DE271327C

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Publication number: DE271327C
Application number: DENDAT271327D
Authority: DE
Priority date: 1920-11-12
Also published as: DE271330C; DE271331C; DE271328C; DE281022C; DE271332C; DE339932C; DE281151C; DE271329C; DE276908C

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

' M 271327 KLASSE 34/.; GRUPPE 1">. 'M 271327 CLASS 34 / .; GROUP 1 ">.

PAUL LQHRMANN in LÜBECK.PAUL LQHRMANN in LÜBECK.

Vorrichtung zum Bearbeiten von Fischen.Device for processing fish.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 23. August 1912 ab.Patented in the German Empire on August 23, 1912.

Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine Vorrichtung zum Bearbeiten von Fiichen mit zwei zueinander sich bewegenden, .-zur Führung der Fische dienenden- Transportbändern, bei welcher die Fische zuerst in an sich bekannter Weise gewaschen und dann geköpft werden. Die nun auf einen zweiten Arbeitstisch geworfenen Fische werden alsdann geöffnet, worauf die Bauchhöhle gereinigt, die »o Gräten abgeschnitten und dann herausgerissen ^[ werden.The subject of the present invention is a device for processing fish with two conveyor belts moving towards one another, serving to guide the fish, in which the fish are first washed in a manner known per se and then decapitated. The now thrown on a second worktable fish are then opened, cleaned and then the abdominal cavity, cut off the "o bones and torn ^[be.

Das iseue besteht darin, daß der Fisch · nach Trennung der Bauchflossen und Entfernung der Eingeweide auf eine zwischen den . Transportbändern angeordnete Blechschiene zum Offenhalten und zum sicheren Führen gegen die durch Öffnungen der Schiene hindurchrcichenden Werkzeuge gebracht wird.The new thing is that the fish · after separation of the pelvic fins and removal the entrails on one between the. Sheet metal rail arranged on conveyor belts for keeping open and for safe guiding against those penetrating through openings in the rail Tools is brought.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenao stand in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt:In the drawing, the subject of the invention is ao was shown in an exemplary embodiment, namely shows:

Fig. ι die Wasch- und Transportvorrichtung in Seitenansicht,Fig. Ι the washing and transport device in side view,

Fig. 2 die Köpfvorrichtung und *5 Fig. 3 die Vorrichtung des. dritten Arbeitsganges in Seitenansicht, .. Fig. 2 the topping device and * 5 Fig. 3 the device of the third operation in side view, ..

Fig. 4 die Köpfvorrichtung und Fig. 5 die Vorrichtung des dritten Arbeitsganges im Grundriß, 4 shows the topping device and FIG. 5 shows the device of the third operation in plan,

Fig. 6 die Werkzeuge des dritten Arbeitsganges mit der Gleitschiene für die Fische in Oberansicht, vergrößert, ·Fig. 6 the tools of the third step with the slide rail for the fish in Top view, enlarged,

Fig. 7 die Gleitschiene in Rückansicht, Fig. S die Köpfvorrichtung und7 shows the slide rail in a rear view, Fig. S the capping device and

Fig. 9 die Vorrichtung des dritten Arbeitsganges im Querschnitt, vergrößert.9 shows the device of the third operation in cross section, enlarged.

In dem Boden des Arbeitsraumes ist ein mit Wasser gefüllter Behälter ι vorgesehen, in dem eine an sich bekannte Trommel 2 in schräger Lage befestigt ist, in welcher eine mit Borsten besetzte Schraube 3 drehbar lagert. Vor dem unteren offenen Endteil 4 der Trommel 2 läuft ein Elevator 5 um, welcher die aus der Trommel fallenden Fische auf den Arbeitstisch 6 wirft. In gleicher Ebene mit dem Tisch 6 läuft über die Rollen 7 und 8 ein längsgeteiltes endloses Transportband 9, auf dem ein schmaler Anschlagriemen 10 lose aufliegt, so daß er durch die verstellbare Leiste 11 entsprechend verschoben werden kann. Auf der Rolle 8 sitzt ein Scheibenmesser 12, zu dem ein zweites Scheibenmesser 13 scherenartig gelagert ist. An der Innenseite des Bandes 9 ist eine unter Federwirkung stehende Leiste 14 angeordnet, welche mit einer pneumatischen Auflage 15 versehen sein kann.In the floor of the work space a container filled with water ι is provided, in which a known drum 2 is attached in an inclined position, in which a bristle-studded screw 3 rotatably supports. Before the lower open end part 4 of the Drum 2 runs around an elevator 5, which the falling fish from the drum on the Working table 6 throws. In the same plane as the table 6 runs over the rollers 7 and 8 a longitudinally divided endless conveyor belt 9 on which a narrow stop belt 10 is loose rests so that it can be moved by the adjustable bar 11 accordingly can. On the roller 8 sits a circular knife 12, to which a second circular knife 13 is mounted like scissors. On the inside of the band 9 is a spring action standing bar 14, which is provided with a pneumatic support 15 can be.

