DE228702C - - Google Patents

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DE228702C
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cut
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
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    • B26D2001/0046—Cutting members therefor rotating continuously about an axis perpendicular to the edge
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
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    • B26D2001/006—Cutting members therefor the cutting blade having a special shape, e.g. a special outline, serrations

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Schneiden von Brot, Wurst o. dgl., die sich vor bekannten Maschinen für diese Zwecke besonders dadurch auszeichnet, daß mit ihr auch ganz frisches, noch warmes Brot sowie ganz weiche Aufschnittware geschnitten werden kann.
Die Erfindung besteht in der Vereinigung der beiden bekannten Merkmale eines evolventenförmigen Messers und einer wellenförmigen Oder gezahnten Schneide an dem die zu schneidende Ware zuerst treffenden Messerteil.
In Fig. ι der Zeichnung ist eine Brotschneidmaschine in Vorderansicht dargestellt, und Fig. 2 zeigt ein Messer mit sägezahnartig ausgebildetem Vorderteil.
Das Messer α besitzt eine aus einer starken Krümmung in eine flache übergehende Schneide (Evolventenkurve), deren vorderer Teil wellenförmig ausgebildet ist. Es sitzt auf der Welle b fest, welche in der in Fig. 1 angedeuteten Pfeilrichtung gedreht wird, so daß ein ziehender Schnitt erzielt wird. Die vorstehenden Teile (Zähne) des Messers treffen beim Drehen die zu schneidende Ware zuerst, weshalb ein geringerer Druck auf die Ware ausgeübt und sie nicht in dem Maße zusammengedrückt wird, wie es durch die an den bislang bekannt gewordenen Schneidmaschinen verwendeten Messer geschieht. Die Folge davon ist, daß ein unbedingt glattes Durchschneiden der Ware erzielt wird, das, wenn der später in die Ware eindringende Teil der Messerschneide einfach gekrümmt, wie dargestellt, oder gerade ist, besonders sauber geschieht.
Mit c ist die gehäuseartige Messerführung und mit d die Mulde zur Aufnahme der zu schneidenden Ware (Brot, Wurst, Käse ο. dgl.) bezeichnet.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Maschine zum Schneiden von Brot, Wurst o. dgl., gekennzeichnet durch ein evolventenförmiges Messer mit gewellter oder gezahnter Schneide an dem die zu schneidende Ware zuerst treffenden Messerteil.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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DE (1) DE228702C (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2661634A1 (fr) * 1990-05-04 1991-11-08 Jacques Yvon Couteau destine a trancher les longes de porc en cotelettes.
EP0548615A1 (de) * 1991-12-24 1993-06-30 Reifenhäuser, Uwe, Dipl.-Ing. Messer mit einer spiralförmigen Schneidkante

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2661634A1 (fr) * 1990-05-04 1991-11-08 Jacques Yvon Couteau destine a trancher les longes de porc en cotelettes.
EP0548615A1 (de) * 1991-12-24 1993-06-30 Reifenhäuser, Uwe, Dipl.-Ing. Messer mit einer spiralförmigen Schneidkante

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