DE379499T1 - Verfahren zum fraktionieren der ernte in industrielle rohrmaterialien. - Google Patents
Verfahren zum fraktionieren der ernte in industrielle rohrmaterialien.Info
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Claims (6)
1. Verfahren zur Fraktionierung von Getreide, insbesondere Hafer, in industriell verwendbare Fraktionen unter Verwendung von
Trockenmahlen oder einem kombinierten Trocken- und Naßmahlen und Extraktionsverfahren, dadurch gekennzeichnet, daß
vor der Trockenmahlstufe das Protein durch Hitze- und/oder
Lösungsmittel- und/oder Säurebehandlung denaturiert wird,
das Trockenmahlen durchgeführt wird unter Verwendung von extrudierenden
und/oder stoßenden aber nicht schneidenden Mahlmethoden in einer oder mehreren Stufen, und danach gegebenenfalls eine
oder mehrere der folgenden Stufen durchgeführt werden:
das den Hauptteil der Kleie-Fraktionen enthaltende flockige Material wird von der feingemahlenen Endosperm-Fraktion durch
Sieben oder in den nachfolgenden Stufen abgetrennt,
das öl wird aus den Kleie- und/oder Endosperm-Fraktionen unter
Verwendung organischer Lösungsmittel mit polaren Gruppen, als solche oder in Mischungen mit Wasser, extrahiert,
die Kleie-Fraktion wird weiter durch Homogenisieren und Sieben in einem Lösungsmittel konzentriert,
aus der konzentrierten Kleie-Fraktion wird beta-Glucan abgetrennt
durch alkalische Extraktion, gefolgt von isoelektrischer Ausfällung von Protein und Ausfällung von beta-Glucan durch einen
Alkohol,
aus der Endosperm-Fraktion wird durch Lösen der Proteine in Alkali vor den Reinigungsstufen Stärke abgetrennt.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die ölextraktion bei Temperaturen von 50 bis 90° C durchgeführt wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die alkalische Extraktion der Kleie oder konzentrierten Kleie
bei Temperaturen von 50 bis 750C durchgeführt wird.
4. Verfahren nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß bei der Konzentrierung der Kleie die Polarität und Dichte des
Lösungsmittels durch Zugabe eines anderen Lösungsmittels eingestellt wird.
5. Verfahren nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet,
daß nach der Ausfällung des beta-Glucans dieses vor dem Trocknen in einem organischen Lösungsmittel suspendiert gehalten
wird.
6. Verfahren nach Anspruch 1, 2, 3, 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet,
daß man, um die antioxidativen Eigenschaften zu erhalten, die ölfraktion unraffiniert beläßt, oder, wenn weiter fraktioniert
oder raffiniert wird, die Löslichkeit der antioxidativen Komponenten sicherstellt, indem man den Anteil der polaren
Lösungsmittel oder Lipide ausreichend hoch hält.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI873499A FI84775C (fi) | 1987-08-12 | 1987-08-12 | Foerfarande foer fraktionering av spannmaol saosom industriellt raomaterial. |
| PCT/FI1988/000125 WO1989001294A1 (en) | 1987-08-12 | 1988-08-10 | A process for fractioning crop into industrial raw material |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE379499T1 true DE379499T1 (de) | 1991-05-02 |
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ID=26158210
Family Applications (1)
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| DE198888907321T Pending DE379499T1 (de) | 1987-08-12 | 1988-08-10 | Verfahren zum fraktionieren der ernte in industrielle rohrmaterialien. |
Country Status (3)
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1988
- 1988-08-10 DE DE198888907321T patent/DE379499T1/de active Pending
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1990
- 1990-02-08 NO NO900616A patent/NO175236C/no unknown
- 1990-02-09 RU SU904743399A patent/RU2002430C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO175236B (no) | 1994-06-13 |
| NO900616L (no) | 1990-02-08 |
| NO175236C (no) | 1994-09-21 |
| NO900616D0 (no) | 1990-02-08 |
| RU2002430C1 (ru) | 1993-11-15 |
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