DE364785C

DE364785C - Vorrichtung zum Entkeimen von Fluessigkeiten

Info

Publication number: DE364785C
Application number: DEL41020D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1913-12-12
Filing date: 1913-12-12
Publication date: 1922-12-01

Description

AUSGEGEBEN
AM 1. DEZEMBER 1922

KLASSE 53 e GRUPPE

(L 41020 1V'Iss e)

Dr. Oskar Lobeck in Leipzig.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf solche Vorrichtungen zum Entkeimen von Flüssigkeiten, bei denen die zu _oentkeimende Flüssigkeit durch einen plötzlichen Temperatursprung bis auf die jeweils in Frage kommende Entkeimungstemperatur erhitzt und während kurzer Zeit auf dieser Temperatur erhalten wird und dann wieder zum Abfluß kommt. Um den hierbei erforderlichen schroffen Temperaturwechsel zu ermöglichen, wird bei den bekannten Vorrichtungen dieser Art die zu entkeimende Flüssigkeit entweder durch Zerstäuben in fein unterteilte Form oder in eine sehr dünne Schicht übergeführt, so daß sich die Hitze mit großer Schnelligkeit auf die Flüssigkeit Überträgen läßt. Die bekannten Vorrichtungen dieser Art sind aber zur Schaffung der unterteilten Form oder der dünnen Schicht der Flüssigkeit an die Benutzung besonderer Hilfsmittel gebunden, welche auf diesem oder jenem Wege, immer aber unter Inanspruchnahme irgendeiner Kraftquelle, in Tätigkeit kommen. Damit werden diese Vorrichtungen für kleine Molkereibetriebe, insbesondere auch für die Landwirtschaft, im allgemeinen wenig geeignet, weil hier selten eine geeignete Kraftquelle zur Verfügung steht. Diesen Nachteil will die vorliegende Erfindung beseitigen, und zwar durch Schaffung einer Vorrichtung, welche ohne Benutzung einer besonderen Kraftquelle die zur Herbeiführung eines schroffen Temperaturwechsels notwendige dünne Flüssigkeitsschicht auf mehr natürlichem Wege und unter Ausnutzung besonderer an sich bekannter physikalischer Vorgänge erzielt. Die Zuführung der zu entkeimenden Flüssigkeit nach der Ent-

keimungsvorrichtung erfolgt dabei unter Ausnutzung des hydrostatischen Druckes. Entkeimungsvorrichtungen, durch welche die Flüssigkeit unter Zuhilfenahme des hydrostatischen Druckes hindurchgetrieben wird, sind allerdings bekannt, die Flüssigkeit fließt z. B. durch sie in großer Masse hindurch und unterliegt dabei der Erhitzung. Man hat auch die aus der hydrostatischen Druckleitung austre- > ίο tende Flüssigkeit unmittelbar auf Rieselflächen ; auflaufen lassen, wobei aber eine dünne Schicht deswegen nicht erzielt werden konnte, weil ■ Schichtstärke und Strömungsgeschwindigkeit ! der Flüssigkeit auf der Rieselfläche von der ; Austrittsgeschwindigkeit der Flüssigkeit aus der hydrostatischen Druckleitung und daher '· von der Größe des hydrostatischen Druckes ; selbst abhängt. '

Diese bekannten Vorrichtungen konnten daher den Anforderungen der vorliegenden Erfindung, bei welcher es vornehmlich auf die Schaffung einer äußerst dünnen Flüssigkeitsschicht bei gleichmäßiger Geschwindigkeit ankommt, nicht genügen. Dies wird gemäß vorliegender Erfindung aber erreicht, wenn man die Flüssigkeitsleitung, in welcher die Flüssigkeit unter dem Einfluß des hydrostatischen Druckes steht, durch eine von einer Heizkammer umgebene Rieselfläche fortsetzt, auf welcher die Flüssigkeit mit Hilfe einer Verteilungsplatte in feinster Schicht verteilt wird. Durch die Zwischen- ^: schaltung dieser Verteilungsplatte zwischen der ^; Druckleitung und der Rieselfläche wird die ' Flüssigkeit auf letzterer von dem in der Druck- .

leitung herrschenden hydrostatischen Druck ' unabhängig, sie kann sich daher in dünnster j Schicht verteilen und übt dabei eine Saugwirkung aus, die den Zufluß der Flüssigkeit aus der Druckleitung regelt, so daß die Zuströmung der Flüssigkeit in überstarkem Grade ausgeschlossen ist.

