DE634434C

DE634434C - Auskleidungsmasse fuer Gaer-, Lager- und Transportgefaesse, insbesondere fuer Brauereizwecke

Info

Publication number: DE634434C
Application number: DEJ51734D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1935-02-23
Filing date: 1935-02-23
Publication date: 1936-08-27

Description

Auskleidungsmasse für Gär-, Lager- und Transportgefäße, insbesondere für Brauereizwecke Es ist bekannt, Holzfässer und Metallbehälter zu bepichen. Insbesondere wird in der Brauerei Pech oder ähnliche Stoffe für Transportfässer, Gärbottiche und Lagertanks verwendet. Auch Klärflächen, Späne und Klärmittel erhalten ganz oder teilweise Pechüberzüge. Das Pech oder die dafür in Verwendung kommenden Ersatzstoffe haben ihre natureigenen geringen Geschmacksauswirkungen.
Es hat sich nun durch Versuche ergeben, daß man den Auskleidungsmassen, z. B. dem Pech, Geschmacksstoffe zusetzen kann, welche eine vorteilhafte, aromatisierende und das Reifen und Klären beschleunigende Wirkung haben: -Als solche Stoffe sind Hopfenextraktstoffe, z. B. Hopfenharze, zu nennen. Pech besteht auch zum größten Teil aus Harz und vereinigt sich, wenn auf gute Mischung Wert gelegt wird, innig mit den ihm .chemisch nahestehenden Hopfenharzen. Die Überführung der Hopfenharze oder anderer aromatischer Stoffe des Hopfens geschieht entweder durch Einhängen eines mit Hopfen gefüllten Siebes in heißes Pech, oder indem man heißes Pech über Hopfen laufen läBt. Man kann aber auch nur Lupulin oder die in bekannter Weise aus dem Hopfen abgetrennten aromatischen Harze verwenden, deren Extrakt man mit dem Pech mischt. Ein solcher Zusatz liegt im Rahmen des Brausteuergesetzes, weil es sich nur um Bestandteile von Hopfen handelt. Die Biere, die in mit derartig aromatisiertem Pech gepichten Fässern gelagert oder versandt werden, erhalten ein angenehmes Hopfenaroma. Man kann. auf diese Weise das Gesamtpech aromatisieren oder einhocharomatisches Spezialpech herstellen, das man im gewöhnlichen Arbeitsgang erst beim jedesmaligen Pichen direkt vor dem Gebrauch dem Hauptpech zusetzt. Zur Durchführung des Verfahrens kann man auch nur Lupulin oder aus dem Hopfen in bekannter Weise abgetrennte aromatische Harze verwenden, deren Extrakt man zum Pech mischt. Extrakte, wie z. B. der Horstsche Hopfenextrakt, der ja schon ein pechähnliches, Aussehen aufweist, eignen sich sehr gut für diesen Zweck. Bei kurzem Erhitzen von solchen Extrakten auf 200°C entweichen wohl leichtflüchtige Bestandteile, wie auch beim Pech selbst. In geschlossenen Gefäßen ohne Luftzutritt treten aber keine störenden Änderungen.ein. Heißes Pech enthält keinen oxydierenden Luftsauerstoff.
Es ist bekannt, die Oberfläche eiserner Lager oder Gärgefäße durch Gerbsäure, welche auch aus dem Hopfen stammen kann, so vorzubehandeln, daß durch eine Eisengerbstoffschicht eine für einen Lackanstrich haltbare Unterlage geschaffen wird. Um. eine solche Vorbereitung der Oberfläche vor dem Anstrich handelt es sich bei der Erfindung nicht, sondern um das Aufbringen einer fertigen A skleidungsmasse, die aromatische Anteile des Hopfens enthält. Es ist auch bekannt, daß zu Ketonen und Alkoholen verschiedene Zusätze, z: B. auch Harze, Öle und Fette, gemacht werden,, sq daß deren Eigenschaften verschiedenartig e-. einflußt werden können. Bei der Erfindix; handelt es sich nur um die Aromatisierung,, der bekannten Auskleidungsmassen, z. B. des Brauerpeches, mit aromatischen Harzen des Hopfens, also eines beim Brauprozeß verwendeten Rohstoffes.

Claims

PATENTANSPIZUCII Auskleidungs.masse für Gär-, Lager-und Transportgefäße, insbesondere fürBrauereizwecke, dadurch gekennzeichnet, daß in den an sich bekannten Auskleidungsmassen, z. B. Pech, Lack, Paraffin oder deren Mischungen unter gleichmäßiger Verteilung, zweckmäßig in der Wärme, Hopfenaromas toffe, z. B. Hopfenharze, Hopfenextrakte, gelöst .werden.