DE3117842C1 - Vorrichtung zur Herstellung von Schokoladenkörpern - Google Patents

Vorrichtung zur Herstellung von Schokoladenkörpern

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DE3117842C1
DE3117842C1 DE19813117842 DE3117842A DE3117842C1 DE 3117842 C1 DE3117842 C1 DE 3117842C1 DE 19813117842 DE19813117842 DE 19813117842 DE 3117842 A DE3117842 A DE 3117842A DE 3117842 C1 DE3117842 C1 DE 3117842C1
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DE
Germany
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holding plates
magnets
mold
iron core
permanent magnet
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DE19813117842
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English (en)
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Günther Dr.-Ing. 5927 Erndtebrück Kaupert
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    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
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Description

  • wieder voneinander lösen zu können. Die Winkel 22, 23
  • sind M agnethalterungen der Rüttelmaschine zugeordnet.
  • Entlang der Ausnehmungen 5, 6 sowie im Bereich der Magnete 13, 14 bzw. der Eisenkerne 15 sind die Formhalteplatten 3,4 zu Preßleisten 24, 25 verstärkt, die mit ihren vorspringenden Preßflächen aufeinanderzuweisen und zwischen sich die flanschartigen, ebenen Teile 7, 8 der Formhälften zusammendrücken. Wie aus F i g. 3 zu ersehen ist, weisen die Preßleisten 24, 25 der Formhalteplatten 3, 4 fluchtend mit den Durchbrüchen 11, 12 in den Flanschen 7,8 Sackbohrungen auf, in denen die aus Magnetkern 13 und Eisenmantel 14 bestehenden Magnete und Eisenkerne 15 mit ihren freien Stirnflächen 26, 27 einander gegenüberliegend angeordnet sind.
  • Zwischen den Stirnflächen 26, 27 ist ein Luftspalt belassen. Der Eisenkern 15 ist über einen Kerbstift 28 mit der Formhalteplatte 3 verbunden. Der Magnet 13, 14 hat ein Gewindeloch, in das eine Schraube 29 greift, die durch eine Bohrung 30 in der Formhalteplatte 4 hindurchgestreckt ist. Durch Drehen der Schraube 29 kann der Magnet 13, 14 bewegt und damit der Abstand zwischen den Flächen 26 und 27 variiert bzw. eingestellt werden, Dadurch kann auch bei unterschiedlichen Wanddicken der Folienform oder zum Ausgleich von Fertigungstoleranzen der Formhalteplatten jeweils eine optimale magnetische Dichtkraft entlang der Umrisse 9, 10 um die Mulden 1,2 erzielt werden.
  • Nach dem Dosieren werden die Formhälften zusammengefügt und zwischen die Formhalteplatten gelegt, zwischen denen sie aufgrund der Magnetkräfte entlang der Formmulden dicht gegeneinandergepreßt werden. Nach dem Rütteln können die Formhalteplatten wieder entfernt werden, so daß sie für die nächsten Folienformen zur Verfügung stehen, während die gerüttelten Folienformen zur Kühlung weitergeleitet werden. Die Formhalteplatten können aus Kunststoffmaterial oder aus Metall bestehen. Sofern sie aus einem ferro-magnetischen Material gefertigt sind, kann ggf.
  • auf das Anbringen eines gesonderten Eisenkern verzichtet werden.
  • - Leerseite -

Claims (4)

  1. Die Formhälften haben ferner einander zugeordnete Zentriernoppen und -mulden 16. 17, die beim Zusammenfügen der spiegelbildlichen Formhälften ineinandergreifen und diese gegeneinander fixieren. Ebenso weisen die beiden Formhalteplatten 3, 4 miteinander korrespondierende Zentrierstifte und -bohrungen 18, 19 auf. Außerdem sind an einer Längsseite der Formhalteplatten Griffmulden 20, 21 eingearbeitet, um die Platten Neue Patentansprüche: 1. Vorrichtung zur Herstellung von Schokoladekörpern oder dgl., bestehend aus zwei Kunststoff-Formhälften mit eingeformten Formmulden und zwei gegeneinandergepreßt gehaltenen Formhalteplatten mit Ausnehmungen zur Aufnahme der Formmulden, wobei jeweils einander gegenüberliegende Magnete vorgesehen sind, welche die Kunststoff-Formhälften zusammenhalten, dadurch gekennzeichnet, daß a) die Magnete (13, 14, 15) in den Formhalteplatten (3, 4) angeordnet sind, daß b) die Kunststoff-Formhälften (1, 2) entlang der Mulden-Umrisse (9, 10) Durchbrüche (11, 12) aufweisen,. welche mit den Magneten (13, 14, 15) fluchten, und daß c) wenigstens einer der jeweiligen Magnete (13, 14, 15) in den betreffenden Durchbruch (11 bzw. 12) hineinragt.
  2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die einander gegenüberliegenden Magnete aus einem Permanentmagnet und einem Eisenkern bestehen, und daß zwischen Permanentmagnet (13,14) und zugehörigem Eisenkern (15) ein Luftspalt belassen ist.
  3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Abstand zwischen Perrnanentmagnet (13, 14) und Eisenkern (15) einstellbar ist.
  4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Formhalteplatten (3, 4) einander gegenüberliegende Sackbohrungen aufweisen, in denen die Permanentmagnete (13, 14) und Eisenkerne (15) angeordnet sind, und daß der Abstand zwischen Permanentmagnet (13, 14) und Eisenkern (15) mittels einer Schraube (29), die durch eine der Formhalteplatten (14) durchgesteckt ist und in ein Gegengewinde im Permanentmagnet (13, 14) bzw. Eisenkern (15) greift, einstellbar ist.
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