DE4435931A1 - Bedienungseinrichtung für Gargeräte - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Bedienungseinrichtung für Gargeräte mit einer eingebetteten Steuerung für die Regelung von Garprozessen, de­ ren verschiedene Parameter durch Betätigungselemente am Gargerät ein­ stellbar sind.

Bei den bisher bekannten Gargeräten ist es aufgrund der vorhandenen eingebetteten Steuerung möglich, die verschiedenen Garprogramme in Abhängigkeit von den zu behandelnden Speisen mittels am Frontpanel an­ geordneter Bedienungselemente einzustellen. So kann beispielsweise ein Garprogramm nur mit Heißluft, nur mit Dampf oder mit einem Heißluftdampfgemisch bei unterschiedlichen Temperaturen und unter­ schiedlich eingestellten Zeiten sowie mit unterschiedlichen Abschaltarten betrieben werden. Die Einstellung und die Bedienung solcher Geräte er­ fordert Spezialkenntnisse, insbesondere, wenn es sich um Garprozesse handelt, bei denen unterschiedliche Behandlungsmedien über verschiedene Zeiträume bei unterschiedlichen Temperaturen zur Anwendung kommen sollen. Solche Spezialkenntnisse sind bei Hilfskräften nicht vorhanden, so daß es leicht zu Fehlbedienungen kommen kann. Aber auch die Einstel­ lung durch Spezialisten erfordert einen hohen Zeitaufwand, insbesondere, wenn in einer Großküche mehrere solcher Gargeräte vorhanden sind. Ferner sind für die Programmierung von Garprozessen besondere Betätigungselemente (Knöpfe und Tasten) und Anzeigen notwendig.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Bedienungseinrichtung für Gargeräte zu schaffen, mit deren Hilfe jedes beliebige Garprogramm in einfacher Weise bei Gargeräten bei einfacher Bedienung desselben verfügbar sind.

Diese Aufgabe wird bei einer Bedienungseinrichtung für Gargeräte der eingangs erläuterten Art erfindungsgemäß gelöst durch eine externe Pro­ grammiereinheit, umfassend ein Handprogrammiergerät für die von der eingebetteten Steuerung der jeweiligen Gargeräte unabhängigen Erstellung und Speicherung verschiedener einfacher und/oder beliebig zusammenge­ setzter bzw. komplexer Garprogramme, Diagnoseprogramme und Bedien­ funktionen, die beliebig abrufbar, überprüfbar und änderbar sind und Übertragung derselben auf jede eingebettete Steuerung jedes beliebigen Gargerätes. Die Programmierarbeit wird dabei wesentlich erleichtert, wenn in Weiterbildung der Erfindung das Handprogrammiergerät eine Klartextanzeige und Bedienerführung aufweist. Dabei ist es besonders vorteilhaft, wenn in weiterer Ausgestaltung der Erfindung die erstellten Garprogramme und Bedienfunktionen durch drahtlose Übertragungs­ strecken übertragbar sind.

Aufgrund dieser erfindungsgemäßen Ausgestaltung ist es möglich jedes beliebige, aus mehreren nacheinander folgenden Garvorschriften beste­ hende Garprogramm mit Hilfe des Handprogrammiergerätes unterstützt durch die Klartextanzeige und Bedienerführung, zu programmieren und abzuspeichern und hierauf an die eingebettete Steuerung eines jeden be­ liebigen Gargerätes zu übermitteln. Somit ist es beispielsweise möglich mehrere Gargeräte mit dem gleichen Garprogramm zu programmieren, wodurch die bisher übliche und äußerst aufwendige Einstellarbeit an den einzelnen Geräten entfällt. Außerdem ist gewährleistet, daß tatsächlich in allen Gargeräten das gleiche Programm abläuft. Fehler, die bei der Ein­ stellung unmittelbar an den Geräten auftreten konnten, können nun prak­ tisch vermieden werden, da die im Handgerät programmierten und somit erstellten Garprogramme vor der Übermittlung überprüfbar sind und ge­ gebenenfalls abgeändert werden können. Selbstverständlich können be­ reits erstellte Garprogramme nachträglich geändert werden.

