DE423837C - Kuehlvorrichtung fuer Bonbonketten - Google Patents

Kuehlvorrichtung fuer Bonbonketten

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DE423837C
DE423837C DEP50324D DEP0050324D DE423837C DE 423837 C DE423837 C DE 423837C DE P50324 D DEP50324 D DE P50324D DE P0050324 D DEP0050324 D DE P0050324D DE 423837 C DE423837 C DE 423837C
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cooling
chain
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DEP50324D
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Carl Postranecky Fa GmbH
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Carl Postranecky Fa GmbH
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/02Cooling or drying apparatus

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

Zum Kühlen von plastischen Stoffen, die fortlaufend zu einem Strang im heißen Zustande verarbeitet werden, wie es beim Herstellen von Bonbons der Fall ist, wurden bisher stets Förderbänder verwendet, auf denen die Bonbonkette hin und her geführt und dabei · durch einen Luftstrom gekühlt wurde.
Gemäß der Erfindung ist für diese Zwecke ίο ein Trommelkühler geschaffen, durch den man beträchtlich an Platz spart. Bei diesem sind auf dem Mantel eines sich um eine senkrechte Achse drehenden Zylinders Rinnen übereinander angeordnet, die mit feststehenden Abstreichblechen derart zusammenwirken, daß der Bonbonstrang in einer Schraubenlinie durch den Kühlraum geführt wird.
In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführung der Erfindung dargestellt. Abb. 1 ao ist eine Ansicht, Abb. 2 ein Querschnitt, Abb. 3 ein Längsschnitt.
Die Bonbonkette wird auf Rinnen« geleitet/ die sich auf dem Mantel?» eines sich um eine senkrechte Achse drehenden Zylina5 ders befinden. Die Bonbonkette ζ wird von einer Rinne zur anderen dadurch übergeführt," daß sie an einer Stelle, kurz bevor sie den
Abb. ι.
Zylinder ganz umlaufen hat, durch entsprechend geformte Bleche c und d aus der Rinne abgestrichen und in die unmittelbar darunter befindliche übergeführt wird, so daß die Kette in Form einer Schraubenlinie den Zylinder mehrfach umschlingt, bis sie auf der untersten Rinne abgestrichen wird und auf ein Schüttelblech / fällt. Die Kühlung erfolgt dadurch, daß zwischen die Rinnen ein Luftstrom w geleitet wird, der sich in dem durch eine gebogene Tür t begrenzten Raum k fängt, wo sich der Grus absetzt.
In Abb. ι ist die Tür t weggenommen, die Bleche c und d sind nur bei drei Rinnen eingezeichnet, um die drei anderen Rinnen freizulegen; in einer von diesen ist die Lage der Bonbonkette ζ angedeutet.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Kühlvorrichtung für Bonbonketten, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem Mantel eines sich um eine senkrechte Achse drehenden Zylinders Rinnen (s) übereinander angeordnet sind, die mit feststehenden Abstreichblechen (c, d) derart zusammenwirken, daß der Bonbonstrang in einer Schraubenlinie durch den Kühlraum geführt wird.
    Abb.
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