DE238197C

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Publication number: DE238197C
Application number: DENDAT238197D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 53/. GRUPPE

KARLFURREG in WIEN.

mit Zuckerkristallen o. dgl.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 20. Mai 1910 ab.

Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren und eine Maschine zum Umhüllen von Zuckerwaren, insbesondere Gelee-, Gelatine- oder ähnlichen, im feuchten Zustand stark klebrigen Bonbons mit Zuckerkristallen o. dgl., um einerseits ein Zusammenkleben der Zuckerwaren zu verhindern, anderseits das Aussehen und den Geschmack zu verbessern.

Das Umhüllen von Zuckerwaren mit Zuckerkristallen o. dgl. ist wohl in der Zuckerwarenerzeugung längst bekannt, wurde aber bisher nur von Hand ausgeführt, ein Vorgang, der sowohl vom Standpunkt der Hygiene als auch von dem der Massenerzeugung zu verwerfen

Dieser Übelstand ist nach dem Erfindungsverfahren dadurch beseitigt, daß das Umhüllen der Zuckerwaren mit Zuckerkristallen o. dgl. auf maschinellem Wege erfolgt, indem die befeuchteten Zuckerwaren zuerst zwecks Einhüllens an der Unterseite auf mit Zuckerkristallen o. dgl. bedeckte Fördervorrichtungen gebracht, sodann von diesen zwecks Einhüllens an der Oberseite unter Zuckerkristalle o. dgl.

streuenden Vorrichtungen hingeführt und schließlich zwecks Entfernens der überschüssigen, nicht haftenden Streumassc von den Fördervorrichtungen an Rüttelsiebe abgegeben werden.

Auf der Zeichnung ist eine Ausführung der Maschine zur Durchführung dieses Verfahrens in einer schematischen Seitenansicht teilweise im Schnitt dargestellt.

Die zu behandelnden Zuckerwaren werden auf dem endlosen Drahtnetz α aufgebreitet, das im Sinne der Pfeile umläuft und durch eine Befeuchtungsvorrichtung b hindurchgeführt ist, von welcher die Zuckerwaren mittels Wasserstaubes, Dampfes o. dgl. befeuchtet werden, damit die Zuckerschicht, mit der die Waren besetzt werden sollen, an diesen gut haftet. Von dem abschüssigen Teile c des Drahtnetzes α fallen die Zuckerwaren auf das endlose Band d, welches im Sinne der Pfeile angetrieben und mit Streumasse bedeckt ist, die aus der Vorrichtung e auf das Band d aufgebracht wird. Die Zuckerwaren fallen also von dem Drahtnetz α auf die auf dem Förderband d befindliche Zuckerschicht und werden somit zuerst an der Unterseite mit Kristallen besetzt. Durch die Bewegung des Bandes d werden sodann die Zuckerwaren unterhalb der Streuvorrichtung f hingeführt und so an der Oberseite bestreut, so daß die Waren hinter der Streuvorrichtung f vollkommen in einer Deckschicht eingebettet sind.

Von dem Bande d fallen die Zuckerwaren auf das Rüttelsieb g, wo die überschüssige, nicht haftende Masse von den Zuckerwaren getrennt wird und zweckmäßig auf ein Förder-

band h fällt, von dem aus sie in geeigneter Weise wieder in die Streuvorrichtungen e und f gebracht werden kann. Die vom Rüttelsieb g am unteren Rande abfallenden Zuckerwaren werden in zweckdienlicher Weise gesammelt.

Es versteht sich, daß die bauliche Ausgestaltung der Maschine im Rahmen des dargelegten Prinzips verschiedene Änderungen erfahren kann. So können z. B. die Streu- und Befeuchtungsvorrichtung in beliebiger Art ausgeführt und das Rüttelsieb durch ein endloses, rüttelnd bewegtes Netz ersetzt werden; ferner können an Stelle der endlosen Bänder auch andere Fördervorrichtungen, wie Revolverscheiben o. dgl., verwendet werden.

Claims

Patent-Ansprüche:

i. Verfahren zum Umhüllen von Zuckerao waren, insbesondere Bonbons, mit Zuckerkristallen o. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß die befeuchteten Zuckerwaren zuerst zwecks Bedeckens an der Unterseite auf eine mit der Streumasse belegte Fördervorrichtung gebracht, sodann von dieser zwecks Überziehens an der Oberseite unter eine die Masse streuende Vorrichtung hingeführt und schließlich zwecks Entfernens der überschüssigen, nicht haftenden Masse von der Fördervorrichtung an ein Rüttelsieb abgegeben werden.
2. Maschine zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine eine Befeuchtungsvorrichtung (b) passierende Fördervorrichtung (Revolverscheibe, endloses Band (a, c) o. dgl), welche die befeuchteten Zuckerwaren an eine zweite Fördervorrichtung (d) abgibt, die vor und nach dieser Abgabestelle unterhalb von Deckmasse streuenden Vorrichtungen (e, f) vorbeiführt und die eingehüllten Zuckerwaren auf das Rüttelsieb bringt. ■

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

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