Ein weiterer wesentlicher Vorteil der erfindungsgemäßen Ausgestaltung besteht in der Unabhängigkeit der externen Programmiereinheit von dem Gargerät, d. h. die Programmierung eines neuen Programmes kann unabhängig von der jeweiligen derzeitigen Funktion des Gargerätes im Handgerät vorgenommen werden und bei Bedarf an die entsprechende eingebettete Steuerung des Gargerätes übermittelt werden. Eine Unterbre­ chung der gerade anstehenden Betriebsart zur Umstellung des Gerätes ist somit nicht notwendig. Da auch komplizierte Garprogramme einem einzi­ gen Bedienelement zugeordnet werden können, ist die Bedienung des Gargerätes, wenn einmal die Programmierung über die externe Pro­ grammiereinheit erfolgt ist, für den Anwender äußerst einfach und über­ sichtlich. Somit ist eine klare Trennung von einfachen und immer wie­ derkehrenden Tätigkeiten der gewöhnlichen Gargerätbedienung von der Erstellung bzw. Programmierung neuer bzw. aufwendigerer Garpro­ gramme gegeben.

Nach der Übermittlung der im Handgerät programmierten Garprogramme an die eingebettete Steuerung eines beliebigen Gargerätes besteht der Vorteil, der sich aus einer Weiterbildung der Erfindung ergibt, daß dieses Garnprogramm durch ein einziges Bedienelement am Gargerät aktivierbar ist. Somit können jedem Bedienelement am Gargerat unterschiedliche Garprogramme zugeordnet werden, die durch ein einziges Bedienelement aufrufbar sind, wodurch die umständliche Einstellbarbeit am Gerät entfällt den Bedienelementen können dann den jeweiligen Gar­ programmen zugeordnete und diese kennzeichnende Symbole beigeordnet werden, so daß das Gargerät auch von Hilfskräften bedient werden kann, ohne das Fehlbedienungen zu befürchten sind. Auch kann in Weiterbildung der Erfindung durch die externe Programmiereinheit jedes beliebige Betätigungselement des Gargerätes, das zur Auslösung einer Bedienfunktion dient, gesperrt werden, so daß diese Bedienfunktionen nur durch entsprechende Spezialisten, denen das Handprogrammiergerät zur Verfügung steht, ausgelöst werden können.

Nach einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung können beliebig zusammengesetzte bzw. komplexe Garprogramme unter einem Kennzeichen auf die eingebettete Steuerung von dem Handprogrammiergerät als Programmeinheit übertragen und an der eingebetteten Steuerung unter dem gleichen einstellbaren Kennzeichen aktiviert werden.

Die erstellten Garprogramme können auch über einen Drucker in Schrift­ form aufgezeichnet werden, was in einfacher Weise erfolgen kann, da das Handprogrammiergerät an einen außerhalb der Küche aufgestellten Druc­ ker anschließbar ist, während ein solcher Vorgang innerhalb der Küche aufgrund der dort herrschenden Betriebsbedingungen kaum durchgeführt werden kann.

In der externen Programmiereinheit kann auch ein Diagnoseprogramm er­ stellt bzw. abgelegt werden, durch welches eine Fehlersuche bei Störun­ gen am Gargerät in einfacher Weise durchgeführt werden kann.

Außer durch drahtlose Übertragungsstrecken, wie z. B. über Funk- und Infrarotsignale, können die erstellten Garprogramme und Bedienfunktio­ nen durch eine drahtgebundene Übertragungsstrecke übertragbar sein.

Wenn in weiterer Ausgestaltung der Erfindung die externe Programmier­ einheit über ein Modem an eine zentrale, übergeordnete Programmierein­ heit anschließbar ist, so können von einer Zentrale aus mehrere Neben­ stellen, die mit solchen externen Programmiereinheiten ausgerüstet sind, mit neuen Garprogrammen durch Übertragung versorgt werden, ohne daß in den einzelnen Nebenstellen die jeweilige Programmierarbeit notwendig wäre.

