DE20317312U1 - Häppchenschneider - Google Patents
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Abstract
Vorrichtung zum Schneiden von Nahrungsmitteln enthaltend
(a) eine Aufnahme (12) für das Nahrungsmittel, wobei die Aufnahme Furchen (26, 28) umfasst und
(b) eine an der Aufnahme (12) schwenkbar befestigte Schneidvorrichtung (14), mit einem Rahmen und an dem Rahmen befestigten Schneidelementen (38, 40), wobei die Schneidvorrichtung aus einer offenen Stellung in eine geschlossene Stellung schwenkbar ist, bei welcher alle Schneidelemente in korrespondierenden Furchen (26, 28) in der Aufnahme (12) versenkbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass
(c) die Aufnahme (12) eine ebene Platte (20) ist, und
(d) der Rahmen (14) so ausgebildet ist, dass seine Oberseite (52) in der geschlossenen Stellung in einer Ebene (54) mit der Platte (20) oder darunter liegt.
(a) eine Aufnahme (12) für das Nahrungsmittel, wobei die Aufnahme Furchen (26, 28) umfasst und
(b) eine an der Aufnahme (12) schwenkbar befestigte Schneidvorrichtung (14), mit einem Rahmen und an dem Rahmen befestigten Schneidelementen (38, 40), wobei die Schneidvorrichtung aus einer offenen Stellung in eine geschlossene Stellung schwenkbar ist, bei welcher alle Schneidelemente in korrespondierenden Furchen (26, 28) in der Aufnahme (12) versenkbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass
(c) die Aufnahme (12) eine ebene Platte (20) ist, und
(d) der Rahmen (14) so ausgebildet ist, dass seine Oberseite (52) in der geschlossenen Stellung in einer Ebene (54) mit der Platte (20) oder darunter liegt.
Description
- Technisches Gebiet
- Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Nahrungsmitteln enthaltend eine Aufnahme für das Nahrungsmittel, wobei die Aufnahme Furchen umfasst und eine an der Aufnahme schwenkbar befestigte Schneidvorrichtung, mit einem Rahmen und an dem Rahmen befestigten Schneidelementen, wobei die Schneidvorrichtung aus einer offenen Stellung in eine geschlossene Stellung schwenkbar ist, bei welcher alle Schneidelemente in korrespondierenden Furchen in der Aufnahme versenkbar sind
- Stand der Technik
- Das Schneiden von Nahrungsmitteln wird üblicherweise mit Messern oder Brotmaschinen bzw. Wurstschneidemaschinen durchgeführt. Es sind auch zum erleichterten und genauerem Schneiden elektrische Messer bekannt, die vorwiegend bei schwer zu schneidendem Schneidgut wie Torten, Braten und dergleichen verwendet werden. Das Schneiden ist jedoch zeitaufwendig und die Ergebnisse ungleichmäßig. Insbesondere bei Zeitmangel, zum Beispiel bei der Zubereitung von Brothäppchen für Kinder, sind die genannten Schneidmaschinen nicht geeignet. Bei der Zubereitung von Häppchen im Catering-Bereich ist sowohl Präzision, als auch Schnelligkeit wichtig. Die Ergebnisse sind insbesondere bei mehrlagigen Sandwiches, "Fingerfood" und dergleichen im allgemeinen unbefriedigend.
- Es ist daher wünschenswert, eine Vorrichtung zu schaffen, mit welcher mundgerechte Häppchen schnell, gleichmäßig und präzise geschnitten werden können.
- Bei einer als Eierschneider bekannten Vorrichtung wird ein hart gekochtes Ei in eine Aufnahme gelegt. An der Aufnahme ist ein Rahmen mit einer Mehrzahl von parallel gespannten Drähten im Abstand von wenigen Millimetern schwenkbar befestigt. Das Ei wird in Scheiben geschnitten, indem der Rahmen über die Aufnahme geschwenkt wird. Die Drähte schneiden dabei das Ei.
- Bei einem solchen Eierschneider ist die Aufnahme so geformt, dass das Ei vor dem Schneiden nicht wegrollen kann, d.h. die Aufnahme bildet eine Mulde. Nach dem Schneidevorgang muss das Ei mit den Händen aus der Mulde gehoben werden. Dies ist bei Häppchen nicht ohne weiteres möglich, da diese bei Anheben mit der Hand ihre Form verlieren können. Sie sind dann nicht mehr ansehnlich und für die oben genannten Zwecke nicht mehr geeignet.
