DE462856C - Metallgeschirr, insbesondere fuer Lebens- und Genussmittel - Google Patents

Description

• .Metallgeschirr, insbesondere für Lebens- und Genußmittel Die Erfindung betrifft ,ein Metallgeschirr, insbesondere für Lebens- und Genußmittel.
• In Küchen und Konditoreien können die sonst vielfach eingeführten Geschirre aus Leichtmetallguß für gewisse Lebens- und Genußmittel wegen der bei ihrean Gebrauch eintretenden Veränderungen und der daraus folgenden nachteiligen Beeinflussung der Speisen, z. B. hinsichtlich der Farbe, nicht verwendet werden, weshalb in solchen Fällen noch vielfach Geschirre aus Messing, Nickel oder sonstigen Halbedelmetallen benutzt werden. Diese Geschirre haben aber den Nachteil, daß sie selbst bei verhältnismäßig stark gewählten Wandungen leicht verbeult und vorzeitig unbrauchbar werden. Die Gefäße mit besonders starken Wandungen auszuführen, zeigt sich aber wegen der dadurch entstehenden Verteuerung und großen Gewichts, zunahme nicht zweckmäßig.
• Hier verbessert nun die Erfindung, indem durch sie ein Metallgeschirr geschaffen ist, welches sich für alle Arten von Speisen und deren Behandlung eignet und bei besonders geringem Gewicht kräftig genug ausgeführt werden kann, ohne im Gebrauch allmählich eine unansehnliche Form anzunehmen und in der Herstellung zu teuer zu kommen.
• Dies ist dadurch möglich, daß das Geschirr einen Innenbehälter besitzt, der aus einem die Speisen nicht beeinflussenden Metall, z. B. einem Halbedelmetall, gefertigt ist, und daß dieser Behälter mit einem Leichtmetallmantel umgossen ist. Diese AusfühTUng des Geschirrs ist insofern von Vorteil, als für den Innenbehälter ohne besondere Verteuerung .ein wertvolleres Metall (Nickel, Messing, Kupfer o. dgl.) verwendet werden kann, welches nur von sehr geringer Wandstärke zu -sein. braucht, während der herumgegossene Lei:chtm@etallaußenmantel hinreichend dick und kräftig ausführbar ist und bei besonders geringeren -Gesamtgewicht einen guten Schutz für den Innenbehälter gegen Verbeulung der Wandung bildest. Der im Preis verhältnismäßig wertvolle Baustoff des Innenbehälters kann sßmit äußerst sparsam verwendet werden, denn es kommt dabei nicht auf Festigkeit an. Diese wird vielmehr durch den darüber gegossenen Leichtmetallmantelerzelt.
• Auf der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Abb. i zeigt ein Metallgeschirr, senkrecht geschnitten.
• Abb.2 zeigt in etwas größerem Maßstabe den Randteil einesetwas, anders ausgeführten Geschirres, gleichfalls geschnitten.
• Der Innenbehälter ist mit a bezeichnet. Er wird, wie erwähnt, aus einem besonderen Metall, z. B. Halbedelmetall, gefertigt, welches den Geschirrinhalt nicht beeinflußt. Um die Außenwand des Innenbehälters a ist der Leichtmetalhnantel b gegossen. Vorteilhaft legt sich der äußere Mantel ummittelbar an den Innenbehälter an, wobei der Rand des Innenbehälters, etwa wie in Abb. 2 angegeben, miteingegossen werden kann. Weiter ist es möglich, den Außenmantel so auszubilden, daß er die Außenwand des Innenbehältersa zum Teil mit Äbstand umgibt und dadurch zwischen Innenbehälter und Mantel Räume oder Kanäle verbleiben, welche zur Aufnahme von Heiz- oder Kühlmitteln dienen können.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Metallgeschirr, insbesondere für Lebens- und Genußmittel, dadurch gekemlzeichnet, daß ein dünner Innenbehälter (a) aus :einem. Metall., ,z. B. einem Halbedelmetall, welches den Geschirrinhalt nicht b.eeinflußt, mit einem stärkeren Leichtmetallmantel (b) umgos sen ist.
2. 2. Metallgeschirr nasch Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der - Leichtinetallmnantel (b) um den oberen Rand (a') des Innenbehälters (a) herumgegossen ist.