DE29708924U1 - Kleinbackofen für Fladenbrot - Google Patents

Kleinbackofen für Fladenbrot

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Description

BESCHREffiUNG Kleinbackofen für Fladenbrot
Konventionell wird ein Fladenbrot - z.B. im indischen Raum - auf einem Kohleofen gebacken. Der Teig wird je nach Mehlsorte in bestimmter Dicke und Größe ausgerollt, auf einer durch Kohlen beheizte Eisenplatte beidseitig erwärmt und dann auf glühenden Kohlen zum Aufblasen gebracht.
Ein Fladenbrot kann auch in einem elektrischen Backofen (G 9016331.1) gebacken werden. Dieser Backofen ist aber unregelbar und deshalb nicht geeignet für unterschiedliche Teigarten, die unterschiedliche Wärme zum Backen benötigen. Ferner besteht dieser Ofen aus Metallplatten an allen Seiten, die folgende Nachteile mit sich bringen:
- da der Backvorgang nicht beobachtet werden kann, verbrennt das Fladenbrot oft.
- das Ofengehäuse wird sehr schnell sehr heiß.
Der in den Schutzansprüchen 1-2 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, ein regelbares Backgerät für unterschiedliche Teigarten zu schaffen. Dieses Problem wird, durch die Erfindung mit den hier beschriebenen Merkmalen (elektrische Regelung und durchsichtige Frontseite) gelöst. Durch die elektrische Regelung wird jeder Teigart die optimale Wärme zugeführt. Bei diesem Backofen besteht nur die Deck- und Bodenplatte aus Metall. Unterhalb der Deckplatte wird das Grillelement montiert. Die Deckplatte erhitzt sich. Auf ihr wird das rohe Fladenbrot beidseitig erwärmt und dann im Backraum auf der Bodenplatte zum Aufblasen gebracht. Aufgrund der durchsichtigen Frontseite kann der Backvorgang gut beobachtet werden und das Fladenbrot immer rechtzeitig herausgenommen oder umgedreht werden. Die Seitenwände und die Rückwand sind nichtmetallisch und werden damit nicht heiß.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist im Bild 1 dargestellt. Das Bild 1 zeigt:
1. nach außen schwenkbare Glastür
2. Regler
3. Grillelement
4. Netzanschluß
5. Alu-Deckplatte
6. Alu-Bodenplatte

Claims (2)

SCHUTZANSPRÜCHE
1. Ein kleiner Backofen für indisches Fladenbrot, wobei die elektrische Leistung regelbar ist.
2. Backofen nach Schutzanspruch 1, wobei die Frontplatte nach außen schwenkbar und durchsichtig ist.
DE29708924U 1997-05-21 1997-05-21 Kleinbackofen für Fladenbrot Expired - Lifetime DE29708924U1 (de)

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