DE28053C - Dampf-Kochapparat - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 36: Heizungsanlagen.

Dampf-Kochapparat.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 11. Januar 1884 ab.

Für einzelne Fälle ist es beim Kochen mit Dampf zweckmäfsig, in dem Kochtopf eine geringere Temperatur zu erzielen, als die des Dampfes; sei es, dafs die Speisen u. s. w. nur einer solchen bedürfen, sei es, dafs dieselben nur warm gehalten werden sollen, ohne dafs dabei ein Kochen eintritt. Es ist demnach der Zweck der vorliegenden Neuerungen an Dampf-Kochtöpfen, dafs in demselben Kochtopfe aufser voller Dampftemperatur auch beliebig niedrigere Temperaturen erzielt und dauernd festgehalten werden können. Dieser Zweck wird in folgender Weise erreicht:

Der cylindrische, gufseiserne Topf α (s. Fig. 1 und 2), welcher zur Verhinderung von Wärmeverlusten gut zu isoliren ist, ist mit doppeltem Boden b versehen, der den zum Kochen zu verwendenden Dampf aufnimmt. Auf dem oberen Boden sind gufseiserne Rippen c angeordnet zur Vergröfserung der die Dampfwärme in den Kessel α übertragenden Fläche. In diesen Boden b wird ein Apparat d in der gezeichneten Weise eingeführt. Der Apparat d (s. Fig. 3, 4 und 5) besteht aus einem in seiner ganzen Länge mit einem Viertelkreisausschnitt versehenen, oben offenen Kupferrohr e, das bis in das Kopfstück des Dampfraumes b reicht. Dieses Rohr wird in den unteren Boden des Kochkessels α eingeschraubt. Dasselbe trägt unterhalb des Schraubengewindes ein Hahngehäuse / mit Stopfbüchsenverschlufs g. In dieses Hahngehäuse / ist ein hohles, unten offenes und mit einer Einströmungsöffnung h versehenes Küken i eingesetzt, und ist dieses Küken i nach oben hin in ein ebenfalls oben offenes Rohr k verlängert, das bis zum Ende des festen Rohres e reicht. Das innere Rohr k hat einen Schlitz m, der sich in einer Schraubenlinie von Vierteldrehung' und einer Steigung gleich der Länge des Rohres k über dieses hinzieht. Hahnküken i und Rohr k, die in das Gehäuse f und das feste Rohr e infolge der durch den Schlitz m hervorgerufenen Federung selbstdichtend eingepafst sind, werden durch die Spindel und das Handrad/gedreht. An dem Hahngehäuse/befindet sich ein oberer Flantsch η zum Anschlufs des Dampfrohres 0 und ein unterer Flantsch p zum Anschlufs für das Condensationswasserrohr q. Dieses Rohr q, in welches in der gezeichneten Weise ein Sammeltopf r eingeschaltet ist, schliefst wieder an das Dampfrohr 0 an. In das Rohr ο endlich ist ein Absperrventil ί und eine Vorrichtung t zum geräuschlosen Einlassen von Dampf in Wasser angeordnet. In den Kochkessel α wird endlich der zum Aufnehmen der Speisen u. s. w. bestimmte kupferne Topf u auf die Rippen c gesetzt. Zur intensiveren Uebertragung der Dampfwärme wird dabei der Boden .des Kessels α so weit mit Wasser angefüllt, dafs die Rippen c voll bedeckt sind. Dieses Wasser kommt zur Verdampfung und überträgt so durch seine eigene Temperatur, sowie den gebildeten secundären Dampf die Wärme auf den Inhalt des Kessels u.

Die Wirkungsweise der vorstehend beschriebenen Construction ist nun folgende:

i. Für den Fall, dafs volle Dampftemperatur in dem Kochkessel erzeugt werden soll. Alsdann ist bei geöffnetem Ventil s das Hahnküken i so weit einzustellen, dafs die Einströmungsöffnung h voll geöffnet ist. Dabei steht der Schlitz m so vor dem Ausschnitt in

e, dafs er bis unten hin frei ist. Bei dieser Stellung strömt also der Dampf voll durch i und k in den Dampfraum b ein, und alles gebildete Condensationswasser fliefst durch den Flantsch/ und das Rohr q in den Topfr und, nachdem dieser gefüllt, weiter in die Rohrleitung- ο ab.

