DE20943C - Anwendung gekühlter Kohlensäure in Bierdruckapparaten - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 64: Schankgeräthschaften.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 19. Juli 188a ab.

Das Eigenthümliche des auf beiliegender Zeichnung dargestellten Apparates beruht in der Einrichtung, dafs nicht das Bier selbst, sondern das pneumatische Druckmittel, und zwar hier Kohlensäure, der Eiskühlung ausgesetzt wird, bevor dasselbe mit dem Bier in Berührung tritt, wodurch die langen Bierleitungen vermieden werden.

Die in bekannter Weise dargestellte Kohlensäure gelangt durch den Hahn h in den aus mehreren Röhren R R zusammengesetzten, mit Eis bedeckten Kühlapparat, von hier durch den Hahn / in den Stechhahn ί und weiter durch das die Verlängerung des letzteren bildende Rohr k in das Innere des Fasses. Die Anordnung des das Rohr k und den Stechhahn durchsetzenden Steigrohres b, sowie die Verbindung des letzteren mit dem Schankhahn durch das kurze Rohr ν ist die gebräuchliche.

Vermöge der den Raum zwischen dem Rohr k und dem Steigrohr b einnehmenden gekühlten Kohlensäure unterliegt das in dem letzteren stagnirende Bier der beabsichtigten Kühlung, während zu dem gleichen Zwecke auch das in den Fafsinhalt dringende Gas beiträgt. Infolge dieser Einrichtung fällt die Rohrverbindung zwischen Fafs und Schankhahn so kurz aus, dafs nach jedem abgezogenen Seidel eine vollständige Erneuerung des Rohrinhalts eintritt, zugleich aber auch die Reinigung der Leitung durch eine Rohrbürste bewerkstelligt und damit die den Schankwirthen so lästige Dampfreinigung erübrigt werden kann.

Um Kohlensäure in einer dem Schankbedarf

zu können,

entsprechenden Weise e

;en

wendet Erfinder den auf dem Eisschrank aufgestellten cylinderförmigen Apparat ABC an, bestehend aus der Erzeugungskammer A und der Regulirungskammer B, welche durch den im Boden von A angebrachten Kanal 0 communiciren, so jedoch, dafs die nach unten offene Mittelkammer C als Durchgang dient. Werden in den bis zur mittleren Höhe mit Wasser gefüllten Apparat durch den Hals H die zur Erzeugung von Kohlensäure dienenden Ingredienzien, beispielsweise doppeltkohlensaures Natron und Weinsteinsäure, eingeführt und darauf H geschlossen, so wird durch den Druck des in A entwickelten Gases das Wasser bis zu dem durch den Kanal 0 gehenden Niveau sinken, in der Kammer B dagegen bis zur Höhe α c steigen. Da die untere Oeffnung des aus der Mittelkammer C nach dem Gasraum von B führenden Rohres g im Niveau von 0 liegt, so wird ein weiteres Sinken des Wasserspiegels in C nicht erfolgen können, ohne dafs eine Druckausgleichung zwischen A und B eintritt. Nachdem nun die Verbindung zwischen A und dem übrigen Rohrsystem durch die Hähne h und / hergestellt ist, wird jede durch den Ausschank verursachte Druckabnahme ein Steigen des Niveaus in A und damit eine weitere Auflösung der daselbst befindlichen Salze, also weitere Kohlensäureentwickelung zur Folge haben, folglich den Druckausgleich zwischen A und B wieder herstellen.

Damit gelegentlich der Erneuerung der Ingredienzien durch die Oeffnung des Verschlusses von H die bestehende Niveaudifferenz zwischen A und B erhalten bleibe, ist der Kanal 0 von

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unten her durch die Gummiklappe p, die mit dem durch den Hals H führenden Draht t verbunden ist, beim Oeffnen des Verschlusses von H zu verschliefsen, während der Draht dagegen im geschlossenen Zustande von H die Oeffnung des Kanals ο bedingt.

Der oben beschriebene Apparat kann auch zur Gaserzeugung aus kohlensaurem Kalk mittelst einer Säure dienen, selbstverständlich mufs dann aber das Gas durch einen Waschapparat gereinigt werden, bevor dasselbe mit dem Bier in Berührung treten darf.

Claims (2)

Patent-Ansprüche:

1. Bei Bierdruckapparaten die Anwendung gekühlter Kohlensäure als Druckmittel zum unmittelbaren Kühlen des Bieres.

2. Der Gasentwickler ABC zur Erzeugung von Kohlensäure in dem dem Schankbedarf entsprechenden Mafse, wie oben beschrieben.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.