DE456469C

DE456469C - Herdbeschickungsvorrichtung fuer Backoefen mit einer Foerderbahn aus aneinandergereihten, um ihre Achse in gleicher Richtung sich drehenden Rollen

Info

Publication number: DE456469C
Application number: DEN24805D
Authority: DE
Original assignee: FRANK PAUL NISTLE
Current assignee: FRANK PAUL NISTLE
Priority date: 1924-07-17
Filing date: 1925-07-12
Publication date: 1928-02-23

Description

Herdbeschickungsvorrichtung für Backöfen mit einer Förderbahn aus aneinandergereihten, um ihre Achse in gleicher Richtung sich drehenden Rollen. Die Erfindung erstreckt sich auf Herd= Beschickungsvorrichtungen für Backöfen mit einer Förderbahn aus aneinandergereihten, um ihre Achsen in gleicher Richtung sich drehenden Rollen.
Um Teigwaren in einem ölbad vor dem Backen zu kochen, hat man bereits Förderbänder mit Querrippen benutzt, mit deren Hilfe die Teigware in das ölbad geschafft, durch einen ansteigenden Teil des Förderbandes nach dem Kochen aus dem ölbad gehoben und schließlich an der Umkehrsteile des Förderbandes in einen Sammelbehälter fallen gelassen wird. Solche Vorrichtungen sind für das sorgfältige Auflegen von weicher, leicht in ihrer Gestalt veränderbarer Teigware auf die wandernden Herdplatten eines Backofens nicht verwendbar und gestatten auch weiterhin nicht dichtes, geordnetes Aneinanderreihen der Ware auf den Herdplatten zwecks guter Ausnutzung des Backofens. Auch ermöglichten sie nicht die Ladung einer ganzen Anzahl dicht aneinander, z. B. auf einem Brotschieber, liegender Teigware.
Die den Gegenstand der Erfindung bildende Herdbeschickungsvorrichtung zeichnet sich nun dadurch aus, daß unterhalb der aus drehenden Rollen bestehenden Förderbahn ein Flüssigkeitsbehälter angeordnet ist, in welchen die Förderbahn mit einem gesenkten Teil eintaucht, um die Teigware vor ihrer Einführung in den Backofen in der erforderlichen Weise zu kochen. Zur Fortbewegung der schwimmenden Teigwaren ist über dem gesenkten Teil der Förderbahn in geringem Abstand eine zweite Förderbahn angeordnet, deren Rollen ebenfalls in der Förderrichtung gedreht werden.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der neuen Herdbeschickungsvorrichtung dargestellt, und zwar zeigt: Abb. i die Vorrichtung in Seitenansicht mit dem vorderen Ende eines bekannten Backofens mit umlaufenden Herdplatten, Abb. z eine Draufsicht auf einen Teil der Förderrollen und einen Teil des Seitenrahmens und Abb. 3 eine Seitenansicht eines Teiles der Förderbahn in größerem Maßstab.
Der Backofen hat einen beweglichen Herd oder Kettenrost 5, der von vorderen und hinteren Triebrädern getragen wird. Zur Zuführung der Backwaren dient eine von einem Bockgestell getragene Förderbahn, deren parallele, dicht nebeneinanderliegende Rollen 12 in Seitenrahmen io des Gestells gelagert sind. Während der mittlere Teil der Förderbahn gesenkt ist, ist der Vorderteil, durch welchen die Teigware an den Herd abgegeben wird und in dessen Seitenrahmen die Rollen 12a und die kleineren Endrollen r2b gelagert sind, an dem Kopfende der Rahmen io mittels Zapfen 16 schwingbar befestigt. Die Rollen 12 werden durch Ketten 25 (Abb. i und 3) gedreht, die von der mittels eines Motors 36 in Drehung versetzten Welle 37 angetrieben und über Kettenräder 28, 29 geführt werden. Die anderen Rollen i2a werden durch über Räder 32, 33 laufende Ketten 30 gedreht, die ebenfalls von der Welle 27 angetrieben werden. Der Antrieb der vorderen kleinen Rollen i2b erfolgt durch kurze Riemen von der letzten benachbarten Rolle i2a. Zweckmäßig sind die Rollen abwechselnd an dem einen oder anderen Ende mit Zahnrädern ausgerüstet, in welche die Ketten eingreifen. Die Wellen 17 der Rollen sind in Blöcken 18 gelagert, die herausnehmbar in Schlitzen i9 der Seitenrahmen io sitzen und durch einen Streifen iga in Stellung gehalten werden.
Über dem gesenkten Teil der Förderbahn befindet sich in kurzem Abstand eine zweite Förderbahn, deren Rollen i2@ in gleicher Weise in den Blöcken 18 gelagert sind und durch die gleichen Kettenräder 25 angetrieben werden.
Unterhalb des gesenkten Teiles der Förderbahn ist gemäß der Erfindung in dem Bockgestell ein von Winkeleisen unterstützter Flüssigkeitsbehälter 41 so eingebaut, daß die mittleren Seitenrahmen io der Förderbahn in den Behälter hineinragen. Der Flüssigkeitsspiegel im Behälter wird so hoch gehalten, daß die Rollen i2c der zweiten Förderbahn darin eintauchen. Von einem Behälter 45 wird durch ein Rohr 46 und eine in der Zeichnung nicht dargestellte Pumpe der Behälter mit Kochflüssigkeit gefüllt, wobei ein Überlaufrohr 47 für Begrenzung des Flüssigkeitsstandes sorgt.
Die beschriebene Einrichtung ermöglicht ein Kochen der Teigwaren und deren sofortige fortlaufende Einbringung in den Backofen. Durch die untere Förderbahn und die mit den Rollen i2® vorgesehene obere Förderbahn wird ein Spalt gebildet, durch den nur eine Lage der Teigwaren hindurchlaufen kann. Durch die Rollen i2c werden die schwimmenden Teigformen erfaßt und durch das Kochbad befördert, wodurch eine Aufstapelung der Teigwaren und eine Verstopfung der Bahn verhindert wird. Die Teigwaren, welche mittels einer selbsttätigen Fördervorrichtung der Herdbeschickungsvorrichtung fortlaufend zugeführt werden können, werden also zuerst durch das Bad geleitet, welches z. B. für Brezeln gewöhnlich aus einer kochenden Kleienbeize besteht, und dann an die wandernden Herdplatten des Backofens abgegeben.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Herdbeschickungsvorrichtung für Backöfen mit einer Förderbahn aus aneinandergereihten, um ihre Achse in gleicher Richtung sich drehenden Rollen, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Förderbahn ein Flüssigkeitsbehälter (41) angeordnet ist, in welchen die Förderbahn mit einem gesenkten Teil eintaucht.
2. Herdbeschickungsvorrichtung für Backöfen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß über dem gesenkten Teil der Förderbahn in geringem Abstande eine zweite Förderbahn angeordnet ist, deren Rollen (12C) ebenfalls in der Förderrichtung gedreht werden und dadurch zur Fortbewegung der schwimmenden Teigware dienen.