Am Ende des Bandes 9 befindet sich ein zweiter Arbeitstisch 16. Hieran schließt sich ein weiteres endloses Transportband 17 an, über dem ein Transportband 18 mit gleicher Geschwindigkeit läuft, derart, daß eine Rinne für die Fische gebildet ist. Auf dem Band 17 ist ein Anschlagriemen 24 befestigt, welcher mit einer seitlichen Mittelrille 25 versehen ist, die von einer unter Federwirkung stehenden Leiste 42 gehalten wird. Neben den Transportbändern 17 und 18 drehen sich zwei scheren-At the end of the belt 9 there is a second work table 16. This follows another endless conveyor belt 17, above which a conveyor belt 18 with the same Speed runs in such a way that a channel for the fish is formed. On tape 17 a stop strap 24 is attached, which is provided with a lateral central groove 25, which is held by a bar 42 under the action of a spring. Next to the conveyor belts 17 and 18 rotate two scissors

artig zueinander wirkende senkrechte Kreismesser 19 und 20, vor welchen eine Anschlagleiste 21 verstellbar angeordnet ist. Hinter den Kreismessern 19 und 20 bewegt sich ein wagerechtes Scheibenmesser 22 und ein Zinkenrad 23. Hinter dem Zinkenrad 23 ist in der Rinne zwischen den beiden Bändern 17 iind 18 eine gebogene Blechschiene 26 angeordnet, welche mit entsprechenden Öffnungen für die Scheibenbürste 27, den beiden Parallelscheibenmessern 28, 29 und dem Fräser 30 versehen ist. Das Messer 22, Zinkenrad 23, Bürste 27, Messer 28, 29 und Fräser 30 sind mit ihren Wellen drehbar an der Schiene 31 gelagert und tragen die Kettenräder 32, 33, 34, 35 und 36, welche mittels der gemeinsamen Kette 37 mit einem Antrieb 3S in Verbindung stehen. Die Innenseiten der Transportbänder 17, iS können ebenfalls wie daslike each other acting vertical circular knives 19 and 20, in front of which a stop bar 21 is arranged adjustable. Moving behind the circular knives 19 and 20 a horizontal disk knife 22 and a toothed wheel 23. Behind the toothed wheel 23 is a curved sheet metal rail 26 is arranged in the channel between the two bands 17 iind 18, which with corresponding openings for the disc brush 27, the two parallel disc knives 28, 29 and the milling cutter 30 is provided. The knife 22, toothed wheel 23, Brush 27, knife 28, 29 and milling cutter 30 can be rotated with their shafts on rail 31 stored and carry the sprockets 32, 33, 34, 35 and 36, which by means of the common Chain 37 are connected to a 3S drive. The inside of the conveyor belts 17, iS can also like that

ao Transportband 9 mit unter Federwirkung stehenden Leisten 39 mit pneumatischer Auflage versehen sein.ao conveyor belt 9 with bars 39 under spring action with pneumatic support be provided.

Die Wirkungsweise der vorbeschriebenen Vorrichtung ist kurz wie folgt:The mode of operation of the device described above is briefly as follows:

Der Behälter 1 ist mit Wasser gefüllt. Die Fische werden bei 40 in die Trommel 2 ge-The container 1 is filled with water. The fish are placed in drum 2 at 40

\ leitet, wo sie von der in Drehung versetzten Borstenschraube 3 erfaßt und von Schuppen und anhaftendem Schmutz gereinigt werden. \ leads, where they are captured by the set in rotation bristle screw 3 and cleaned of flakes and adhering dirt.

Bei 4 fallen die Fische aus der Trommel 2At 4 the fish fall out of the drum 2

' heraus auf die Querleisten eines Elevators 5, von dem sie auf den Arbeitstisch 6 geworfen werden. Von hier werden die Fische auf das Transportband 9 gelegt, derart, daß der Kopf den mittels der Leiste il entsprechend der Größe der Fische eingestellten Änschlagriemen 10 berührt. Das Band 9 leitet die Fische'out onto the transverse strips of an elevator 5, from which they are thrown onto the work table 6 will. From here the fish are placed on the conveyor belt 9, so that the head the lashing strap adjusted by means of the bar il according to the size of the fish 10 touched. The band 9 guides the fish