- Offenbarung der Erfindung
- Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Schneidvorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, mit welcher auch empfindliche Häppchen geschnitten und schadenfrei aufgenommen werden können. Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, dass die Aufnahme eine ebene Platte ist, und der Rahmen so ausgebildet ist, dass seine Oberseite in der geschlossenen Stellung in einer Ebene mit der Platte oder unterhalb der Ebene der Platte liegt.
- Durch die ebene Platte können Brote, Sandwiches und dergleichen schnell, präzise und gleichmäßig in Häppchen geschnitten werden. Flache Messer, Kuchenschaufeln oder dergleichen können unter die Häppchen geschoben werden. Weder der Rahmen, noch die Platte haben störende Vorsprünge. Die Häppchen können daher zerstörungsfrei hochgenommen und ordentlich auf eine Servierplatte oder einen Teller gelegt werden.
- Ein Herausnehmen mit der Hand, bei welchem die Häppchen beschädigt werden ist nicht erforderlich.
- Die Schneidelemente können von gespannten Drähten gebildet sein. Alternativ kann aber auch ein Blechraster oder dergleichen verwendet werden.
- In einer Ausgestaltung der Erfindung bilden die Schneidelemente ein Muster aus einer Mehrzahl von Rechtecken. Bei vier Schneidelementen in jeder Richtung können dann 25 Häppchen gleichzeitig geschnitten werden. Zum Schneiden von Sandwiches können auch diagonal angeordnete Schneidelemente vorgesehen sein.
- Vorzugsweise ist der Rahmen abnehmbar ausgebildet. Das erleichtert die Reinigung. Außerdem kann der Rahmen ersetzt werden, wenn die Schneidelemente beschädigt oder abgenutzt sind. Dies kann zum Beispiel bei gerissenen Drähten der Fall sein. Es kann auch eine Lockerung der Spannung der Drähte auftreten, bei welcher der Rahmen abgenommen werden muss.
- Vorzugsweise hat der Rahmen einen nach außen offenen, U-förmigen Querschnitt, welcher auf einen schwenkbar gelagerten Vorsprung am Rand der Aufnahme aufsetzbar ist. Innerhalb des "U" können dann Drahtenden, Schrauben oder sonstige Befestigungselemente angeordnet sein. Dadurch wird ein gleichmäßiges Erscheinungsbild erzeugt und eine Verschmutzung vermieden. Dabei kann der Vorsprung oder der Rahmen magnetisch ausgebildet sein, wodurch das Aufsetzen des Rahmens erleichtert wird.
- Die Aufnahme kann eine größere und eine kleinere Platte umfassen, wobei die kleinere Platte die Furchen aufweist und so auf der größeren Platte befestigt ist, dass der Rahmen in der geschlossenen Stellung mit den Seitenrändern bündig auf der größeren Platte aufliegt und die kleinere Platte einrahmt. Der Außendurchmesser des Rahmens entspricht also dem Außendurchmesser der größeren Platte. Der Rahmen wird durch die kleinere Platte so geführt, dass die Schneidelemente genau in die Furchen gelangen. Der Rahmen kann auch nicht weit geschwenkt werden, da er in der geschlossenen Stellung auf der unteren Platte aufliegt.
- Vorzugsweise besteht die Aufnahme aus spülmaschinenfestem, lebensmittelechtem Kunststoff, insbesondere Polyacryl. Der Rahmen besteht aus Aluminium oder Edelstahl. Dadurch wird eine dauerhafte und leichte Anordnung geschaffen, die leicht zu reinigen ist.
- In einer Ausgestaltung der Erfindung ist die Aufnahme auf der Ober- oder Unterseite mit einer farbigen oder graphisch gestalteten Dekorschicht versehen. Diese Dekorschicht ist insbesondere eine etwa 1 mm starke Polyacrylplatte, die entweder farbig ist, oder in welcher sich – auch dreidimensionale – graphische Elemente befinden. Bei Verwendung von farblosem Polyacryl als Aufnahme schimmert die gesamte Aufnahme in der Farbe der Dekorschicht. Eine graphisch gestaltete Dekorschicht ermöglicht den Einsatz der Anordnung als Merchandise-Objekt. Durch den Einsatz einer separaten Platte können unterschiedliche Motive und Gestaltungen verwendet werden, ohne dass die Basisanordnung verändert werden muss. Dadurch wird eine hohe Flexibilität erreicht und die Herstellungskosten gesenkt.
- Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. Ein Ausführungsbeispiel ist nachstehend unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen näher erläutert.
