DE2747652A1

DE2747652A1 - Elektrokochgeraet

Info

Publication number: DE2747652A1
Application number: DE19772747652
Authority: DE
Inventors: Guenther Wittauer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-10-24
Filing date: 1977-10-24
Publication date: 1979-04-26
Also published as: DE2747652C2

Description

Elektrokochgerät
Die Erfindung bezieht sich auf ein Elektrokdchgerät mit einer Kochplatte aus mineralischem Material z.B. Glas und/oder Keramik, an deren Unterseite ein elektrisches Heizelement sowie in Nähe dieses Heizelementes, vorzugsweise im freien Zentrum eines spiralförmigen Rohrheizkörpers, ein Temperaturfühler eines Temperaturreglers thermisch angekoppelt ist.
Bei derartigen Elektrokochgeräten, bei denen der Temperaturfühler nur mittelbar über das schlecht wärmeleitende Material der Kochplatte, z.B. der Glaskeramikplatte mit der Plattenheizung und ebenso mit dem Topfboden des auf der Platte auf gestellten Kochgefäßes in Verbindung steht, besteht die Schwierigkeit, daß infolge der schlechten Wärmeleitfähigkeit des Plattenmaterials Temperaturänderungen an der Heizung und am Topfboden nur verzögert vom Temperaturfühler registriert werden, insbesondere dann, wenn z.B. der Temperaturfühler im freien Zentrum einer Heizspirale angeordnet ist. Die thermische Beeinflussung von der Plattenheizung her ist also so gering, daß der Temperaturfühler erst nach einer bestimmten Zeit die inzwischen erfolgte Temperaturerhöhung registriert und erst dann eine entsprechende Leistungsregelung z.B. Leistungsdrosselung veranlassen kann. In der Praxis wirkt sich das so aus, daß bei einer Kochplattenheizung mit getakteter Leistung beim Fortkochen während einiger Schaltspiele eine zu hohe mittlere Heizleistung eingegeben wird, d.h. es kocht zu stark, wonach ilt der verzögerten Registrierung der Ist-Temperatur eine so lange Aus-Zeit folgt, daß der Kochvorgang unterbrochen wird.
Bei einer bekannten Glaskeranik-Koöhplatte (deutsche Offenlegungsschrift 22 10 219) liegt der Heizleiter auf einem Isolierblock und ist zur Plattenunterseite hin mit einer metallischen Abdeckung oder Umeantelung versehen, welche den gesamten Heizleiter überdeckt. An diese gut wärmeleitende Abdeckung kann ein Tenperaturfühler eines Kaptllarrohr-Therno staten angeschlossen sein. Von Nachteil ist hierbei der Umstand, daß infolge der unmittelbaren und großflächigen Ankoppelung des Tenperaturfühlers am Heizelement eine Abkühlung der Ist-Temperatur und somit eine Einflußnahme der Toprbodentemperatur auf das Regelspiel des Temperaturreglers praktisch nicht sehr möglich ist.
Der vorliegenden Erfindung liegt nun die Auigabe zugrunde, ein EleXtrokochgerät der eingangs genannten Art in bezug auf die theriische Ankopplung des Temperaturfühler6 so weiterzubilden, daß eine weitgehend verzögerungsfreie Erfassung der tatsächlich ar Topfboden herrschenden Tenperaturverhältnisse möglich ist.
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß der Temperaturfühler mit einer an der Kochplatten-Unterseite flächig anliegenden, aus gut wärneleitendei Material bestehende Wärreleitbrücke verbunden ist, welche WårseleitbrUcke ihrerseits mit nur einen Teil des Heizelementes in unmittelbarer thermischer Kopplungsverbindung steht. Durch die unmittelbare thermische Ankopplung des Temperaturfuhlers an die Plattenunterseite, über welcher sich, getrennt durch die Plattendicke, der Topfboden befindet sowie an einem vorzugsweise geringen Teil z.B. Teilabschnitt des Heizelementes wird in geringen Maße eine thermische Rückführung geschaffen, durch welche bei einer Temperaturänderung den Temperaturfühler ein thermisches Abbild der Temperaturänderung an Topfboden auf4 geprägt wird. Damit registriert der Temperaturfühler eine Temperaturänderung praktisch ohne Verzögerung, wobei die Topfbodentemperaturerfassung durch den Temperaturfühler praktisch nicht beeinträchtigt wird, Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist als Wärmeleitbrücke ein dünnes, im freien Zentrum eines Rohrheizkörpers an der Kochplatten-Unterseite anliegendes Plättchen vorgesehen, an welchem der Temperaturfühler und zumindest zum Teil der unmittelbar benachbarte, innerste Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers anliegt. Vorzugsweise weist hierbei das Plättchen eine der vom innersten Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers umschlossenen Fläche entsprechende Größe und Form auf. Da der innerste Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers nur einen Bruchteil der Gesamtleistung des Heizelementes darstellt, ist die gewünschte geringfügige Beeinflussung des Temperaturfühlers von der Plattenheizung her gewährleistet. Insbesondere wird dadurch, daß das Plättchen nur mit dem innersten Rohrabschnitt in Verbindung steht, der sonstige Wärmeübergang vom Heizelement zur Kochplatte in keiner Weise beeinträchtigt, im Gegensatz zur eingangs zitierten bekannten Kochplatte, bei welcher die metallische Platte den gesamten Heizkörper überdeckt.