.gegen die Kreismesser 12 und 13, wodurch der Kopf abgetrennt wird, worauf der geköpfte Fisch auf den zweiten Arbeitstisch 16 fällt. Nun wird der Fisch auf den Tränsportriemen 17 gelegt, derart, daß der Bauch gegen die Anschlagleiste 21 liegt, während der Rücken in der Rille 25 des Anschlagriemens 24 liegt und, von dem mit gleicher Geschwindigkeit laufenden Transportband 18 mitgefaßt, zuerst gegen die beiden in an sich bekannter Weise scherenartig wirkenden Kreismesser 19, 20 geführt, wodurch der äußerste Bauchstreifen ab- getrennt wird; etwa nicht gefaßte und geöffnete Teile des Bauches werden von dem wagerecht sich drehenden Scheibenmesser 22 getroffen. Der nun geöffnete Fisch wird weiter gegen die Zinkenscheibe 23 geführt, wodurch ihm die Eingeweide usw. herausgerissen werden, worauf er sich mit seinen Bauchlappen auf die Schiene 26 schiebt. Der nun von dieser Schiene 26 offen und gleichzeitig fest im Arbeitsgang gehaltene Fisch trifft auf die durch einen entsprechenden Ausschnitt der Schiene 26 ragende Scheibenbürste 27, durch die festsitzende Teile, Häute usw., entfernt werden. Diese reinigenden Teile werden mittels eines Mundstückes 41 ununterbrochen mit Wasser bespült, damit der Schmutz sofort weggeschwemmt wird.. Against the circular knives 12 and 13, whereby the head is cut off, whereupon the decapitated fish is placed on the second work table 16 falls. Now the fish is placed on the Tränsportriemen 17, such that the belly against the stop bar 21 lies, while the back lies in the groove 25 of the stop belt 24 and, gripped by the conveyor belt 18 running at the same speed, first guided against the two circular knives 19, 20, which act like scissors in a manner known per se, whereby the outermost abdominal strip is removed is separated; Any parts of the abdomen that are not grasped and open are made horizontal by him rotating disk knife 22 hit. The now opened fish is guided further against the tine plate 23, whereby his entrails etc. are torn out, whereupon he treats himself with his belly flap on the rail 26 pushes. The now of this rail 26 open and at the same time firmly Fish held in the process meets the through a corresponding section of the Disc brush 27 protruding from the rail 26, through which stuck parts, skins, etc., are removed will. These cleaning parts are uninterrupted by means of a mouthpiece 41 Rinsed with water so that the dirt is washed away immediately.

Die so vollständig gereinigten Fische werden weiter gegen die ebenfalls an sich bekannten parallelgestellten Kreismesser 28, 29 geführt, welche die Mittelgräten dicht an den Bauchseiten abtrennen, worauf der Fräser 30 diese Gräten herausreißt. Der jetzt fertige Fisch wird hierauf in eine Sammelvorrichtung geleitet.The fish that have been completely cleaned in this way are further opposed to those that are also known per se parallel circular knives 28, 29 performed, which the middle bones close to the Separate the abdominal sides, whereupon the cutter 30 tears out these bones. The one now finished Fish is then passed into a collecting device.

Durch die von innen gegen die Transportbänder sich legenden, mit einer pneumatischen Auflage versehenen Leisten werden die Bänder so gehalten, daß dem Fisch eine feste, stets gleiche Lage auf bzw. zwischen den Bändern gesichert ist.By laying down against the conveyor belts from the inside, with a pneumatic one The strips are held in such a way that the fish always have a firm grip the same position on or between the bands is secured.

Die Kreismesser 28, 29 sowie der Fräser können abgestellt werden, so daß das Entgräten nicht stattfindet.The circular knives 28, 29 and the milling cutter can be turned off so that deburring not taking place.

Der Antrieb der Vorrichtung erfolgt mittels Riemen und Riemenscheiben, durch mehrere oder einen; Bedingung ist nur, daß die zueinander gehörigen Bänder die gleiche Bewegungsgeschwindigkeit haben.The device is driven by several belts and pulleys or one; The only condition is that the bands belonging to one another have the same speed of movement to have.

Claims

Patent Claims:

1. Device for processing fish with two moving towards each other Conveyor belts for guiding the fish, characterized in that the one washed in a previous operation and decapitated fish after separating the belly flaps and removing the entrails on one between the conveyor belts (17, 18) arranged sheet metal ' Rail (26) to hold open and to guide safely against the openings the rail is brought through reaching tools.

2. An embodiment of the device according to claim 1, characterized draws that a bristle worm is stored in the washing drum, in whose corridors the Fish picked up and by their rotation they continuously out of the drum. can be led out.

3. Embodiment of the device according to claim 1, characterized in that on the conveyor belt (9) there is a slack that can be regulated by means of an adjustable bar (11) The stop belt (10) is in place, for an even Guide the fish against the head knives (12, 13).

4. embodiment of the device according to Claim 1, characterized by two mutually moving in a manner known per se Conveyor belts, of which the lower one with a lateral longitudinal groove

'Wears the stop strap (24) provided, which by means of a spring action Bar is held to guide the fish against the knife to separate the belly flap.

5. Äusführungsform the device according to claim 1 and 4, characterized in that that in addition to the well-known disc brushes and the water rinse, a zinc disc (23) is provided for removing the viscera.

6. The embodiment of the device according to

For this purpose ι sheet of claim 1, characterized by a Milling cutter (30) which tears the severed bones out of the fish.

7. Ausf ülirungsfomi the device according to claim 1, characterized by arranged in a known manner on the inside of the conveyor belts, under spring action, which is given the shape of a bar, which with a pneumatic support (15 or 39) for holding the fish can be provided in the central position. ·

Drawings.