DE2737471A1 - Verfahren zur zuechtung von basidiomyceten - Google Patents
Verfahren zur zuechtung von basidiomycetenInfo
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Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Züchtung von Basidiomyceten
der Polyporaceae angehörenden Gattung Coriolus unter Erzielung verbesserter Mycelausbeuten durch Verwendung
eines Glucose-Hefeextrakt Mediums spezifischer Zusammensetzung.
In den letzten Jahren haben die von Basidiomyceten der Polyporaceae
angehörenden Gattung Coriolus erzeugten Polysaccharide aufgrund ihrer ausgezeichneten Anti-Tumorwirksamkeit und
anderer pharmakologischer Eigenschaften verbreitete Aufmerksamkeit
gefunden und damit steigenden Bedarf für die Entwicklung vorteilhafter technischer Verfahren zur Erzeugung
dieser Substanzen geweckt, oder mit anderen Worten, für mit hoher Ausbeute verlaufende Züchtungsverfahren für Basidiomyceten.
Bei den Untersuchungen zur Züchtung von Basidiomyceten der Polyporaceae angehörenden Gattung Coriolus in hoher Ausbeute
wurde festgestellt, daß die Mycelausbeute der Basidiomyceten wesentlich verbessert wird, wenn die Fungi unter Verwendung
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eines Glucose-Hefeextrakt Mediums gezüchtet werden, das die Glucose und den Hefeextrakt in hohen Konzentrationen in
einem spezifischen Verhältnis enthält.
Bisher wurde für die Züchtung von Basidiomyceten im allgemeinen ein Medium der üblicherweise für die Züchtung von
Mikroorganismen verwendeten Art angewandt, und es wurden niemals Versuche unternommen, für die Züchtung von Basidiomyceten
ein Glucose-Hefeextrakt Medium einer spezifischen Zusammensetzung einzusetzen.
Das kennzeichnende Merkmal des erfindungsgemäßen Verfahrens
besteht in der Verwendung eines Glucose-Hefeextrakt Mediums, das die Glucose und den Hefeextrakt in einem Verhältnis von
3 bis 15:1 enthält, wobei die Glucose in dem für die Züchtung der Basidiomyceten der Polyporaceae angehörenden Gattung
Coriolus verwendeten Medium 7,5 bis 15 % ausmacht. Hierbei ist zu beachten, daß selbst wenn das Verhältnis Glucose zu
Hefeextrakt im Medium innerhalb des Bereiches 3 bis 15:1 liegt, keine merkliche Steigerung in der Mycelausbeute eintritt,
wenn der Glucosegehalt des Mediums niedriger als 7,5 % ist. Die Ausbeute wird auch wenig verändert, wenn der Glucosegehalt
15 % überschreitet, so daß die Verwendung von Glucose in einer Menge von mehr als 15 % nicht wirtschaftlich ist.
Züchtet man Basidiomyceten der Gattung Coriolus in einem
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Glucose-Hefeextrakt Medium der erfindungsgemäßen spezifischen
Zusammensetzung, so erzielt man eine 2 bis 5 mal so hohe Mycelausbeute wie bei Züchtung von Basidiomyceten in herkömmlichen
Medien, zum Beispiel in natürlichen Medien, wie Pepton-Medium oder seinen Modifizierungen, Malzextrakt-Medium,
Maisextrakt-Medium oder Maisquellwasser oder synthetischen Medien, wie Pfeffer's Medium, Sabouraud's Medium
oder Meyer's Medium. Mit dem erfindungsgemäßen Verfahren erreicht man auch eine 2 bis 4 mal so hohe Mycelausbeute
wie bei Verwendung eines beliebigen Glucose-Hefeextrakt Mediums, dessen Zusammensetzung außerhalb des spezifischen
angegebenen Bereiches liegt. Am vorteilhaftesten für die Erzielung höchster Ausbeuten ist die Verwendung eines Mediums,
in dem der Glucosegehalt im Bereich von 10 bis 15 % und das Verhältnis Glucose : Hefeextrakt im Bereich von 6 bis 10:1
liegt.
Dem erfindungsgemäßen Medium kann mindestens ein Mineralstoff,
wie Phosphor, Mangan, Magnesium, Calcium, Eisen und dergleichen in Form eines Salzes zugesetzt werden, ferner
Nährstoffe, wie Vitamine.
Die Züchtung wird im allgemeinen bei einer Temperatur von 25 + 3°C für 3 bis 10 Tage im Falle einer submersen Kultur
unter Belüftung und Rühren und für 20 bis 30 Tage im Falle einer stationären Kultur durchgeführt.
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Die erfindungsgemäß verwendeten Basidiomyceten der PoIyporaceae
angehörenden Gattung Coriolus sind sämtlich bekannt und ihre mykologischen Eigenschaften sind in "Colored
Illustration of Fungi of Japan" von Rokuya Imazeki und Tsuguo Hongo, Band I (1975) und Band II (1974) beschrieben.
Von diesen Basidiomyceten sind die folgenden Arten beim Fermentation Research Institute, Agency of Industrial
Science and Technology (Chiba-shi, Japan) der japanischen Regierung hinterlegt:
Art
Coriolus versicolor
(Fr.) Quel. CM-103
Coriolus consors
(Berk.) Imaz. CM-166
Coriolus hirsutus
(Fr.) Quel. CM-151
Coriolus pargamenus
(Fr.) Pat. CM-161
Hinterlegungsnummer
FERM-P Nr. 2414
FERM-P Nr. 988
FERM-P Nr. 2711
FERM-P Nr. 2712
Hinterlegungsdatum
25.12.1973
24.6.1971
6.9.1974
6.9.1974
Am vorteilhaftesten ist die Verwendung von Coriolus versicolor (Fr.) Quel.
