DE4135022A1 - Verbesserungen an maschinen zur entsaftung pflanzlicher erzeugnisse durch dekompression - Google Patents

Description

Das vorliegende Patent bezieht sich auf einige Verbesserun­ gen an Maschinen zur Entsaftung von pflanzlichen Erzeugnis­ sen durch Dekompression.

Die im vorliegenden Patent enthaltenen Verbesserungen sind Produkt der Erfahrungen, die bei der Verwendung von Entsaf­ tungsmaschinen bereits bekannter Bauart gemacht wurden, und sie betreffen mehrere wichtige technische Aspekte, so daß in vielerlei Hinsicht eine Steigerung der Maschinenleistung erzielt werden konnte.

Grundsätzlich betreffen die im vorliegenden Patent enthal­ tenen Verbesserungen insbesondere die Einlaß- und Auslaß­ kontrollventile an der Kammer zur Entsaftung von pflanzli­ chen Erzeugnissen. Es werden Kugelventile mit spezifischen Eigenschaften verwendet, um die Funktionsweise bereits bekannter Ventile insbesondere im Bezug auf ihre Zuverläs­ sigkeit zu verbessern, so daß ein erhöhtes Druckniveau im Inneren der Kammer und gleichzeitig eine hohe Öffnungsge­ schwindigkeit des Druckminderungs- und Auslaßventils ermöglicht wird, dessen Aktionsgeschwindigkeit bei der Entsaftung von fundamentaler Bedeutung für die Leistungsop­ timierung ist.

Die Kugelventile, die als Kontrollventile am Einlaß und Auslaß der Kammer verwendet werden, werden durch doppelt­ wirkende Zylinder über eine unter Druck stehende Flüssig­ keit betätigt, wodurch hydraulische und pneumatische Systeme zur Anwendung gebracht werden können.

Darüber hinaus betreffen die vorliegenden Verbesserungen die Vorrichtungen für den Gaseinlaß in die Kompressionskam­ mer, wobei die Gaszuführung zur Kompressionskammer durch einen Einlaß in der seitlichen Wand der Kammer erfolgt, der durch einen flexiblen Schlauch gespeist wird. So wird eine entscheidende Verbesserung erreicht, da die Verschmutzungen und Verstopfungen vermieden werden, die typisch sind für die inneren, gebohrten Rohrleitungen, die üblicherweise in Maschinen dieser Art verwendet werden.

Des weiteren bezieht sich das vorliegende Patent im Falle der Entsaftung von Trauben auf die Verbesserung durch das Einziehen einer unteren Trennwand in Form eines Siebblechs im unteren Teil der Dekompressionskammer, wodurch die unmittelbare Absonderung des Qualitätsmostes ermöglicht wird, während die Fruchtfleischreste mit der Haut, den Kernen und einem Teil des Fruchtsaftes durch einen zweiten Auslaß mittels einer Pumpe zu den Ableitungen abgeführt werden.

Die im vorliegenden Patent enthaltenen Verbesserungen betreffen weiterhin den Einbau von oberen Auslässen in der Dekompressionskammer, die zur raschen Entleerung der Gase, wie etwa Stickstoff, Kohlendioxid, Luft oder andere Gase, nach der Dekompressionsphase dienen. Hierbei handelt es sich um eine Reihe von gut zugänglichen Auslässen im oberen Teil der Dekompressionskammer, die in ihrem Inneren mit einem Siebgitter und Spezialfiltern ausgestattet sind, so daß eine rasche Entsorgung der Dekompressionsgase erreicht und gleichzeitig das teilweise Entweichen des Inhalts der Dekompressionskammer verhindert wird. Darüber hinaus erlaubt diese Verbesserung eine einfache Reinigung, da die erwähnten Dekompressionsauslässe von oben leicht zugänglich sind.

Um größere Stabilität in der Konstruktion und bessere Wirtschaftlichkeit in der Herstellung zu gewährleisten, wurde die Hauptdruckkammer aus einem Stück gefertigt, so daß auf zunächst vorgesehene Verbindungsstellen verzichtet werden konnte.