Die Erfindung wird nachstehend anhand eines Ausführungsbeispieles nä­ her erläutert. In der Zeichnung zeigen;

Fig. 1 eine Vorderansicht eines Gargerätes mit einem Handpro­ grammiergerät;

Fig. 2 eine vergrößerte Darstellung der Bedienungselemente des Gargerätes gemäß Fig. 1;

Fig. 3 eine vergrößerte Darstellung des Handprogrammiergerätes; und

Fig. 4 eine schematische Darstellung der Bedienungselemente des Handprogrammiergerätes.

Wie aus Fig. 1 ersichtlich, umfaßt die Bedienungseinrichtung für ein insgesamt mit 50 bezeichnetes Gargerät eine externe Programmiereinheit, nämlich ein Handprogrammiergerät 51 und eine im Gargerät 50 hinter den insgesamt mit 52 bezeichneten Bedienungselementen des Frontpaneles 53 angeordnete, eingebettete Steuerung, die auch ohne das Handprogrammiergerät 51 durch die Bedienungselemente 52 für die Durchführung eines bestimmten Garprozesses aktivierbar ist. Durch das Handprogrammiergerät 51 können in diesem erstellte, besondere Garprogramme drahtlos an die Steuerung übermittelt werden, was durch die strichpunktierten Linien 54 angedeutet ist. Der Ablauf eines bestimmten Garprozesses kann entweder durch die Grundfunktionen der Steuerung, die durch die Bedienungselemente 52 eingegeben werden, ge­ steuert werden oder der Steuerung des Gargerätes 50 wird ein bestimmtes Garprogramm übermittelt, das einem bestimmten Bedienungselement zu­ geordnet und durch Betätigung desselben in Gang gesetzt werden kann, ohne daß noch verschiedene Parameter, wie Temperatur, Garzeit usw. durch die einzelnen Bedienungselemente ausgewählt werden müßten, weil das komplette Garprogramm durch das Handprogrammiergerät 51 an die Steuerung übermittelt wurde.

