DE350623C - Wasserheizung fuer Etagenbackoefen - Google Patents

Wasserheizung fuer Etagenbackoefen

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DE350623C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06Ovens heated by radiators
    • A21B1/14Arrangement of radiators

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Steam Or Hot-Water Central Heating Systems (AREA)

Description

  • Wasserheizung für Etagenbacköfen. Bisher wurden die Wasserheizungsrohre in dem Feuerraum von der Seite her zusammengezogen und stufenweise übereinander, wie in den Backräumen selbst, angeordnet, um alle Rohre wenigstens teilweise einer direkten Bestreichung der Feuergase auszusetzen. Zur Überhitzung der obersten Rohre mußte immerhin aber ein starkes Feuer unterhalten werden. Die mit dieser Rohranordnung angestrebte Wirkung, nämlich sparsam feuern zu können, trat somit nicht ein, sondern nur wenn die untersten Rohre allein, überhitzt werden sollten, genügte ein schwaches Feuer. Bei mehr als zwei Etagen eines Backofens war es aber gar nicht möglich, die Rohre der dritten Etage noch so zu überhitzen, daß dieser Backraum zum Backen sämtlichen Backwerkes benutzt werden konnte, vielmehr konnte diese Etage nur zum . Backen von Kleinbackwerk verwandt werden. Darüber noch eine vierte Etage anzuordnen wäre überhaupt zwecklos. Ein Übelstand bestand noch darin, daß die oberen Rohrreihen leicht Ruß ansetzten, der bekanntlich isolierend wirkt, so daß zur Erwärmung der Etagen erheblich mehr Brennmaterial verbraucht wurde.
  • Diesen Übelständen wird durch die vorliegende Erfindung begegnet, bei welcher die Rohrleitungen sämtlicher Backherde zu einem Bündel vereinigt sind, derart, d'aß alle Rohre gleichmäßig über dem Rost vorstehen. Nur dadurch, daß die Rohre sämtlicher Etagen auf einen kleinen Raum zentralisiert sind, werden sie von den Feuergasen gleichmäßig bestrichen und findet eine gleichmäßige Überhitzung derselben bei geringem Brennmaterialverbrauch statt. Somit ist es auch möglich, beliebig viele Backherde übereinander anzuordnen und diese bei ein und demselben Verbrauch an Brennmaterial zu erwärmen.
  • Das Neue der Erfindung besteht darin, daß die Rohrleitungen der verschiedenen Etagen zu einem Bündel vereinigt durch eine über dem Rost angeordnete, auf zwei Seiten von Rauchkanälen begrenzte Feuerbrücke hindurch so geführt sind, daß sie über dem Rost gleichmäßig vorstehen.
  • Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt: Abb. i einen Schnitt durch den Feuerraum in Richtung A-B, Abb. a desgleichen in Richtung C-D, Abb. 3 einen Grundriß in Richtung E-F. In dem Feuerraum a ist eine Brücke b eingebaut, in welcher die Rohrleitungen c der verschiedenen Etagen zu einem Bündel vereinigt sind. Die Brücke b ist auf zwei Seiten von Rauchkanälen d begrenzt, die in einen gemeinsamen Kanal e münden. Die Rohre c ragen aus der Unterfläche der Brücke heraus und stehen gleichmäßig über dem Rost vor. Der Feuerraum ist zweckmäßig niedrig, die Rohrköpfe dagegen ziemlich lang, so daß " letztere selbst bei schwachem Feuer schnell überhitzt werden.
  • Da sämtliche Rohre der verschiedenen Etagen nächst dem Feuerherd gebündelt sind, so werden alle Backräume gleichzeitig und gleich stark erwärmt. Drei und mehr Etagen können daher mit Erfolg übereinander angeordnet werden.

Claims (1)

  1. PATENT-ANsPRucH: Wasserheizung für Etagenbacköfen, dadurch gekennzeichnet, daß die Rohrleitungen der verschiedenen Etagen zu einem Bündel vereinigt durch eine über dem Rost angeordnete, auf zwei Seiten von Rauchkanälen begrenzte Feuerbrücke hindurch so geführt sind, daß sie über dem Rost gleichmäßig vorstehen. .
DENDAT350623D Wasserheizung fuer Etagenbackoefen Expired DE350623C (de)

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