Die Erfindung ist in der Zeichnung in mehreren Ausführungsbeispielen veranschaulicht. Bei der in Abb. ι gezeigten Ausführungsform ₍ wird die Flüssigkeit in einen Trichter α geführt, I der mit einem Schwimmer b ausgerüstet sein ; kann. In einer an den Trichter angeschlossenen Leitung a¹, die mit einem Kühlmantel c umgeben sein kann, steht die Flüssigkeit unter hydrostatischem Druck. Von hier aus gelangt sie in den eigentlichen Entkeimungsapparat, der aus dem Entkeimungsraum e besteht, dessen Wand f eine Rieselfläche bildet, die von einer Heizkammer h umgeben ist. Durch die Heizkammer, die mit einem Zuflußstutzen i und einem Abfluß stutzen k ausgerüstet sein kann, fließt ein Heizmittel, so daß die Rieselfläche f von außen beheizt wird. Am unteren Ende der Flüssigkeitsleitung α¹ ist eine Verteilungsplatte d angeordnet, die zweckmäßig gewölbt ist und deren Rand bis dicht an die Innenwand der Rieselfläche f heranreicht, ohne sie aber zu berühren. Durch einen ringförmigen Ansatz d¹, dessen unterer Rand zweckmäßig nach einwärts gebogen sein kann, wird ein schmaler Spalt tu² geschaffen, der in diesem Falle durch Kapillarwirkung das Heraustreten der Flüssigkeit verhindert. Zwischen dem Rande der Platte d und dem unteren Rande des Ansatzes rf¹ bildet sich jedoch eine Flüssigkeitswulst, die eine Verbindung mit der Rieselfläche f schafft. Die Flüssigkeit kann daher infolge dieser Wulst auf die Rieselfläche f übertreten und rieselt an dieser herab, wobei sie eine Saugwirkung ausübt, so daß die Flüssigkeit von der Verteilungsplatte d dauernd nach der Rieselfläche übertritt. Infolgedessen entsteht auf dieser eine sehr dünne Flüssigkeitsschicht, welche einer sprunghaften Temperaturerhöhung unterliegen kann. Selbst wenn der hydrostatische Druck wechselt, insbesondere durch Niveauerniedrigung geringer wird, hat dies auf den Zufluß der Flüssigkeit nach der Rieselfläche keinen Einfluß. Demzufolge kann ohne besondere mechanische Hilfsmittel und ohne Kraftquelle die erforderliche sprunghafte Temperaturerhöhung durch Schaffung einer sehr dünnen Flüssigkeitsschicht erreicht werden.

Die Verteilungsplatte kann in verschiedener Weise ausgebildet sein. Statt des erwähnten Einsatzes d¹ kann man ein fein gelochtes Sieb Z"¹ (Abb. 2) zur Anwendung bringen, welches im wesentlichen die gleiche Wirkung hat. Man kann aber auch, wie Abb. 3 zeigt, der Verteilungsplatte d einen gezackten Rand geben, der nur an den vorstehenden Punkten mit der Rieselfläche f in Berührung steht. Die bei der beschriebenen Vorrichtung in Frage kommenden physikalischen Vorgänge sind an sich bekannt, jedoch werden sie bei der vorliegenden Erfindung in eigenartiger Weise zur Anwendung gebracht.

Claims

Patent-Anspruch :

Vorrichtung zum Entkeimen von Flüssigkeiten, bei welcher die Bewegungen der Flüssigkeit unter dem Einfluß des hydrostatischen Druckes vor sich geht, dadurch gekennzeichnet, daß die hierzuJl dienende Flüssigkeitsleitung durch eine von einer Heizkammer (h) umgebene Rieselfläche (f) fortgesetzt wird, auf welcher die Flüssigkeit mit Hilfe einer Verteilungsplatte (d) in feinster Schicht verteilt wird.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.