Unter Bezugnahme auf Fig. 2 werden zunächst die Bedienungselemente 52 und ihre Funktionen erläutert. Danach ist mit 1 ein Geräteschalter be­ zeichnet, mit dem das Gerät insgesamt in Betrieb gesetzt wird, d. h. nach Einschalten des Gerätes mittels des Geräteschalters 1 erfolgt automatisch ein Auffüllen und Aufheizen des Dampferzeugers, der den für bestimmte Garprozesse erforderlichen Dampf in das Gargerät 50 liefert. Mit 2 bis 6 sind Funktionsanzeigen für die Dampfeinspeisung, eine Infrarotheizung, einen Lüftermotor, die Betriebsbereitschaft des Dampferzeugers und für den Wassermangel im Dampferzeuger bezeichnet. Durch Betätigung eines der Tasten 7 bis 12 werden verschiedene Garprogramme in Gang gesetzt, nachdem durch die noch weiter unten zu beschreibenden Bedienungselemente verschiedene Parameter eingestellt worden sind. Nach Drücken der Taste 7 wird ein Dämpfprogramm zum Dünsten, Kochen und auch zum Reinigen des Gargerätes in Gang gesetzt, bei welchem die Temperatur entsprechend der Dampftemperatur bei Umgebungsdruck automatisch 100°C maximal erreicht. Bei Ablauf dieses Programmes leuchtet die Digitalanzeige 13 für die Soll-Ist-Temperatur im Garraum. Durch Drücken der Taste 8 wird ein Garprozeß in Gang gesetzt, bei welchem der in den Garraum eingeführte Dampf durch Infrarotheizung überhitzt wird. Dieses Programm dient zum Braten, Backen und Schmoren, wobei die Temperatur durch den Schalter 14 zwischen 100°C und 250°C einstellbar ist. Die mit 15 bezeichnete Temperaturtaste hat eine Doppelfunktion und dient einerseits zum Einstellen der Soll-Temperatur im Garraum, wenn die Taste hinterleuchtet ist und zum Ablesen der Ist-Temperatur im Garraum, wenn die Taste nicht hinterleuchtet ist. Durch die Taste 9 wird nur Heißluft in einem Temperaturbereich zwischen 30°C und 250°C im Garraum umgewälzt, wobei dieses Programm zum Backen, Grillen, Toasten und Überbacken dient. Zum sogenannten Bio-Dämpfen, d. h. schonend Dämpfen, was beispielsweise für Fisch, Schinken, Eierstich usw. in Be­ tracht kommt, wird die Taste 10 gedrückt, wobei Dampf mit einer Tem­ peratur zwischen 30°C und 98°C in den Garraum eingeblasen und mittels eines Lüfters ständig umgewälzt wird. Hinter der Taste II verbirgt sich ein Programm für Schnelldämpfen für stärkehaltige Produkte wie Kartof­ feln, wobei die Temperatur mittels des Schalters 14 stufenlos zwischen 105°C und 120°C einstellbar ist. Mittels der Taste 12 wird ein Prozeß zum Regenerieren tellerfertig vorbereiteter Speisen in Gang gesetzt, wo­ bei die Temperatur stufenlos zwischen 120°C und 160°C einstellbar ist. Die in dem Feld 16 zusammengefaßten Digitalanzeigen dienen zum Able­ sen der Soll-Ist-Kerntemperatur eines Bratens, zur Anzeige der Soll-Ist- Garzeit und zur Anzeige der bereits abgelaufenen Garzeit. Die Taste 18 dient zur Beeinflussung der Steuerung in der Weise, daß der Garprozeß in Abhängigkeit der mittels eines Fühlers im Braten festgestellten Kerntem­ peratur geregelt wird. Diese Taste hat eine Doppelfunktion und dient zum Einstellen der Soll-Kerntemperatur, wenn die Taste hinterleuchtet ist und zum Ablesen der Ist-Kerntemperatur, wenn die Taste nicht leuchtet. Die Funktionsanzeige 17 leuchtet auf, wenn die Regelung in Abhängigkeit von der Kerntemperatur abläuft. Mittels der Taste 20, die ebenfalls eine Doppelfunktion aufweist, kann die Garzeit eingestellt werden, wenn die Taste hinterleuchtet ist. Wenn die Taste nicht leuchtet, dient sie zum Ablesen der verbleibenden Garzeit. Die Funktionsanzeige 19 leuchtet zur Kontrolle auf, wenn die Garzeit eingestellt worden ist. Mittels des Schal­ ters 21 kann die gewünschte Kerntemperatur zwischen 20°C bis 99°C eingestellt werden. Weiterhin dient dieser Schalter zum Einstellen der gewünschten Garzeit von 0 bis 180 Minuten, bzw. in Stellung D ist die Dauerstellung eingeschaltet. Weiterhin kann durch Verdrehen des Schal­ ters nach links bis zu seinem Anschlag die bereits abgelaufene Garzeit abgelesen werden, wenn sonst keine andere Taste gedrückt ist. Zum Star­ ten eines vorher mittels der oben beschriebenen Bedienungselemente ein­ gestellten Programmes dient die Taste 22, während mittels der Taste 23 ein laufendes Programm gestoppt oder ein abgelaufenes Programm bestä­ tigt werden soll, wobei der Ablauf des Programmes akustisch oder op­ tisch angezeigt wird. Durch Drücken der Taste 23 werden dann diese Si­ gnale gelöscht.

Mit der, eine Doppelfunktion aufweisenden Taste 23 wird eine Umschaltung in der Steuerung vorgenommen, derart, daß beispielsweise durch den Schalter 14 die verschiedenen Kennzeichen aufgerufen werden können, unter denen die komplexen Garprogramme in der eingebetteten Steuerung hinterlegt sind.