Das durch Züchtung der oben angegebenen Basidiomyceten erhaltene Mycel wird mit einem wässrigen Lösungsmittel, wie
Wasser oder verdünnter alkalischer Lösung extrahiert und der erhaltene Extrakt wird zur Entfernung der Fraktion mit
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niedrigem Molekulargewicht gereinigt. Der Rückstand wird weiter getrocknet, worauf man ein aus Polysacchariden bestehendes
Material erhält. Das so erhaltene Polysaccharid enthält Stickstoff in seinen Molekülen und besitzt ausgezeichnete
Anti-Tumorwirksamkeit. Diese Wirksamkeit wurde nicht nur bei intraperitonealer sondern auch bei oraler
Verabreichung an Mäuse beobachtet. In vielen Berichten ist bereits über die Anti-Tumorwirksamkeit dieser Substanz geschrieben
worden. Die Anwendbarkeit dieser Substanz ist jedoch nicht auf die Anti-Tumorwirküng beschränkt. Versuchsergebnisse zeigten ihre ausgezeichnete Wirkung auf die
Rückgewinnung der Immunität des Wirts, die Verhinderung von Nebenwirkungen in der Chemotherapie und die Verhinderung
einer Schwächung des physischen Zustandes von Patienten nach Operationen oder aufgrund anderer Ursachen. In diesen
Versuchen stellte man ferner fest, daß die orale Verabreichung dieser Substanz den Appetit erhöht, Magen-Darm-Störungen
behebt und die ürinausscheidung fördert.
Das folgende Beispiel, in dem die angegebenen Prozentsätze Gewichtsprozentsätze darstellen, erläutert die Erfindung.
Jeweils 20 ml Medium der in der Tabelle 1 angegebenen Zusammensetzungen
wurden in konische 1OO-ml-Kolben gegeben.
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Jedes dieser Medien wurde mit einer Impfkultur von Coriolus versicolor (Fr.) Quel. CM-103 (FERM-P Nr. 2414) beimpft und
28 Tage lang bei 25 bis 28°C einer stationären Kultivierung unterworfen. Nach Beendigung der Kultivierung wurde die
Mycelausbeute jedes Kolbens bestimmt. In der Tabelle 1 sind auch die Ergebnisse von Vergleichsversuchen aufgeführt, in
denen die Kultivierung unter den gleichen Bedingungen,
jedoch unter Verwendung eines Glucose-Hefeextrakt Mediums
durchgeführt wurde, dessen Zusammensetzung außerhalb des
spezifischen erfindungsgemäßen Bereiches lag.
Mycelausbeute jedes Kolbens bestimmt. In der Tabelle 1 sind auch die Ergebnisse von Vergleichsversuchen aufgeführt, in
denen die Kultivierung unter den gleichen Bedingungen,
jedoch unter Verwendung eines Glucose-Hefeextrakt Mediums
durchgeführt wurde, dessen Zusammensetzung außerhalb des
spezifischen erfindungsgemäßen Bereiches lag.
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ο»
tr»
ti
5»
•Η
M
Glucose,
15
15
15
15
15
12,5 12,5 12,5 1Ο,0 1Ο,Ο 10,0 10,Ο 7,5
7,5 7,5 7,5
Hefeextrakt,
1,0
1,25
1,5
1,25 1,5 0,75
1,25 1,5 0,5 Ο,75
1,25 Glucose/
Hefeextrakt
Hefeextrakt
15
12
10
12,5
10
8,3
13,3
10
13,3
10
8,0
6,7
15
IO
15
IO
7,5
Mycelausbeute, g/l
28,7 33,0 39,1 34,2 39,2 42,9 3Ο,7 35,4 41,2 4Ο,6
27,6 33,7 32,2
-H
O
O
Ö>
U
U
2,5
5,0
7,5
10,0
12,5
15,0
2,5
0,25
0,5
0,25
Ο,5
0,5
0,75
1,25 1Ο
1Ο
3Ο
20
25
2Ο
2
1Ο
3Ο
20
25
2Ο
2
11,0 23,3 18,8 23,1 15,9 22,8 5,8
Aus den Werten der obigen Tabelle 1st ersichtlich, daß mit dem erfindungsgemäßen Verfahren die Mycelausbeute beträchtlich
verbessert werden kann.
sch:kö
809809/0817
Claims (4)
1. Verfahren zur Züchtung von Basidiomyceten der PoIyporaceae
angehörenden Gattung Coriolus, dadurch gekennzeichnet, daß man die Basidiomyceten in einem Glucose-Hefeextraktmedium
züchtet, das 7,5 bis 15 Gew.% Glucose enthält, wobei das Verhältnis Glucose zu Hefeextrakt
3 bis 15:1 beträgt.
809809/08 1
ORIGINAL INSPECTED
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Verhältnis Glucose zu Hefeextrakt 6 bis 10:1 beträgt.
3. Verfahren nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Glucosegehalt des Mediums 10 bis 15 Gew.% beträgt.
4. Verfahren nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß man Coriolus versicolor (Fr.) Quel. züchtet.
809809/08 1 7
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