- Kurze Beschreibung der Zeichnungen
-
1 ist eine perspektivische Ansicht eines Häppchenschneiders -
2 ist ein Schnitt durch den Häppchenschneider aus1 mit abgenommenem Rahmen -
3 ist eine Draufsicht auf den Häppchenschneider aus1 -
4 ist eine Draufsicht auf einen Häppchenschneider mit eingespanntem Motiv-Schneidelement. - Beschreibung des Ausführungsbeispiels
- In
1 ist ein allgemein mit10 bezeichneter Häppchenschneider für Sandwiches dargestellt. Der Häppchenschneider10 besteht aus einer festen Aufnahme12 und einem beweglichen Rahmen14 . Der Rahmen14 ist um eine Achse16 schwenkbar an der Aufnahme12 befestigt. Dies ist in2 nochmals dargestellt. - Die Aufnahme
12 besteht aus zwei quadratischen Polyacryl-Platten18 und20 . Die untere Platte18 ist etwas größer als die obere Platte20 . Dadurch bildet sich ein Rand22 von etwa 1 cm Breite aus. Die obere Platte18 ist etwas so groß wie ein übliches Sandwichbrot. Die hier zu Zwecken der Verdeutlichung der Erfindungen angegebenen Maße und Formen sind beispielhaft und können je nach Anwendungszweck selbstverständlich verändert werden ohne den Erfindungsgedanken zu ändern. Auf der oberen Platte20 ist eine farbige Dekoplatte24 aus Polyacryl von etwa 1 mm Dicke und gleicher Größe wie die obere Platte20 aufgebracht. Dadurch verändert sich die Farbe der gesamten Aufnahme. - Die Oberseite der Aufnahme
12 ist mit einem Furchenraster aus längs und quer verlaufenden Furchen26 und28 versehen. Bei dem vorliegenden Beispiel eines Häppchenschneiders für Sandwiches sind jeweils vier Furchen in jeder Richtung vorgesehen. Dadurch ergeben sich mit einem Schneidevorgang fünfundzwanzig quadratische, mundgerechte Häppchen. Das Furchenraster ist in3 nochmals dargestellt. - Der Rahmen
14 besteht aus vier zu einem Quadrat zusammengesetzten Aluminiumprofilen mit U-förmigem Querschnitt. Dabei erstrecken sich die Schenkel30 ,32 (2 ) des "U" nach außen. Innerhalb des von den Schenkeln30 ,32 umschlossenen Innenraums34 befinden sich die Befestigungselemente36 zur Befestigung der Schneidelemente. Im vorliegenden Fall sind die Schneidelemente als gespannte Drähte38 ;40 ausgebildet. Die Drähte sind rasterförmig in dem Rahmen gespannt. Dabei korrespondiert das Drahtraster zu dem Furchenraster. Zur Spannung der Drähte38 und40 sind als Befestigungselemente36 Schrauben oder Knoten vorgesehen. Im vorliegenden Fall ist das Drahtraster aus einem einzigen, vollständig durchgefädelten Draht gebildet, der an den Enden verknotet bzw. mit einer Schraube verspannt ist. - Der Rahmen
14 wird auf einen schwenkbar befestigten Vorsprung42 aufgesetzt, der sich über die ganze Länge der Aufnahme12 erstreckt (3 ). Der Vorsprung ist in einem Lager44 um die Achse16 schwenkbar gelagert. Dies ist durch einen Pfeil46 dargestellt. Das Lager44 ist mit der unteren Platte18 verbunden. Im vorliegenden Fall weist das Lager44 einen Stift48 auf, der in eine Bohrung in der unteren Platte eingesteckt wird. - Der aufgesteckte Rahmen
14 kann nun in Richtung des Pfeils geschwenkt werden. Zum Schneiden von Häppchen wird ein Sandwich auf die Aufnahme12 gelegt und der aufgesteckte Rahmen mit den Drähten in Richtung des Pfeils50 nach unten bewegt. Die Drähte38 ,40 durchteilen das Sandwich. Der Rahmen14 liegt in der geschlossenen Position auf dem Rand22 auf. In dieser Stellung sind die Drähte38 ,40 in den zugehörigen Furchen26 und28 versenkt. Die Oberseite52 des Rahmens14 liegt in der Ebene54 der Oberseite der Aufnahme12 . Die geschnittenen, mundgerechten Häppchen können nun mit einer geeigneten Kuchenschaufel, einem Hebeblech oder dergleichen aufgenommen werden. - In
4 ist dargestellt, wie ein Ausstechmotiv60 innerhalb des Rahmens62 mit Schrauben64 verspannt ist.