Aus der Beschreibung der Bedienungselemente und ihrer Funktionen geht hervor, daß der Bedienende in der Lage ist verschiedene Programme ein­ zustellen, wobei er allerdings auch noch nicht nur die Behandlungsart, also Dampf, Heißluft, usw., sondern auch die Behandlungstemperatur und die Garzeit einstellen muß. Hierbei wird erkenntlich, daß spezielle Kochkenntnisse und spezielle Kenntnisse in der Bedienung des Gerätes erforderlich sind, um bei bestimmten Speisen das richtige Garprogramm mit der richtigen Temperatureinstellung und der korrekten Garzeit auszuwählen.

Um diesen komplizierten Einstellvorgang zu vereinfachen, insbesondere wenn in Großkantinen größere Speisemengen der gleichen Art zubereitet werden sollen, kann mittels des Handprogrammiergerätes 51 das ge­ wünschte Garprogramm zusammengestellt, d. h. programmiert und der Steuerung im Gargerät übermittelt werden, wobei dieses so erstellte Pro­ gramm einem bestimmten Bedienungselement zugeordnet wird. Soll bei­ spielsweise Fisch der gleichen Sorte zubereitet werden, so wird in dem Handprogrammiergerät 51 ein Programm zusammengestellt, welches schonendes Dämpfen umfaßt. Hierbei wird gleichzeitig eine bestimmte Temperatur und eine bestimmte Garzeit programmiert, so daß bei Bele­ gung beispielsweise der Taste 10 der Bediener nur diese Taste 10 zu drücken hat, ohne daß es für ihn noch notwendig wäre, eine Temperatur­ einstellung und eine Garzeiteinstellung vorzunehmen. Es ist hierbei auch möglich mittels des Handprogrammiergerätes 51 alle übrigen Tasten zu sperren, um Fehlbedienungen zu vermeiden. Entsprechend diesem darge­ legten Beispiel können andere Tasten mit anderen Programmen belegt werden. So kann beispielsweise der Taste 8 ein Programm zum Braten großer Fleischstücke zugeordnet werden, wobei im Handprogrammierge­ rät nicht nur die Funktion "Braten" entsprechend der ursprünglichen im Gerät vorgesehenen Funktion gemäß der Taste 8, sondern auch die Funk­ tion der Kerntemperatur-Taste 18 und die Funktion der Taste 20 betref­ fend die Garzeit zusammengefaßt werden. Alle diese Prozeßparameter können im Handprogrammiergerät 51 zusammengestellt und als Garpro­ gramm an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden, wodurch es für den Bedienenden nur noch notwendig ist die Taste 8 zu drücken. Wei­ tere Einstellungen brauchen von ihm nicht beachtet zu werden. Auf die so beschriebene Weise können den Tasten 7 bis 12 die verschiedensten Pro­ gramme zugeordnet werden, die dann bis zur nächsten Änderung stets ab­ rufbar sind. Es ist aber auch möglich bereits hinterlegte Programme zu sperren, so daß nur eine oder zwei Tasten betätigbar sind. Die übrigen Bedienungselemente zur Einstellung der Garzeit, der Gartemperatur und beispielsweise der von der Kerntemperatur abhängigen Behandlung kön­ nen dann gesperrt sein.

Der Vorteil dieses Handprogrammiergerätes ist also in der Vereinfachung der Bedienbarkeit eines Gargerätes zu sehen, wie dies aus den oben dar­ gestellten Beispielen hervorgeht. Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß mehrere in einer Großküche aufgestellte Gargeräte in gleicher Weise pro­ grammiert werden können, wodurch Fehleinstellungen und Abweichungen zwischen den einzelnen Geräten vermieden sind.

