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Teigrollmaschine. Für diese Anmeldung ist gemäß, dem Unionsvertrage
vom z. Juni 19 111 die Priorität auf Grund der Anmeldung in der Tschechoslowakischen.
Republik vom B. September t9zz"heansprucht. Es sind bereits Kipfelrollmaschinen
bekannt, bei welchen der Teig nach Durchgang durch ein Treibwalzenpaar einer sich
durch die Walzware anhebenden, schwingbar gelagerten Aufrollvorrichtung zugeführt
wird. Die Aufrollvorrichtung besteht hierbei lediglich aus einer Walze, ohne daß
beim Aufrollen das Teigstück nach allen Seiten räumlich begrenzt ist.
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Die Erfindung betrifft eine Teigrollmaschine der obigen Art, insbesondere
zur Herstellung von Hörnchen, bei welcher die Auf- und Fertigrollvorrichtung des
Teiges aus einem über dem Förderband um eine Achse gemeinsam schwingbaren und der
Förderrichtung entgegengesetzt angetriebenen Aufrollwalzenpaar besteht, das durch
eine regelbare Federbelastung niedergehalten wird, so daß die Rollware während des
Aufrollens von drei Seiten unter 12o° nachgiebig umschlossen ist und die Ware nach
Freigabe des Teigstückes vom Förderband selbsttätig ausgeworfen wird.
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Die Federbelastung der Aufrollvorrichtung ist dabei so eingerichtet,
daß sie mit Zunahme des Aufrolldurchmessers abnimmt, was die Herstellung langer
oder kurzer Kipfel und eine gute Anpassung an die Teigqualität ermöglicht.
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Einen Bestandteil des Erfindungsgegenstandes bildet auch die besondere
Anordnung der Schwingachse für das die Aufrollwalze tragende Hebel- oder Schilderpaar
nahe dem Treibwalzenpaar und dem Fördergurt, wodurch der Hub des Aufrollwalzenpaares
in der Laufrichtung zunimmt, um bei Beendigung des Aufrollvorganges die Ware freizugeben.
Anderseits nimmt durch die Art des Federangriffes deren Belastung des Walzenpaares
ab.
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Einen weiteren Gegenstand der Erfindung bildet die Anordnung einer
anhebbaren, lose laufenden Plüschwalze zwischen dem Treibwalzenpaar und der Aufwalzvorrichtung
zur Sicherung gegen ein Aufsteigen des Teiges auf dem Wege von den Treibwalzen zu
den Aufrollwalzen und als Träger eines Abstreifers für die erste (glatte) Aufrollwalze.
Das Aufrollen des Teiges erfolgt unter Spannung zwischen den Einlaufwalzen und den
Fertigwalzen, indem deren Umfangsgeschwindigkeit in der Arbeitsrichtung zunimmt.
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Die Zeichnung zeigt eine Ausführungsform einer solchen Maschine, und
zwar in Abb. r eine Zusammenstellung mit dem Antrieb aller Walzen und oberer Belastung
des Aufrollwalzenpaares, Abb. 2 das bewegliche Walzenpaar in normaler und angehobener
Stellung nebst einer anderen Regelung der Rollenbelastung von unten aus sowie der
Anordnung des Abstreifbleches.
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Das von den Treibwalzen a und b erfaßte und abgestreifte
Teigstück gelangt auf das Fördertuch c, (las mit Plüsch oder Stoff überzogen sein
kann, und gelangt unter die Sicherungswalze d, die gleichfalls überzogen ist und
mit dem anschließenden Leitblech e (las Aufsteigen des Teiges auf seinem Wege @#on
den Treibwalzen zu den Aufrollwalzen f,g hindert. Die erste Walze besitzt eine glatte
Oberfläche, die zweite ist zweckmäßig geriffelt oder mit Plüsch, Tuch o. dgl. überzogen.
Dieses Walzenpaar ruht zwischen zwei
in Zapfen p gelagerten Schildern
h, so daß beim Anheben der Walzen unter dem zunehmenden Durchmesser des zwischen
ihnen auf-"gerollten Teiges sich die Endwalze g höher liebt als die erste. Beim
Anlangen der Zunge ('[es Teigstücks an der Walze f, «-elche in gleicher Richtung
mit g läuft und entgegen der Laufrichtung der Gurte (s. Pfeilrichtungen), wird der
Teig durch Walze g nach oben gestülpt und in den dreieckigen Raum zwischen den Walzen
eingerollt, wobei sich der ganze Rollapparat entgegen dem Druck der Feder o und
des Belastungsfingers h anliebt.
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Die Geschwindigkeit des Förderbandes c ist größer als jene des Aufrollwalzenpaares
f tind g, doch kann zufolge der Elastizität des Teiges das sich bildende Kipfel
die Maschine nicht früher verlassen, als es die Treibwalzen a, b freigegeben haben.
Ist dies geschelien, so rollt das Kipfel unter der Walzeab, worauf ein neues Teigstück
eingeführt werden kann. Die mit dein Kipfeldurchinesser abnehmende Federbelastung
auf das Rollenpaar ergibt die doppelkonische Gestalt des Kipfels, da (las Rollenpaar
nur zu Beginn des Rollens unter dem stärksten Druck steht tind die Teigplatte durch
(las Aufrollen der Teigzunge in der Mitte nach rechts und links tierausgedrückt
wird, was sich bei jeder Umdrehung wiederholt.
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Der motorische Antrieb der Maschine erfolgt von der Riemenscheibe
r aus an der Achse der Walze b, die Bewegung wird durch Zahnrad i auf 2 und durch
die Räder 3 bis 7 auf die Walze g übertragen. Förderband c (rhält seine Bewegung
durch ein Kettenrad 8 .1n der Antriebsachse und durch Kettenrad 9 an der Achse der
anspannbaren Förderwalze io.
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Die Sicherungswalze d soll im Zusammenhang mit dem Abstreifblech e
die Teigplatte unversehrt der ersten Aufrollwalze f zuführen und hierbei einen gleichmäßigen
Druck auf die Platte ausüben. Zu diesem Zweck ruht sie vertikal verschiebbar in
ihren Lagern und trägt mit ihren Zapfen als Drehachse das Abstreifblech e, das durch
eine Zugfeder n an die Walze f in jeder Anhubstellung angedrückt wird. Die
Lagerung der Sicherungswalze ist unabhängig von jener des Hebel-:chij'derpaares
h.
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Bei Ausführung nach Abb. i erfolgt die Belastung des Auf rollwalzenpaares
f, g von der Feder o aus durch Druck des Belastungsarmes 1# auf den Befestigungsbolzen
ni. Da bei .Anheben der Rollvorrichtung die Angriffslänge dieses Belastungsarmes
zunimmt, der Federangrifsarm dabei unverändert bleibt, so nimmt die Federwirkung
ab.
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Bei Anordnung nach Abb. a durch Anspannung und Regulierung einer Feder
o1 vom Unterteil des Ständers aus. Die Regulierung erfolgt in beiden Fällen durch
eine Schraubeq. Der Federzug o1 greift im Punkt i. an den Hebelschildern an, derart,
daß beim Anheben derselben der Hebelarm für den Federzug (gegenüber dem Drehpunkt
p) bedeutend abnimmt. Mit der Federspannung läßt sich die Länge der Kipfel beeinflussen.