DE382277C

DE382277C - Doppelverschluss fuer Backoefen

Info

Publication number: DE382277C
Application number: DEP43012D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1923-10-01

Description

Doppelverschlus für Backöfen. Der Gegenstand der Erfindung ist ein Doppele erschluß für Backöfen.
Die Abb. i bis 3 zeigen den Verschluß in drei verschiedenen Stellungen im Querschnitt, Abb. 4. im wagerechten Schnitt.
Bei Abb. i sind der innere und äußere Verschluß i und 2 geschlossen; dieselben sind an den Seitenwänden auf einer Achse 3 durch ein Kreuz 4. verbunden. Damit die Verschlüsse gegen den Backraum 5 dichten, werden sie durch b'edern 6 an ihren Führungsrahmen 7 gedrückt. Die Brustplatte 8, welche durch Gelenke 9 mit dein äußeren Verschluß i verbunden ist, ist in Abb. i hochgezogen. Dadurch, daß die Wärme des Backraumes nicht mehr an die vorbeistreichende Luft der Backstube abgehen kann, wird der Verschluß 2 so heiß wie die Innenteile des Ofen-,: die Brotdämpfe, welche zum Backen so notwendig sind, schlagen sich nicht an dem dünnen Verschluß nieder, der Dampfverlust und also der Verbrauch an Brennstoff wird geringer.
Abb. 2 stellt den Verschluß in halbgeöffnetem Zustand dar: es ist ersichtlich, wie die Brustplatte 8 sich mit dem Verschluß i senkt. Es ist hervorzuheben, daß sich der äußere Verschluß i von oben nach unten und der innere Verschluß 2 von unten nach oben öffnet, so daß die Dämpfe im Backraum nur bis Z Tnterkant-Verschluß 2 entweichen können und Teigförmlinge, welche in den mit Dampf gefüllten Ofen eingeschossen werden, richtig aufgehen und sich eine Kruste nicht zu früh bilden kann.
In Abb. 3 ist der Verschluß in geöffnetem Zustand gezeichnet und ist zum Einschießen von Großbrot gerichtet. Die Brustplatte 8 liegt auf dem Verschluß i. Beliebig können die Verschlüsse i und 2 mittels Einstellstangen io auf jede öffnung eingestellt werden, so daß_ sich die Backware übersehen läßt, wenn die Verschlüsse nur wenig geöffnet sind, und zwar durch ihre schräge Stellung.

Claims

P-#,TFX T- A\ SPRL CH: Doppele erschluß für Backöfen, gekennzeichnet durch zwei auf einen Durchmesser einander gegenüberliegende, durch Federn gegen ihre Führung (7) gedrückte, gemeinsam gedrehte Walzenabschnitte (i, 2), von denen der äußere (i) an seinem oberen Ende mittels Gelenks (9) die Brustplatte (8) mitnimmt.