2. Für den Fall, dafs in dem Kochkessel eine geringere Temperatur als die Dampftemperatur durch theilweises Heizen mit Dampf,. theilweises Heizen mit warmem Wasser zu erzielen ist. In diesem Falle wird das Küken i nebst dem inneren Rohr k so eingestellt, dafs sowohl die Einströmungsöfifnung h als auch der Schlitz m mehr oder weniger geschlossen ist. Hierdurch ■wird sowohl der Eintritt des Dampfes in den Raum b entsprechend verringert, als auch das Condensationswasser bis zu entsprechender Höhe in b zurückgehalten, also die Heizkraft verkleinert. Hieraus geht hervor, dafs je nach der Stellung des Kükens i und Rohres k innerhalb gewisser Grenzen die Temperatur des Kochkessels regulirt werden kann.

3. Für den Fall, dafs durch heifses Wasser in dem Kochkessel eine Temperatur zu erzeugen ist, die nur zum Warmhalten der Speisen u. s. w. dienen soll, ohne dafs dabei ein Kochen eintritt. Zu diesem Zweck ist das Küken i voll zu öffnen, dagegen das "Ventil ί mehr oder weniger zu schliefsen. Der voll auf dem Sammelkasten stehende Dampfdruck treibt alsdann das in r enthaltene Wasser in den Dampfraum b hinein, in welchem infolge des theilweisen Schliefsens des Ventils ί geringere Spannung herrscht, und tritt nur so viel Dampf durch das Ventil s in den Raum b ein, als zum Warmhalten des Wassers nöthig ist. Das durch den Dampf erwärmte Wasser steigt vermöge seines geringeren specifischen Gewichtes in dem Rohr k in die Höhe und überträgt so seine Wärme an den Kesselboden. Um das hierbei entstehende Geräusch zu vermeiden, ist noch ein konisch erweitertes Gehäuse mit feinmaschigem Kupferdrahtgewebe in die Rohrleitung ο eingeschaltet, welches nach dem Princip der Davy'sehen Lampe die Wasserdämpfe abkühlt und daher geräuschlos in das Wasser eintreten läfst.

Wie sich nun unmittelbar aus vorstehendem ergiebt, findet diese Construction nicht ausschliefslich für Kochkessel Verwendung, sondern eignet sich dieselbe gleicherweise zur Construction von Dampf-Wasserheizkörpern, bei denen

1. mit vollem Dampf,

2. theils mit Dampf, theils mit warmem Wasser,

3. nur mit warmem Wasser

geheizt werden soll, da durch entsprechende Drehung des Rohres k die Wasserfüllung des Dampfwasserofens beliebig normirt werden kann, und ist dann die Länge des Rohres k gleich der Höhe des Dampfwasserofens zu nehmen.

Claims (4)

Patent-AnSprüche:

1. Die Anordnung eines Dampf-Kochtopfes a mit doppeltem, zur Aufnahme des Dampfes dienendem Boden b, der zur Vergröfserung der Heizfläche mit Rippen c besetzt ist.

2. Die Einführung eines Apparates d, bestehend aus einem festen äufseren, mit Viertelausschnitt versehenen Rohr e, das unten ein Hahngehäuse/ mit Stopfbüchse g trägt, und aus einem drehbaren inneren Rohr k, das eirien sich in einer Schraubenlinie von Vierteldrehung über die ganze Länge desselben hinziehenden Schlitz m, sowie ein mit Einströmungsöffnung h und Spindel und Handrad / versehenes hohles Hahnküken i trägt.

3. Die Anordnung eines Condensationswasser-Sammeltopfes r und die Verbindung desselben mit dem Apparat d und der Dampfleitung ο durch die Rohre q.

4. Die Combination des Kessels a, des Appa^: rates d und des Condensationswasser-Sammeltopfes r zu dem Zweck, um

a) in dem Kochkessel α mit voller Dampftemperatur zu kochen,

b) in dem Kochkessel α mit mehr oder weniger gemilderter Temperatur zu kochen,

c) in dem Kochkessel α eine nur zum Warmhalten von Speisen u. s. w. dienende Temperatur zu erzeugen, ohne dafs ein Kochen eintritt.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.