DE404760C - Streichmaschine fuer flache, duenne Gebaecke mit einem hin und her bewegten, mit Streichmesser versehenen Teigbehaelter und Streichformen auf einem senkbaren Tisch - Google Patents

Description

• Streichmaschine für flache, dünne Gebäcke mit einem hin und her bewegten, mit Streichmesser versehenen Teigbehälter und Streichformen auf einem senkbaren Tisch. Uni flache, dünne Gebäcke aus besonders weichen Teigen herzustellen, die sich weder ausrollen noch ausstecken lassen, bediente man sich bisher einer flachen, bodenlosen Form mit Aussparungen, welche auf ein Backblech gelegt \vurde und in die die Teigmasse mittels eines Handstreichmessers hinein auf das Backblech gestrichen wurde, so daß nach Wegnahme der Form nur noch die zu backenden Teigstücke auf dem Backblech zurückblieben. Ehe nun ein Backblech troll solcher Teigstücke ist, muß dieser Vorgang q.- bis 5mal wiederholt werden, weil sich eine Form in der Größe des Backbleches nicht ohne weiteres verwenden läßt. Beim öfteren Aufsetzen der Form entstanden auch leicht ungleich Marke Gebäcke. Das Aufstreichen der Teigmasse erforderte außerdem nicht nur einen besonders geübten, sondern auch kräftigen Arbeiter, da dies sehr atrstrengend ist. Um diese Cbelständ e zu beseitigen und die Gebäcke leichter herstellen zu können, wird nach der Erfindung der Teig mittels eines an sich bekannten Streichkastens durch Kraftantrieb in die Form eingestrichen; und im besonderen besteht die Erfindung in den nachstehend beschriebenen 'Mitteln, die ein Kuppeln und Entkuppeln des Streichkastenbodens bei seinem Hin- und Hergang (Arbeitsgang, Leergang) bewirken.
• Auf der Zeichnung zeigt AM. i im Schnitt, Abb. 2 in Seite :ansicht und Abb. 3 im Grundriß die 'Maschine.
• Der Teigkasten a hat rechteckigen Querschnitt. An einer äußeren Seite des Kastens a befindet sich ein verstellbares, federndes Streichmesser b, das den Teig beim Arbeitsgang der Maschine durch die Aussparungen der Form c hindurch auf das Backblech streicht. Der Teigbehälter a wird mittels der durch Zahnrad ,.^. und Riemenscheibe f angetriebenen Zahnstange d von der einen Endlage .=I nach der anderen B befördert. Sein Boden c ist jeweils an der entsprechenden Stelle von ihm lösbar und wieder kuppelbar. Der Kasten a befindet sich nach Abb. i unmittelbar vor seinem Arbeitsgang. Wird die Riemenscheibe f gedreht, so bewegt sich der Teigbehälter a von .d nach B. Der Teigbehälterboden ist ausgezogen und wird durch die 'litiiehmerhebel g, h, welche an die Bodenerhöhungen i, k stoßen, vor dein Kasten a hergeschoben. An den Hebeln g, 1i, die durch Gelenk an dein Kasten a befestigt sind, befindet sich je auf einem Bolzen eine sich (IrehendeRolle 1, in, welche in den Nuten it, o der seitlichen Führungsschienen p, q gleiten. Ist der Kasten a nun so weit vorgezogen, elaß die Rollen 1, in an die `'Weichenzungen r der Nuten n, o gelangen, so bewegen sich die lZollen 1, in über die Zungen r in die oberen Noten s. In demselben Augenblick, wo die Rollen 1, w angehoben «-erden, hört die Bodenbewegung auf, weil die Mitnehinerhebel g, lt sich von Erhöhungen i, k gelöst haben. Der Kasten a selbst bewegt sich «-eiter und steigt auf den Boden c° hinauf. Zwei federnde Bolzen t, it verhindern ein zu hartes Anschlagen des Bodens e. Sobald der Kasten a. durch den Boden e vollständig verschlossen ist, tritt die seitlich an der Führungsschiene q angebrachte Ausrückvorrichtung k in Tätigkeit und rückt den Riemen auf die Leerlaufscheibe D, auch sind die Rollen 1, in bereits durch die oberen Nuten s hindurch nach den unteren n., o gelangt, so daß der Boden c an seinen Erhöhungen i, le durch einen Ansatz C der 1Mitnehmerhebel g, lt wieder gekuppelt ist. Während sich der Riemen auf der Leerlaufscheibe D befindet, wird das gefüllte Backblech durch ein leeres ersetzt. Das Einsetzen des leeren Bleches geschieht in der Weise, daß es auf den gesenkten Tisch E gelegt wird, der mittels "Zahnbetriebs F gegen die Form c gepießt wird. Soll der Kasten a zurückbefördert werden, so rückt man den Riemen mittels des Handrückers auf die Riemenscheibe C. Das Zahnrad N auf der Zahnstange d hat infolge einer eingeschalteten Übersetzung schnelleren Gang in umgekehrter Richtung. Der Kasten a bewegt sich nun mitsamt dem Boden e von B nach A. Die Rollen 1, na gehen unter den Zungen r hindurch, die sich nun unn ihre Achse w drehen. Gelangen nun die Rollen 1, iit auf die Zungen x, so wird wieder eine Auslösung des Bodens e bewirkt, indem die Rollen 1, in über die Zungen.r in die oberen N uten y gleiten. Gleichzeitig wird der Boden e zur Sicherheit mittels federnder Schnepper H, T in den Rastennuten festgehalten. Der Kasten a bewegt sich noch ein Stück weiter, bis die Rollen 1, in von den oberen Nuten y nach den unteren wagerechten Nuten it, o gelangen, In diesem Augenblick wird auch der Riemen wieder clur,@li den Ausrücker selbsttätig auf die Leerlaufscheibe D gerückt. Das Ein- und Ausrücken des Riemens geschieht i-i folgender Weise: der Kasten a hat an der einen Seite einen Anschlag M, welcher oberhalb der Führungsschiene q gleitet; dieser Anschlag :il stößt zur gegebenen Zeit an den Anschlagzapfen N der Ausrückstange L, welche auf der Führungsschiene q beweglich angebracht ist, und schiebt dieselbe mit sich fort, bis die Zahnung 0 der Ausrückstange I_ die beiden Zahnräder K des Ausrückers dreht und so den Riemen bis auf die Leerlaufscheibe D rückt. Das Arbeitsspiel kann, nachdem der Riemen von Hand wieder auf die Scheibe f gerückt worden ist, von neuem beginnen.

Claims (1)

1. PATENT-ANsPRUCH: Streichmaschine für flache, dünne Gebäcke mit einem hin und her bewegten, mit Streichmesser versehenen Teigbehälter und Streichformen auf einem senkbaren Tisch, gekennzeichnet durch einen losen Boden (e) mit Erhöhungen (i, k) und mit Ansätzen (c) versehenen Kuppelungsschwinghebeln (g, h) am Teigbehälter (a), die in den Endlagen des Behälters mittels in wagerechten Nuten gleitender, an ihnen befestigter Rollen (1, in.) und gegeneinander gerichteter Weichenzungen (r, x) zwecks Entkupplung in erhöhte Nebennuten (s, y) gesteuert werden, die mit den unteren Nuten (iz, o) eine Schleife bilden.