Selbstverständlich ist die geschilderte Anordnung auch anwendbar bei Elektrokochgeräten, die mit einem anderen Heizelement z.B. mit einem Folienheizkörper oder dergleichen versehen sind.
Auch hier bestehtie Möglichkeit, die Wärmeleitbrücke nur an einen Teil eines solchen Heizelementes thermisch anzukoppeln.
Ferner kann der Temperaturfühler und somit auch die Wärmeleitbrücke statt im Zentrum des Heizelementes auch an einer anderen, dem Heizelement benachbarten Stelle der Kochplatte plaziert sein, wenn eine thermische Kopplungsverbindung zwischen Topfboden und Temperaturfühler gewährleistet ist.
Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.
Es zeigt: Fig. 1 einen Ausschnitt aus einer Glaskeramik-Kochplatte der erfindungsgemäßen Bauart in Schnittansicht, Fig. 2 eine Einzelheit des Elektrokochgerätes gemäß Fig. 1.
In Figur 1 ist mit 1 eine Kochplatte aus Glaskeramik-Material bezeichnet. An der Unterseite 2 der Kochplatte 1 liegt ein als Rohrheizkörper ausgebildetes Heizelement 3 flächig an, wobei das'die Widerstandsheizung 4aufnehmende Rohr einen dreieckförmigen Querschnitt besitzt. Das Heizelement ist spiralförmig ausgestaltet und besitzt ein nicht-beheiztes, freies Zentrum, wie Figur 1 deutlich zeigt. In diesem freien Zentrum ist ein Temperaturfühler 5 angeordnet, welcher von einem Fühlergehäuse 6 umgeben ist, wobei das Fühlergehäuse 6 an einer Tragplatte 7 arretiert ist. Bei den Temperaturfühler 5 handelt es sich im Ausführungsbeispiel um eine Ausdehnungsdose an sich bekannter Art, dessen Kapillarleitung 8 zu einer nicht dargestellten Temperatur-Regeleinrichtung führt, wobei die Regeleinrichtung temperaturgesteuerter z.B. als sogenannter Energieregler ausgebildet sein, kann, welcher entsprechend einem voreingestellten Temperaturniveau nach der Ankochphase das Heizelement{laktweise mit elektrischer Energie versorgt.
Zwischen Temperaturfühler 5 und Plattenunterseite 2 ist eine in Form eines dünnen Plättchens 9 ausgebildete Wärmeleitbrücke angeordnet. Dieses aus einem Wärme gutleitendem Material, z.B.
aus Metall bestehende Plättchen ist in Figur 2 als Einzelheit dargestellt. Entsprechend der vom innersten Rohrabschnitt 10 des Heizelementes 3 umschlossenen Fläche besitzt das Plättchen 9 eine runde Form und einen der vorgenannten Fläche entsprechenden Durchmesser. Beim Ausführungsbeispiel besitzt das Plättchen 9 sowie der innerste spiralförmige Rohrabschnitt einen Durchmesser von 55 mm, während das Plättchen 9 eine Stärke von 0,3 mm aufweist. Das Plättchen 9 besitzt drei ausgestanzte und abgebogene Lappen ii, von denen in der Schnittansicht gemäß Figur 1 nur eines zu sehen ist.
Mittels dieser Lappen 11 kann das Plättchen 9 auf das Fühlagehäuse 6 aufgesteckt werden. Im montierten Zustand liegt das Plättchen 9 flächig an der Unterseite 2 der Kochplatte 1 an, ebenso wie der Temperaturfühler 5 sehr innig am Plättchen 9 anliegt. Wie Figur 1 zeigt erstreckt sich das Plättchen 9 mit seinem äußeren Umfang bis unter den innersten Rohrabschnitt 10 des Heizelementes 3, d.h. dieser innerste Rohrabschnitt 10 stützt sich zumindest zum größten Teil unmittelbar auf dem Plättchen ab, während die übrigen Rohrabschnitte unmittelbar an der Plattenunterseite 2 anliegen. Auf diese Weise ist zwischen Heizelement 3 und Temperaturfühler 5 eine Wärmebrücke geschaffen, ohne daß dadurch die thermische Ankopplung des Temperaturfühlers 5 an die Kochplatte 1 und somit an den Topfboden eines im Bereich des lIeizelementes 3 auf die Kochplatte 1 abgestellten Kochtopfes beeinträchtigt wird. Da der innerste Rohrabschnitt 10 nur einen Bruchteil der Gesamtleistung des Heizelementes 3 darstellt, ist die thermische Beeinflussung des Temperaturfühlers 5 vom Heizelement 3 her relativ gering, reicht jedoch aus, um ein thermisches Abbild der am Topfboden herrschenden Ist-Temperatur am Temperatur fühler 5 zu schaffen.
4 Patentansprüche 2 Figuren

