DE3146901C1 - Verfahren zum Erfassen und Abrechnen von portionierten Speisen - Google Patents

Description

• Patentansprüche: 1. Verfahren zum Erfassen und Abrechnen von auf Geschirrteilen portionierten Speisen, die durch eine Erfassungsstation transportiert werden, an der eine Leseeinrichtung eine Preiskennzeichnung registriert, welche auf das Geschirr aufgebracht ist, d a -durch gekennzeichnet, daß - die Registrierung beim Durchlaufen der Erfassungsstation automatisch erfolgt und - die Geschirrteile mit den Speisen erst nach Begleichung des Abrechnungsbetrages aus der Erfassungsstation heraustransportiert werden.
• 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die registrierte Preiskennzeichnung durch einen Elektronenrechner in eine Abrechnung umgesetzt wird, welche über eine Anzeige sichtbar gemacht wird.
• 3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Abrechnung mit Hilfe eines Ausweises beglichen werden kann.
• 4. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Abrechnung mit Hilfe von Bargeld, welches in einen Zahlungsautomaten eingegeben wird, beglichen werden kann.
• 5. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Preiskennzeichnung der Geschirrteile Dekorstreifen sind.
• 6. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Erfassungsstation mit einer Laserstrahleinrichtung zur Erfassung des Kennwertes der Geschirrteile ausgerüstet ist.
• Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Erfassen und Abrechnen von auf Geschirrteilen portionierten Speisen, die durch eine Erfassungsstation transportiert werden, an der eine Leseeinrichtung eine Preiskennzeichnung registriert, welche auf das Geschirr aufgebracht ist, sowie eine entsprechende Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens.
• Es ist bereits ein Verfahren der vorstehend genannten Art bekannt, das der Erfassung und Abrechnung von Waren dient, die durch ein Förderband an einer Bedienungsperson vorbeibewegt werden. Die Waren sind mit einem Etikett versehen, das kodierte Daten enthält. Die Bedienungsperson hält einen Abtaster in der Hand, den sie über das Etikett mit den kodierten Daten bewegt Das Abtastelement setzt die erfaßten Daten in ein elektrisches Signal um, das dann auf einer Kasse od. dgl.
• wiederum in eine Preisanzeige umgewandelt wird (DE-OS 19 50 146).
• In Kantinen, Betriebsrestaurants und Selbstbedienungsrestaurants befinden sich am Ende jeder Selbstbedienungsausgabe Kassenabrechnungsstellen. Diese Kassenabrechnungsstellen sind mit Personal besetzt.
• Dieses Personal gibt die entsprechenden Abrechnungswerte in die Tastatur der Kassen ein. Der größte Teil der Abrechnung erfolgt über Bargeld, d. h. der Gast bezahlt mit Geld und erhält auch sein Wechselgeld an der Kasse zurück. Vielfach wird auch schon das bargeldlose System über Personal/Kreditkarten mit Hilfe von Ausweislesern durchgeführt. In diesem Fall wird der entsprechende Betrag von einem Konto abgebucht Bei diesem System ist ein verhältnismäßig großer Personaleinsatz an den Kassen erforderlich.
• In der Gemeinschaftsverpflegung gehen immer mehr Betriebe dazu über, den Gästen zu ermöglichen, ihr Essen aus den einzelnen Komponenten des Speiseangebots selbst zusammenzustellen. Die neuere Technik ermöglicht darüber hinaus eine sehr hohe Ausgabegeschwindigkeit der Speisen. Dieser erhöhte Komfort führt dazu, daß viel Personal an den entsprechend zahlreichen Kassen eingesetzt werden muß.
• Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren der eingangs genannten Art zu schaffen, das rationeller und bei der Abrechnung und Bezahlung ohne Personal arbeitet und gleichzeitig eine freie Zusammenstellung der einzelnen Speisekomponenten ermöglicht.
• Diese Aufgabe wird durch das Kennzeichen des Anspruches 1 gelöst. Das Verfahren nach der Erfindung arbeitet im wesentlichen vollkommen automatisch und stellt sicher, daß die Speisen nur dann abgegeben werden, wenn eine Bezahlung erfolgt ist. Der Gast kann unbezahlte Speisen also nicht mitnehmen.
• Vorteilhafte Ausgestaltungen sind Gegenstand der

Claims (1)

1. Unteransprüche.

   Im folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf die Zeichnung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert.

   Es zeigt F i g. 1 eine Seitenansicht einer schematischen Darstellung einer Vorrichtung des erfindungsgemäßen Verfahrens, Fig. 2 eine Draufsicht auf die Darstellung der F i g. 1.

   Die in der Zeichnung dargestellte Vorrichtung besteht aus einem Transportband 1, auf das an einem Ende ein Tablett 6 mit verschieden großen Geschirrteilen mit den einzelnen portionierten Speisen aufgesetzt werden kann. Dieses Transportband transportiert das Tablett mit den Geschirrteilen mit den portionierten Speisen in eine tunnelförmige Erfassungsstation 2. In der Erfassungsstation ist eine Leseeinrichtung angeordnet, die entsprechend der Kennzeichnung der Geschirrteile eine entsprechende Information aufnimmt. Die Kennzeichnung der Geschirrteile entspricht dem Preis der auf diesem Geschirrteil angeordneten Speisen.

   Die entsprechend der Kennzeichnung erfaßten Daten werden an einen Rechner weitergegeben, der den entsprechenden Geldbetrag nach seiner Programmierung errechnet und an einer Digitalanzeige 5 sichtbar macht.

   Der Rechner kann entsprechend umprogrammiert werden, wenn sich der Preis der Speise ändert.

   Der Gast kann entweder einen Ausweis oder eine andere Kreditkarte in einen Ausweisleser 3 oder alternativ Bargeld in einen Geldeingeber 3a eingeben. Bei 4 erfolgt eine Bonausgabe als Abrechnungskontrolle oder alternativ bei 4a die Geldrückgabe.

   Ein Endschalter 7 verhindert, daß das erfaßte Tablett mit den Speisen über den Tisch hinaus transportiert wird. Mit 8 sind Besteckkästen bezeichnet.

   Das Tablett, das sich in der tunnelförmigen Erfassungsstation 2 befindet, wird erst dann heraustransportiert, wenn die Ausweiskarte gelesen oder das Geld in den Geldeingeber eingegeben wurde.

   Die Kennzeichnung der Geschirrteile besteht aus spülmaschinenfesten, metallischen Dekorstreifen, die beispielsweise durch eine Laserstrahleinrichtung erfaßt werden können.

   Grundsätzlich gewährleistet die Erfindung eine automatische Abrechnung von individuell zusammengestellten Speisen ohne Personaleinsatz.