DE45675C

DE45675C - Nutschbatterien und Verfahren zum Decken der Zuckerbrode und zur Trennung der Syrupe

Info

Publication number: DE45675C
Application number: DENDAT45675D
Authority: DE
Original assignee: J. kreutz und f. schipper in Brünn, Schreibwaldstr. 94
Anticipated expiration: 1908-06-09

Description

KAISERLICHES

PATENTAM

PATENTSCHRIFT

KLASSE 89: Zucker- und Stärkefabrikation.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 9. Juni 1888 ab.

Vorliegende Erfindung hat den Zweck, Nutschbatterien zu schnellem Decken von Broden und rationeller Trennung der Syrupe verwendbar zu machen.

Dies ,wird dadurch erreicht, dafs jedes Ableitungsrohr der Nutschbatterien absperrbare Verbindungen nach drei besonderen Syrupfängern erhält, wodurch getrenntes Auffangen des grünen, halbweifsen und weifsen Syrups ermöglicht wird. Die Verbindung dieser drei Behälter mit der Nutschpumpe wird durch ein Rohr hergestellt, mit welchem sämmtliche Behälter communiciren.

Beiliegende Zeichnung stellt diese Anordnung für zwei Nutschbatterien im Aufrifs dar. Wie ersichtlich, ist das Sammelrohr α jeder Nutschbatterie, in welche die Formen b in der bekannten Weise eingesetzt sind, mit drei Abflufsstutzen versehen, an welchen Hähne ede angebracht sind. Die Hähne c c beider Nutschbatterien sind durch eine Rohrleitung c^l mit einem Behälter- C verbunden, die Hähne d d durch eine Rohrleitung d^l mit einem Behälter D und die Hähne e e durch ein Rohr e_v mit einem Behälter E. Die Behälter CDE, von welchen der eine zum Auffangen des Grünsyrups, der· zweite zum Sammeln des halbweifsen Syrups und der dritte für weifsen Syrup bestimmt ist, besitzen unten Ablafshähne c²i²e², während sie am höchsten Punkte mit einem Rohr f verbunden sind, an welchem die Nutschpumpe saugt.

Um mittelst einer derartig eingerichteten Nutschbatterie Zuckerbrode zu decken, werden die Formen gleich nach dem Erstarren und Abkühlen der Füllmasse direct auf die Nutschbatterie gebracht und mit Deckklärsel be schickt, worauf man die Nutschpumpe in Thätigkeit setzt.

Auf diese Weise deckt man die Brode in 24 bis 30 Stunden »nett«, während das bisherige Verfahren des Deckens auf Tischen 4 bis 5 Tage in Anspruch nahm. Zwischen dem Tage des Kochens und dem Einsetzen der Brode in die Trockenstube vergingen bei Anwendung des alten Verfahrens ι ο bis 12 Tage, während mit Hülfe der Nutschbatterie gedeckte Brode schon am sechsten Tage in die Trockenstube gebracht werden können.

Im Vergleich mit dem Decken in den seit einiger Zeit eingeführten Brodcentrifugen hat das neue Verfahren den Vortheil, dafs dabei mindestens die Hälfte an Deckkläre erspart und die Leistungsfähigkeit der Brodcentrifugen auf das Doppelte erhöht wird, indem dieselben blos zum Trockenschleudern der Brode benutzt werden, wobei nicht so viel Ausschufsbrode erzeugt werden wie bisher und die Brode nach Bedarf leicht oder schwer hergestellt werden können.

Claims

Patent-Ansprüche:

ι . Nutschbatterien, deren Sammelrohre besondere absperrbare Verbindungen nach drei mit der Nutschpumpe verbundenen Behältern besitzen, so dafs bei Verwendung der Nutschbatterie zum Decken der Grünsyrup, der halbweifse und der weifse Syrup getrennt aufgefangen werden können.
2. Verfahren zum Decken von Zuckerbroden, darin bestehend, dafs man die Formen nach dem Erstarren der Füllmasse gleich in die Nutschbatterie einsetzt und mit Deckklärsel beschickt, worauf man die Nutschpumpe in Gang setzt.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.