Unter Bezugnahme auf die Fig. 3 und 4 werden nun die Bedienungs­ elemente und ihre Funktionen des Handprogrammiergerätes 51 näher er­ läutert. Während in Fig. 3 eine Draufsicht auf ein solches Handpro­ grammiergerät mit den tatsächlich vorhandenen Tasten dargestellt ist, sind in dem Schema gemäß Fig. 4 die einzelnen Tasten mit Bezugszahlen T-1 bis T-39 bezeichnet, um die Beschreibung der Funktionen zu erleich­ tern.

Das insgesamt mit 51 bezeichnete Handprogrammiergerät umfaßt einer­ seits ein vierzeiliges Display 55 und ein insgesamt mit 56 bezeichnetes Bedienungselementefeld, mit dessen Hilfe die einzelnen Programme er­ stellt und an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden können.

Mittels der Taste T-1 wird das Gerät eingeschaltet und das Display akti­ viert. Durch Drücken der Taste T-2 wird ein Menü mit Sonderfunktionen aufgerufen. Die Taste T-3 dient zum Ein- und Ausschalten der Displaybe­ leuchtung, während mittels der Taste T-4 die erstellten Programme an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden. Mittels der Taste T-5 kann ein gespeichertes Programm aufgerufen werden. Soll ein bestimmter Gar­ schritt angewählt oder in ein Programm eingefügt werden, so ist die Ta­ ste T-6 zu betätigen. Die Taste T-7 dient zum Löschen von Eingaben, Programmteilen und ganzen Programmen. Die Taste T-8 dient zum Zu­ rückspringen in die nächste Ebene, während die Tasten T-9 bis T-12 zur Verschiebung eines Cursors in den aus den dargestellten Pfeilen ersichtli­ chen Richtungen dienen. Die Tasten T-13 bis T-20 ermöglichen die An­ wahl von Automatikdämpfen, Heißdampf, Heißluft, Delta-T-Garen, Bio- Dämpfen, Schnell-Dämpfen, Regenieren und Cook & Hold-Garen. Mittels der Taste T-21 wird die Garraumtemperatur Delta-Temperatur und Hold- Temperatur programmiert, während mittels der Taste T-22 die ge­ wünschte Garzeit eingegeben wird. Die Taste T-23 dient zur Angabe der Kerntemperatur, wenn ein Bratvorgang in Abhängigkeit einer durch einen Meßfühler festgestellten Kerntemperatur ablaufen soll. Mit der Taste T- 24 erfolgt der Aufruf eines Reinigungsprogrammes für das Gargerät. Die Tasten T-25 bis T-27, T-29 bis T-31 und T-33 bis T36 sind Tasten für Zahleneingaben, während die Tasten T-28 und T-32 für Abfragen mit Ja/Nein dienen. Die Taste T-37 dient zur Eingabe eines Dauerbetriebes und zur Suche eines freien Programmplatzes. Mittels der Taste T-38 er­ folgt die Auswahl der Buchstaben für Texteingaben und von "save" zum Speichern. Die T-39 dient zum Bestätigen der Eingaben, zum Aufruf der Hilfefunktion und zusammen mit "shift" zum Speichern. Die Tasten T-9, T-10, T-13 bis T-36 sind zusätzlich mit Buchstaben belegt, während die Taste T-37 als Leertaste und die Taste T-39 zur Auswahl von "save" dient. Diese Sonderzeichen und Funktionen werden mit Hilfe der Taste T- 38 = "shift" erreicht. Die Taste T-38 = "shift" arbeitet toggelnd. Nach dem Speichern durch "shift" + bestätigen" = "save" und durch Eingabe von "stepl" mit T-6 = "step" wird die "shift"-Funktion automatisch ge­ löscht.

