DE297888C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE297888C DE297888C DENDAT297888D DE297888DA DE297888C DE 297888 C DE297888 C DE 297888C DE NDAT297888 D DENDAT297888 D DE NDAT297888D DE 297888D A DE297888D A DE 297888DA DE 297888 C DE297888 C DE 297888C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- roasting
- masses
- cocoa
- aroma
- air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 16
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 3
- 230000006735 deficit Effects 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 claims 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 229910052573 porcelain Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE297888C true DE297888C (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) |
Family
ID=552150
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT297888D Active DE297888C (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE297888C (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) |
-
0
- DE DENDAT297888D patent/DE297888C/de active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2119678C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von coffeinfreiem Kaffee-Extrakt | |
| DE2106133C3 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Aromabestandteile enthaltendem Kaffeeöl aus Röstkaffee | |
| DE2741524C2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) | ||
| DE3544387C2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) | ||
| DE297888C (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) | ||
| DE2261406C2 (de) | Agglomerierte Nahrungsmittel-Instant-Pulver und Verfahren zu ihrer Herstellung | |
| EP0534994A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen herstellen einer hartbonbonmasse. | |
| DE69407602T2 (de) | Verfahren zum rösten von kaffee | |
| DE2102244A1 (de) | Verfahren zur Extraktion von Kaffee | |
| AT71164B (de) | Verfahren zum Rösten von Kakao- und Schokoladenmassen. | |
| DE440197C (de) | Verfahren zur Behandlung von Kakao und Kakaopraeparaten | |
| DE930971C (de) | Verfahren zum Roesten von Kaffeebohnen | |
| DE60210931T2 (de) | Verfahren zur behandlung von lösungsmittelextrahierten pflanzlichen kleinteilen mit einem fett | |
| DE312445C (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) | ||
| DE60109277T2 (de) | Röstung von gemahlenen Samen zur Verwendung als Lebensmittel | |
| DE457266C (de) | Verfahren zur Gewinnung der Aromastoffe aus geroestetem Kaffee | |
| DE55366C (de) | Verfahren zur Herstellung von Kaffesurrogaten | |
| DE2828992B1 (de) | Verfahren zum Instantisieren von Zucker enthaltenden Mischungen | |
| DE1805426A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von Kaffeeinhaltsstoffen,insbesondere Aromastoffen,aus Roestkaffee durch Wasserdampfdestillation | |
| DE455683C (de) | Verfahren zum Reiben, Kneten, Pulverisieren von getrockneten Massen, z.B. Seifen o. dgl. | |
| DE264993C (de) | Verfahren zum Trocknen von Flüssigkeiten z b von Milch | |
| DE706402C (de) | Verfahren zur Veredelung von Sojabohnen | |
| DE1919870A1 (de) | Verarbeitungsverfahren fuer Kakaobohnen | |
| DE861635C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Kaffee-Ersatzstoffes | |
| DE953845C (de) | Verfahren zur Herstellung von geschmacks- und geruchsveredelten Colanussprodukten |