DE366447C

DE366447C - Misch- und Knetmaschine mit unter Vermittelung des Teiges vom Knetfluegel mitgeschlepptem Drehtrog

Info

Publication number: DE366447C
Application number: DEH82411D
Authority: DE
Original assignee: Haagen & Rinau Maschf
Current assignee: Haagen & Rinau Maschf
Publication date: 1923-01-06

Description

misch- und Knetmaschine mit unter Vermittelung des Teiges vom Knetflügel mitgeschlepptem Drehtrog. Die Erfindung bezieht sich auf eine Misch-und Knetmaschine mit unter Vermittelung des Teiges vom Knetflügel mitgeschlepptem Drehtrog. Derartige Maschinen arbeiten bisher mit kraftverbrauchender Bremse, um eine zu große Geschwindigkeit des Bottichs zu verhüten.
Die neue Erfindung besteht darin, daß an dem Knetarm Nebenflügel mit Gegenflächen zu den wirksamen Flächen des Hauptflügels angebracht sind.
Durch diese Ausführung kommt beim Arbeiten eine bremsende Gegenwirkung zustande, die eine zu schnelle Trogdrehung verhindert.
Die Erfindung läßt sich in verschiedener Weise ausführen. Sie ist in zier Zeichnung veranschaulicht, und zwar zeigt Abb. i eine Maschine mit sich drehendem Knetarm in Ansicht Abb. 2 und 3 eine Maschine mit schwingendem Knetarm in Ansicht im Grundniß.
Bei Abb. i sind die etwa winkelrecht zur Drehachse des Knetarms a angebrachten Nebenflügel b so eingestellt, daß sie mit ihren Gegenflächen entgegen den wirksamen Flächen des Hauptflügels d arbeiten. Die vorschiebende Wirkung des Hauptflügels d auf den Teig des drehbaren Bottichs c überwiegt die zurückhaltende Wirkung der Nebenflügel b so lange, als der Hauptflügel vollständig vom Teig bedeckt ist. Wenn letzterer nachher aus dem Teig teilweise ausgehoben ist und also nicht mehr mit seiner vollen Fläche vorschiebend wirkt, die Nebenflügel b sich aber noch mit ihrer vollen Fläche im Teig befinden, kommt deren bremsende Gegenwirkung auf den auf sie zufließenden Teigstrom zur Geltung. Es kommt noch hinzu, daß auf dem aufsteigenden Ast der Kreisbahn der Kneter sich stark der Richtung auf die Mitte des Trogs nähert und sein Einfluß auf die Trogdrehung sich auch aus diesem Grunde verringert.
Bei der Ausführung nach Abb. 2 und 3 wirken die Nebenflügel b beim Ein- und Austritt ebenfalls bremsend, während der Hauptflügel d knetend und schiebend arbeitet. Die Wirkung ist dabei folgende.
Der Hauptflügel d wirkt, da er seitlich zur Mitte des Drehtroges liegt, im Anfange schiebend auf den Teig, dadurch gelangt der Trog in Drehung. Die schiebende Wirkung des Hauptflügels d überwiegt die bremsende Wirkung des Nebenflügels so lange, als der Flügel sich auf dem absteigenden Ast seiner Knetbahn bewegt.
Die beabsichtigte Wirkung ist also bei beiden Ausführungen gleich. Der Bottich wird unter gleichzeitigem Kneten in Drehung versetzt und dabei immer @so gebremst, daß der Knetarm bei jedem Eintauchen eine andere Stelle des Knetflügels trifft.

Claims

PATEN T-ANSPRUCH: Misch- und Knetmaschine mit unter Z' ermittelung des Teiges vom Knetflügel mitgeschlepptem Drehtrog, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Knetarm (a) Nebenflügel (b) mit Gegenflächen zu den wirksamen Flächen des Hauptflügels (d) angebracht sind.