DE47443C - Metallfafs zum Pasteurisiren und Exportiren von Bier - Google Patents
Metallfafs zum Pasteurisiren und Exportiren von BierInfo
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Classifications
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe:
KARL MOESER in BERLIN. MetalIfafs zum Pasteurisiren und Exportiren von Bier.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 14. Juli 1888 ab.
Die vorliegende Erfindung bezieht sich in der Hauptsache darauf, Bier, welches für den
Versand nach heifsen Gegenden oder für den überseeischen Transport bestimmt ist und daher
einem Pasteurisirungsprocefs unterworfen werden mufs, auf eine sichere und billige Art in
denselben Gefäfsen, in welchen es dem Pasteurisirungsprocefs unterworfen wurde, versandfähig
zu machen, und zwar bei Anwendung gröfserer Gefäfse, im Gegensatz zu dem bisher
üblichen Versand in Flaschen. Ich benutze für obigen Zweck Metallfässer, welche auf geeignete
Weise im Innern präparirt sind, so dafs dem Bier kein metallischer Beigeschmack mitgetheilt und
sein Verderben durch Eingehen einer Verbindung mit dem Metall verhindert wird. Die
Anwendung von Metallfässern ist nothwendig, weil diese, da Metall einen guten Wärmeleiter
bildet, den Pasteurisirungsprocefs zu beschleunigen gestatten.
Die Präparirung der Innenseiten der aus gutem Holzkohlenblech hergestellten Fässer erfolgt
in folgender Weise: Das Innere der Fässer wird sorgfältig mit geschmacklosem Eisenlack
(Kühlschifflack) bestrichen und nach erfolgter Trocknung eine zweite Schicht des gleichen
Lackes aufgetragen, auf welche in noch feuchtem Zustande Seidenpapier glatt aufgezogen wird.
Das letztere wird dann ebenfalls mit einer Lackschicht überzogen.
Es wird also gewissermafsen ein Papierfafs mit eiserner Umhüllung gebildet und verhindert,
. dafs das. Bier mit dem Eisen in Berührung kommt. Durch Anwendung des Kühlschifflackes
unter gleichzeitiger innerer Auskleidung der Metallfässer mit Papier wird das Bier vor jeglicher Verunreinigung in Farbe und
Geschmack geschützt; der' zur Benutzung gelangende Eisenlack erweist sich aufserdem als
das zweckmäfsigste und beste Befestigungsmittel für die Papierauskleidung, weil er die gföfste
Klebfähigkeit, Widerstandsfähigkeit gegen Losweichen, Zähigkeit und Elasticität gegen Losspringen
und Losblättern, wenn solches auf dem Transport durch Stöfse und Erschütterungen
verursacht werden könnte, besitzt.
Nachdem das innen lackirte und mit einer Papieiiage versehene Fafs lange genug zum
Ausduften an der Luft gelegen hat, wird der Boden aufgelöthet und das Fafs mit concentrirtem
Bier ausgeschwenkt. Nach erfolgter Druckprobe wird das gefüllte Fafs dem Pasteurisirungsprocesse
ausgesetzt. Um das Bier bei dem Transport möglichst vor plötzlichem Temperaturwechsel
zu schützen, wird das Fafs mit einem aus einem schlechten Wärmeleiter bestehenden
Mantel, z. B. Kaffeesackzeug, umgeben. Das beschriebene Verfahren der Präparirung
von Metallfässern ermöglicht den Bierexport nach heifsen Ländern, wohin derselbe
sonst nur in Flaschen ausführbar ist, in grofsen Gefäfsen; derselbe wird hierdurch ferner sehr
erleichtert, weil, abgesehen davon, dafs die Metallgefäfse immer wieder für den gleichen
Zweck Verwendung finden können, der Rauminhalt und das Gewicht der Emballage im Ver-
hältnifs zu dem zum Versand kommenden Bierquantum, gegenüber dem bisher üblichen
Versand in Flaschen, auf ein Minimum reducirt ist, die Verpackungskosten sich billiger stellen,
und weil endlich Verluste durch Bruch etc. ausgeschlossen sind.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:An einem Metallfafs zum Pasteurisiren und Exportiren von Bier die Anordnung eines mit einer Zwischenlage von Papier versehenen Lacküberzuges.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE47443C true DE47443C (de) |
Family
ID=322479
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT47443D Expired - Lifetime DE47443C (de) | Metallfafs zum Pasteurisiren und Exportiren von Bier |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE47443C (de) |
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