DE273388C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE273388C DE273388C DENDAT273388D DE273388DA DE273388C DE 273388 C DE273388 C DE 273388C DE NDAT273388 D DENDAT273388 D DE NDAT273388D DE 273388D A DE273388D A DE 273388DA DE 273388 C DE273388 C DE 273388C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- milk
- cream
- pasteurized
- heated
- heat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 11
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 11
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 5
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 3
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 241000854350 Enicospilus group Species 0.000 description 1
- 235000020167 acidified milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B11/00—Preservation of milk or dairy products
- A23B11/10—Preservation of milk or milk preparations
- A23B11/12—Preservation of milk or milk preparations by heating
- A23B11/13—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE273388C true DE273388C (enrdf_load_stackoverflow) |
Family
ID=529848
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT273388D Active DE273388C (enrdf_load_stackoverflow) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE273388C (enrdf_load_stackoverflow) |
-
0
- DE DENDAT273388D patent/DE273388C/de active Active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2360911C3 (de) | Verfahren zur Herstellung eiweißreicher Milchprodukte | |
DE2853474C2 (de) | Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen eines butterähnlichen Speisefettes | |
DE273388C (enrdf_load_stackoverflow) | ||
DE68905898T2 (de) | Vorrichtung und verfahren zur herstellung eines fetterzeugnisses basiert auf milchfett. | |
DE2245814A1 (de) | Verfahren zur herstellung von fettarmem streichfett | |
EP3542636B1 (de) | Verfahren zur herstellung von industriebutter mit erhöhter härte | |
DE69016042T2 (de) | Essbares fettprodukt mit niedrigem fettgehalt sowie dessen herstellungsverfahren. | |
DE69005900T2 (de) | Verfahren zur Phasenumkehrung mit geringer Scherkraft und Formprodukte. | |
DE717511C (de) | Verfahren zur Gewinnung eines Lactalbumin enthaltenden Gutes aus Molken | |
EP3047732A1 (de) | Kontinuierliches Verfahren zur Herstellung einer Weisskäsezubereitung | |
AT35253B (de) | Verfahren zum Sterilisieren von durch Hitze leicht veränderlichen Flüssigkeiten. | |
DE2232217A1 (de) | Verfahren zum behandeln eines milchprodukts | |
DE902115C (de) | Kessel mit mehreren durch eine gemeinsame Feuerung geheizten Kammern | |
DE1300815B (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Kaese oder Kasein | |
AT334180B (de) | Verfahren zum herstellen einer wasser-in-ol-emulsion | |
DE957514C (de) | Verfahren zur Kurzzeit-Waermebehandlung von Fluessigkeiten | |
EP3569061B1 (de) | Verfahren zur herstellung einer industriebutter mit erhöhter härte | |
DE673776C (de) | Herstellung von Gegenstaenden aus chemisch neutralen austenitischen Chrom-Nickel-Stahl-Leigierungen | |
DE513666C (de) | Verfahren zur Herstellung emulgierten Kaeses | |
DE395497C (de) | Verfahren zum Kochen von Holzoel | |
DE132434C (de) | Verfahren zur Herstellung von Trockenmilch durch Eindampfen im Vacuum bei einer 38° C. nicht übersteigenden Temperatur | |
DE702521C (de) | Verfahren und Anlage zur Herstellung von Speisesenf | |
DE665133C (de) | Verfahren zum Behandeln von Kaese | |
CH594360A5 (en) | Water-in-oil fat emulsion prodn. | |
AT31530B (de) | Verfahren der Scheidung von Saft in Zuckerrüben von dessen Gewinnung. |