Claims (11)
- Vorrichtung zum Schneiden von Nahrungsmitteln enthaltend (a) eine Aufnahme (
12 ) für das Nahrungsmittel, wobei die Aufnahme Furchen (26 ,28 ) umfasst und (b) eine an der Aufnahme (12 ) schwenkbar befestigte Schneidvorrichtung (14 ), mit einem Rahmen und an dem Rahmen befestigten Schneidelementen (38 ,40 ), wobei die Schneidvorrichtung aus einer offenen Stellung in eine geschlossene Stellung schwenkbar ist, bei welcher alle Schneidelemente in korrespondierenden Furchen (26 ,28 ) in der Aufnahme (12 ) versenkbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass (c) die Aufnahme (12 ) eine ebene Platte (20 ) ist, und (d) der Rahmen (14 ) so ausgebildet ist, dass seine Oberseite (52 ) in der geschlossenen Stellung in einer Ebene (54 ) mit der Platte (20 ) oder darunter liegt. - Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidelemente von gespannten Drähten (
38 ,40 ) gebildet sind. - Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidelemente (
38 ,40 ) ein Muster aus einer Mehrzahl von Rechtecken bilden. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (
14 ) abnehmbar ausgebildet ist. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (
14 ) einen nach außen offenen, U-förmigen Querschnitt hat, welcher auf einen schwenkbar gelagerten Vorsprung (42 ) am Rand (22 ) der Aufnahme (12 ) aufsetzbar ist. - Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorsprung oder der Rahmen magnetisch ausgebildet ist.
- Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufnahme (
12 ) eine größere (18 ) und eine kleinere (20 ) Platte umfasst, wobei die kleinere Platte (20 ) die Furchen (26 ,28 ) aufweist und so auf der größeren Platte (18 ) befestigt ist, dass der Rahmen (14 ) in der geschlossenen Stellung mit den Seitenrändern bündig auf der größeren (18 ) Platte aufliegt und die kleinere Platte (20 ) einrahmt. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufnahme (
12 ) aus lebensmittelechtem Kunststoff, insbesondere Polyacryl besteht. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (
17 ) aus Aluminium oder Edelstahl besteht. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Aufnahme (
12 ) auf der Ober- oder Unterseite mit einer farbigen oder graphisch gestalteten Dekorschicht (24 ) versehen ist. - Vorrichtung nach einem der vorgehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch Mittel zum Verbinden mehrerer Aufnahmen und der zugehörigen Rahmen miteinander.
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
DE20317312U DE20317312U1 (de) | 2003-11-07 | 2003-11-07 | Häppchenschneider |
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DE20317312U DE20317312U1 (de) | 2003-11-07 | 2003-11-07 | Häppchenschneider |
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DE20317312U1 true DE20317312U1 (de) | 2004-01-15 |
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ID=30470156
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---|---|---|---|
DE20317312U Expired - Lifetime DE20317312U1 (de) | 2003-11-07 | 2003-11-07 | Häppchenschneider |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE20317312U1 (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL1036386C2 (nl) * | 2009-01-07 | 2009-11-11 | Lisette Tamsma-Van Herk | Kunststof boterhamsnijder bestaande uit een openklapbaar element waarin de boterham gelegd kan worden en een deksel met diverse snijsystemen waarmee door middel van ijzeren draadjes de korst afgesneden en de rest in kleinere of grotere stukken verdeeld wordt. |
CN103496001A (zh) * | 2013-10-08 | 2014-01-08 | 江苏祥源电气设备有限公司 | 一种捏合机胶料切割方法 |
CN107696074A (zh) * | 2017-09-06 | 2018-02-16 | 安徽锐光电子科技有限公司 | 一种电容器用铜箔的切割装置 |
-
2003
- 2003-11-07 DE DE20317312U patent/DE20317312U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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NL1036386C2 (nl) * | 2009-01-07 | 2009-11-11 | Lisette Tamsma-Van Herk | Kunststof boterhamsnijder bestaande uit een openklapbaar element waarin de boterham gelegd kan worden en een deksel met diverse snijsystemen waarmee door middel van ijzeren draadjes de korst afgesneden en de rest in kleinere of grotere stukken verdeeld wordt. |
CN103496001A (zh) * | 2013-10-08 | 2014-01-08 | 江苏祥源电气设备有限公司 | 一种捏合机胶料切割方法 |
CN103496001B (zh) * | 2013-10-08 | 2016-09-21 | 江苏祥源电气设备有限公司 | 一种捏合机胶料切割方法 |
CN107696074A (zh) * | 2017-09-06 | 2018-02-16 | 安徽锐光电子科技有限公司 | 一种电容器用铜箔的切割装置 |
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