DE478024C

DE478024C - Kerbvorrichtung fuer Broetchen mit einer seitlich am Kerbstempel angebrachten OElvorrichtung

Info

Publication number: DE478024C
Application number: DEB130336D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1929-06-17

Description

Kerbvorrichtung für Brötchen mit einer seitlich am Kerbstempel angebrachten Ölvorrichtung Gegenstand der Erfindung ist eine weitere Ausgestaltung bzw. Verbesserung der Vorrichtung zum Kerben und Formen von Brötchen nach Patent 449 278. Gemäß, der Erfindung sind die seitlich am Kerbstempel angeordneten Öltaschen durch einen Filzstreifen erfolgt. Der Filzstreifen ist herzförmig gebogen, mit einem Schlitz für den Durchtritt des Kerbstempels versehen und ist in dem hohl ausgebildeten, mit dem als Handgriff ausgeführten Ölbehälter verbundenen Kerbstempel eingesetzt. Das Filzstück wird von Haltestangen durchsetzt und durch am Handgriff federnd gelagerte Halter gegen den Kerbstempel angedrückt. Zur Regulierung des öldurchtritts ist der Kerbstempel mit den Filzstreifen mehr oder weniger zusammenpressenden Klemmschrauben versehen.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt: Abb. r eine Seitenansicht, Abb. 2 einen Längsschnitt, Abb.3 einen Querschnitt.
In den hohlen Kerbstempel a ragt von oben der herzförmig gebogene Filzstreifend hinein und wird mit den drei ineinandergehenden Klemmschrauben i zur Regelung des Öldurchtritts mehr oder weniger gepreßt. Die beiden nach außen tretenden Enden des Filzstreifens werden von zwei Haltestangen h durchsetzt, welche auch gleichzeitig durch die Augen von Federn dl gehen, die auf dem Halter g sitzen und den Filz bei Aufundabbewegung am Kerbstempel halten. Der Halter ist an den Röhren b geführt, welche den hohlen Kerbstempel a mit dem Handgriff c verbinden und wird durch die Federn f nach unten gedrückt. Der Handgriff ist hohl, erhält eine Verschlußschraube und dient zur Aufnahme von Öl.
Wird die Vorrichtung auf das vorgeformte Brötchen aufgedrückt, um dieses mit der üblichen Einkerbung zu versehen, so schieben sich die beiden Filzenden d durch den Widerstand der Teigmasse nach oben und der Kerbstempel a tritt zwischen den Filzenden hervor. Der öldurchtritt wird durch die Schrauben! reguliert. Das Brötchen wird dabei durch das von dem Filz d an den Kerbstempel u abgegebene Öl in der Kerbe geölt, so daß es beim Abheben des Kerbstempels unter dem Druck der sich wieder nach unten schiebenden Filzenden d leicht von dem Kerbstempel a löst.

Claims

PATENTANSPRUCH: Kerbvorrichtung für Brötchen mit einer seitlich am Kerbstempel angebrachten Ölvorrichtung nach Patent 449 278, dadurch gekennzeichnet, daß, die Ölvorrichtung aus einem von zwei Haltestangen (1z) durchsetzten, herzförmig gebogenen und mit einem Durchtrittsschlitz für den Kerbstempel (a) versehenen Filzstück (d) besteht, das in dem hohl ausgebildeten Kerbstempel (a) eingesetzt ist, der zur Regulierung des öldurchtritts durch den Filz mit Klemmschrauben (i) versehen ist, wobei sich auf das Filzstück ein am Handgriff (b, c) federnd gelagerter Halter (g) auflegt, der mit das Filzstück (d) umfassenden Feder (g1) versehen ist.