Aus dieser Beschreibung der Bedienungselemente und ihrer Funktionen des Handprogrammiergerätes 51 ist ersichtlich, daß die verschiedensten Garprogramme, beispielsweise schonendes Dämpfen bei einer bestimmten Temperatur mit einer bestimmten Garzeit erstellt und dann mittels der oben erläuterten Taste T-4 an die Steuerung des Gargerätes übermittelt werden kann. Durch Aufruf des Menüs mittels der Taste T-2 erhält der Bediener eine Bedienerführung, während im Display 55 das erstellte Pro­ gramm angezeigt wird. In der Darstellung gemäß Fig. 3 ist beispielswei­ se ein Programm P-7 für Frikadellen erstellt worden, durch welches die Frikadellen mit Heißdampf bei einer Temperatur von 230°C und einer Garzeit von 20 Minuten behandelt werden. Aus der obigen Beschreibung ist ersichtlich, daß jedes gewünschte Garprogramm im Handprogrammie­ rungsgerät erstellt und an die eingebettete Steuerung im Gargerät über­ mittelt werden kann, wo der Bediener dieses Programms durch die Betäti­ gung einer einzigen Taste oder Einstellung eines bestimmten Kennzeichens, unter dem komplexe Garprogramme abgespeichert sind, jederzeit abrufen kann, ohne vorher langwierige und besondere Spezialkenntnisse erfordernde Einstellungen vornehmen zu müssen. Um komplexe Garprogramme unter einem bestimmten Kennzeichen aufrufen zu können, ist es erforderlich, daß der Bediener beispielsweise durch die Taste 23 die eingebettete Steuerung derart beeinflußt oder umschaltet, daß mittels des Schalters 14 die verschiedenen Kennzeichen aufgerufen und dann durch die Starttaste die entsprechenden Programme gestartet werden können. Diese Art der Abspeicherung und die entsprechende Möglichkeit des Aufrufs komplexer Programme ermöglicht eine nahezu unbegrenzte Anzahl von Programmen in der eingebetteten Steuerung zu hinterlegen. Hierdurch ist die Bedienungseinrichtung nicht nur auf die unter den Tasten 7 bis 12 abgelegten Programme begrenzt, sondern es können, wie bereits beschrieben, viele weitere Programme nach Aufruf eines bestimmten Kennzeichens, beispielsweise einer Nummer in Gang gesetzt werden.

Claims (8)

1. Bedienungseinrichtung für Gargeräte mit einer eingebetteten Steue­ rung für die Regelung von Garprozessen, deren verschiedene Parameter durch Betätigungselemente am Gargerät einstellbar sind, gekennzeichnet durch eine externe Programmiereinheit, umfassend ein Handprogram­ miergerät (51) für die von der eingebetteten Steuerung der jeweiligen Gargeräte unabhängigen Erstellung und Speicherung verschiedener einfacher und/oder beliebig zusammengesetzter bzw. komplexer Garprogramme, Diagnoseprogramme und Bedienfunktionen, die beliebig abrufbar, überprüfbar und änderbar sind und Übertragung derselben auf jede eingebettete Steuerung jedes beliebigen Gargerätes (50).

2. Bedienungseinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Handprogrammiergerät (51) eine Klartextanzeige (55) und Bedienerführung aufweist.

3. Bedienungseinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die erstellten Garprogramme und Bedienfunktionen durch drahtlose Übertragungsstrecken übertragbar sind.

4. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die erstellten Garprogramme und Bedienfunktionen durch eine drahtgebundene Übertragungsstrecke übertragbar sind.

5. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß von der externen Programmiereinheit (52) auf die eingebettete Steuerung übertragene Garprogramme durch Betätigung je­ weils eines Betätigungselementes (z. B. 10) des Gargerätes (50) aktivierbar sind.

6. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß beliebig zusammengesetzte bzw. komplexe Garprogramme unter einem Kennzeichen auf die eingebettete Steuerung von dem Handprogrammiergerät als Programmeinheit übertragbar und an der eingebetteten Steuerung unter dem gleichen einstellbaren Kennzeichen aktivierbar sind.

7. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß jedes beliebige Betätigungselement (z. B. 7-12) des Gargerätes (50) das zur Auslösung einer Bedienfunktion dient, durch die externe Programmiereinheit (51) sperrbar ist.

8. Bedienungseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die externe Programmiereinheit (51) über ein Mo­ dem an eine Zentrale, übergeordnete Programmiereinheit anschließbar ist.