DE470048C - Knetmaschine mit sich drehendem Knettrog mit konischem Boden und einem von einem Kurbeltrieb bewegten hin und her schwingenden Kneter - Google Patents

Knetmaschine mit sich drehendem Knettrog mit konischem Boden und einem von einem Kurbeltrieb bewegten hin und her schwingenden Kneter

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DE470048C
DE470048C DEM101045D DEM0101045D DE470048C DE 470048 C DE470048 C DE 470048C DE M101045 D DEM101045 D DE M101045D DE M0101045 D DEM0101045 D DE M0101045D DE 470048 C DE470048 C DE 470048C
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Germany
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trough
crank mechanism
kneading
kneader
forth
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Expired
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DEM101045D
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JOSEF MEISENBERG
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JOSEF MEISENBERG
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F31/00—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
    • B01F31/44—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement
    • B01F31/445—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement performing an oscillatory movement about an axis

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • Knetmaschine mit sich drehendem Knettrog mit konischem Boden und einem von einem Kurbeltrieb bewegten hin und her schwingenden Kneter Gegenstand der Erfindung ist eine Knetnia.-schine, in deren angetriebenem und sich drehendem Trog ein von einem Kurbeltrieb angetriebener Knetarm bewegt wird.
  • Um ein einwandfreies Knetgut zu erreichen, ist es notwendig, dem Knetarm eine oder mehrere Bewegungen zu geben, die es gestatten, .Boden und Seitenwände des Troges zu bestreichen und dabei das Knetgut durchzuarbeiten.
  • Zu diesem Zwecke wird der Kurbeltrieb des schwingend bewegten gekröpften Kneters so angeordnet, daß seine Drehachse senkrecht auf der Tangentialebene des in bekannter Weise konisch ausgebildeten Trogbodens steht, die senkrecht auf der Vertikalebene steht, die durch den Mittelpunkt des konischen Bodens und die Drehachse des Kurbeltriebes gelegt wird. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Abb. r einen senkrechten Schnitt, und die Abb.2 und 3 zeigen je eine GrundrißdarsteZ-lung.
  • Der gekröpfte Knetarm K ist an einem Lenkstück D des Kurbeltriebes C einstellbar befestigt und reicht bis zum Boden des konisch ausgebildeten Troges F. Von A bis B verläuft der Knetarm parallel mit dem Troghoden, dessen Mittelpunkt von der schräg nach oben gerichteten; Kneterspitze überschritten wird. Die Drehachse des Kurbeltriebes steht senkrecht auf der Tangentialebene des Trogbodens, die dem Kurbeltrieb zugekehrt ist und die auf der Vertikalebene senkrecht steht, die durch die Trogmittelachse und die Kurbeldrehachse gelegt wird. Hierdurch wird erreicht, daß der hin und her schwingende Knetarm in seiner Mittelstellung vorwärts einmal die Bodenmitte, das andere Mal rückwärts die tiefste Stelle des Troges und die Seitenwand bestreicht. Hierdurch soll ohne Leerlauf des Kneters ein gleichmäßiges Erfassen des Knetgutes, dadurch überall gleichmäßige Teigbeschaffenheit und das notwendige Streichen und Lüften des Teiges bei einfacher und billiger : Ausführung der Maschine erreicht werden.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Knetmaschine mit-sich drehendem Knettrog mit konischem Boden und einem von einem Kurbeltrieb bewegten lein und her schwingenden Kneter, dadurch gekennzeichnet, @daß die Achse,des den gekröpften Kneter _(K) bewegenden Kürbeltriebles (C, D, E) senkrecht zu der dem Kurbeltrieb zugekehrten Tangentüalebene des konischen Trogbodens steht, die senkrecht auf der durch die Trogachse und die Kurbeltriebdrehachse gelegten Vertikalebene steht, und der Kneter derart am Kurbeltrieb angelenkt ist, -daß seih; senkrecht zum Trogboden stehender Teil im: der einen Endlage seiner Bewegungsbahn die Trogwand berührt.
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