Zum besseren Verständnis ist als Beispiel eine repräsenta­ tive, komplette Längsschnittzeichnung einer Entsaftungsma­ schine für pflanzliche Produkte beigefügt, in der die im vorliegenden Patent vorgesehenen Verbesserungen berück­ sichtigt wurden.

In Übereinstimmung mit der Längsschnittansicht in der einzigen Abbildung, die den vorliegenden Verbesserungen beigefügt ist, ist die Hauptkammer - 1 - der Maschine mit einer akustischen Isolierung - 2 - versehen und sie enthält in ihrem Inneren die Druckkammer - 3 -, die aus einem Stück gefertigt und oben mit einem Kugelventil - 4 - ausgestattet ist. Dieser Druckkammer werden die Trauben, die vorher von Stielen und Holzteilen befreit wurden, über einen Füll­ trichter - 5 - zugeführt, wobei die Speisung des Kugelven­ tils - 4 - über eine Zuleitung erfolgt, in die die vorbe­ reitete Weinbeerenmasse, die, wie erwähnt, von ihren holzigen Teilen befreit wurde, unter Druck eingespeist wird. Die mechanischen Abläufe der Maschine sollen nach den hier vorliegenden Verbesserungen so koordiniert werden, daß das Einspeisen der vorbereiteten Weinbeerenmasse gleichzei­ tig mit der Öffnung des Ventils - 4 - erfolgt. Dabei ist weder statischer Druck auf den Fülltrichter - 5 - nötig noch beeinflußt die Schwerkraft diesen Vorgang ausschlagge­ bend, denn die Beschickung der Kammer - 3 - erfolgt durch den Druck in der oben erwähnten Zuleitung, wodurch die dafür benötigte Zeit reduziert wird.

Weiterhin gehört zu den vorliegenden Verbesserungen die Gaszuführung zur Druckkammer - 3 -, die über eine Schlauch­ leitung - 6 - von außerhalb der Dekompressionskammer - 1 - erfolgt, wobei sich der Gasdurchlaß in einer Seitenwand der Kammer - 3 - auf Druck öffnet und keine inneren, gebohrten Rohre benötigt werden, die leicht verstopfen könnten.

Weiterhin gehört zu den vorliegenden Verbesserungen der Auslaß der Druckkammer - 3 - in Form eines am unteren Ende angebrachten Kugelventils - 7 -, das eine besonders schnel­ le Öffnungsfunktion aufweist, was für die Leistungssteige­ rung bei der Saftpressung von fundamentaler Bedeutung ist. Zu diesem Zweck wird das Kugelventil von einem Zylinderag­ gregat gesteuert, das über eine unter Druck stehende Flüssigkeit doppeltwirkend arbeitet und das es ermöglicht, die Öffnungszeit des besagten Ventils auf 2-4 Zehntelse­ kunden zu reduzieren.

Die mit Schlitzen versehenen Blechkegel - 9 - und - 10 - am Auslaß des Kugelventils - 7 - sind in Achsenrichtung durch eine unterhalb angebrachte Vorrichtung - 11 - verstellbar.

Die vorliegenden Verbesserungen schließen des weiteren einen unteren Trichter - 12 - ein, der mit zahlreichen Öffnungen versehen ist und das sofortige Auffangen des Saftes nach seinem Austreten aus der Druckkammer - 3 - gewährleistet. So wird das getrennte Auffangen des Qualitätssaftes ermög­ licht, während der Rest der Fruchtmasse und des Saftes zu einem unteren Auslaß - 13 - geführt wird, von wo aus er zu den weiteren Verarbeitungsphasen weitergeleitet wird.

Des weiteren gehört es zu den vorliegenden Verbesserungen, daß die Ableitung von Dekompressionsgasen aus dem oberen Teil der Kammer - 1 - durch eine Reihe von Auslässen wie - 14 - und - 15 - erfolgt, deren spezifische Bauweise sich durch in ihrem Inneren eingezogene Siebgitter wie - 16 - und - 17 - und durch Verlängerungen nach oben von begrenz­ ter Höhe mit Spezialfiltern wie - 18 - und - 19 - auszeich­ net. Durch diese Vorrichtung kann das teilweise Austreten des in der Dekompressionskammer - 1 - ausgepreßten Saftes vermieden werden. Darüber hinaus ermöglicht dies die Durchführung einer schnellen und vollständigen Reinigung dieser oberen Auslässe, die in Übereinstimmung mit den vorliegenden Verbesserungen in variabler Anzahl, abhängig von den Dimensionen des Dekompressionsbehälters angebracht werden können. Der Einbau von 4 bis 8 solchen Auslässen im oberen Teil des Behälters wird sich wohl als für die Wartung und Reinigung der Auslässe praktikabel erweisen.

