlmittel. Die Luft kann entweder in die Trocknungskammer 8 durch Leitung 7, 2 eingepreßt oder dadurch eingesaugt werden, daß in der Kammer 8 ein geeigneter Unterdruck erzeugt wird.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Trocknen von Flüssigkeiten oder Suspensionen, insbesondere von Milch, durch Zerstäubung mit heißer Luft, gekennzeichnet durch die rasche Abkühlung der getrockneten Teile mit Hilfe eines besonderen kühlenden Gasstromes.
2. 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß ein den Zerstäubungskegel umgebender Kühlkegel verwendet wird, in welchem das Kühlmittel mit geringerer Geschwindigkeit als die Heißluft in dem Zerstäubungskegel durchgeführt wird.
3. 3. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch z und 2, gekennzeichnet durch ein das Zuführungsrohr (i) für die Heißluft umgebendes Rohr (2) für die Zuführung des gasförmigen Kühlmittels.