Claims

Patentansprüche 1. Elektrokochgerät mit einer Kochplatte aus mineralischem Material z.B. Glas und/oder Keramik, an deren Unterseite ein elektrisches Heizelement sowie in Nähe dieses Heizelementes, vorzugsweise im freien Zentrum eines spiralförmigen Rohrheizkörpers, ein Temperaturfühler eines Temperaturreglers thermisch angekoppelt ist, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß der Temperftihler (5) mit einer an der Kochplattenunterseite (2) flächig anliegenden, aus gut wärmeleitendem Material bestehende Wärmeleitbrücke (Plättchen 9) verbunden ist, welche Wärmeleitbrücke ihrerseits mit nur einem Teil (10) des Heizelementes (3) in unmittelbarer thermischer Kopplungsverbindung steht.
2. Elektrokochgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Wärmeleitbrücke ein dünnes, im freien Zentrum eines Rohrheizkörpers (3) an der Kochplattenunterseite (2) anliegendes Plättchen (9) vorgesehen ist, an welchem der Temperaturfühler (5) und zumindest zum Teil der unmittelbar benachbarte, innerste Rohräbschnitt (io) des Rohrheizkörpers anliegt.
3. Elektrokochgerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Plättchen (9) eine der vom innersten Rohrabschnitt (10) des Rohrheizkörpers (3) umschlossenen Fläche entsprechende Größe und Form aufweist.
4. Elektrokochgerät nach den vorhergehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß das Plättchen (9) ausgestanzte und und gebogene Lappen (ii) aufweist, mit welchen es auf das Temperaturfühlergehäuse (6) aufsteckbar ist.