Die vorliegenden Verbesserungen schließen ebenfalls ein, daß die gesamten Steuerungselemente und Hilfsvorrichtungen außerhalb der Hauptkammer - 1 - angebracht werden, um die Wartung dieser Teile zu erleichtern.

Eine wichtige Besonderheit der vorliegenden Verbesserungen ist die Steuerung des oberen Einspeisungskugelventils - 4 - durch ein doppeltwirkendes Zylinderaggregat - 20 -, das über eine unter Druck stehende Flüssigkeit betätigt wird. Diese Steuerung ermöglicht die Synchronisation des Ver­ schlusses des Ventils - 4 - mit dem Beginn des Gaseintritts unter Druck durch den Schlauch - 6 -. Für den Fall, daß ein Durchspülen der Druckkammer - 3 - mit einem inerten Gas, wie z. B. Stickstoff, gewünscht wird, kann dies durch eine kleine Verlängerung des Verschlusses des oberen Ventils - 4 - erzielt werden.

Des weiteren kann die Einspeisung unter Druck zum Einlaßven­ til - 4 - über die Pumpe und die Zuleitungen in regelmä­ ßigen Intervallen erfolgen, was es ermöglicht, ein Kuge­ leinlaßventil - 4 - von stark reduzierten Ausmaßen zu verwenden, was eine erhebliche Kosteneinsparung mit sich bringt.

Die Gültigkeit dieses Erfindungspatents erstreckt sich nicht auf Veränderungen die sich nicht auf wesentliche Elemente der hier beschriebenen Verbesserungen beziehen.

Claims (5)

1. Verbesserungen an Maschinen zur Entsaftung von pflanzli­ chen Erzeugnissen durch Dekompression durch die Anbringung von Kugelventilen zur Steuerung des Einlasses (oben) und des Auslasses (unten) an der Druckkammer der Maschine, wobei die Kugelventile jeweils durch ein Antriebsaggregat aus Zylinder und doppeltwirkendem Kolben über eine unter Druck stehende Flüssigkeit betätigt werden.

2. Verbesserungen an Maschinen zur Entsaftungßvon pflanzli­ chen Erzeugnissen durch Dekompression laut Patentanspruch 1 mit der Besonderheit, daß die Steuerung der Öffnung des unteren Kugelventils in sehr kurzer Zeit erfolgt, und zwar in weniger als 5 Zehntelsekunden.

3. Verbesserungen an Maschinen zur Entsaftung von pflanzli­ chen Erzeugnissen durch Dekompression laut Patentanspruch 1 mit der Besonderheit, daß im oberen Teil der Dekompressi­ onskammer eine Reihe von Auslässen vorgesehen ist, in die Filter aus löcherigem Siebgitter sowie Spezialfilter im oberen Auslaßbereich eingebaut sind. Diese Auslässe dienen der Entsorgung der Dekompressionsgase und sind einfach zu warten und zu reinigen.

4. Verbesserungen an Maschinen zur Entsaftung von pflanzli­ chen Erzeugnissen durch Dekompression laut Patentanspruch 1 mit der Besonderheit, daß der Gaseintritt in die Haupt­ kammer unter Druck durch eine flexible Schlauchleitung direkt in die Kammer erfolgt, wobei gebohrte Rohrleitungen vermieden werden, um die Wartung zu erleichtern.

5. Verbesserungen an Maschine zur Entsaftung von pflanzli­ chen Erzeugnissen durch Dekompression laut Patentanspruch 1 mit der Besonderheit, daß das Eintrittskugelventil durch einen leicht verzögerten Verschluß so mit dem Gaseinlaß synchronisiert werden kann, daß bei Bedarf ein Durchspülen der Druckkammer mit einem inerten Gas ermöglicht wird.