DE202014000131U1

DE202014000131U1 - Vorrichtung zum Abdichten von in Transportrichtung verlaufenden, langlochförmigen Öffnungen in Brotschneidemaschinen

Info

Publication number: DE202014000131U1
Application number: DE201420000131
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-01-04
Filing date: 2014-01-04
Publication date: 2014-02-14
Anticipated expiration: 2024-01-05

Abstract

Vorrichtung zum Abdichten von in Transportrichtung verlaufenden, langlochförmigen Öffnungen in Brotschneidemaschinen, die ein umlaufendes Messer und einen das an einer Seitenwand des Brotkanals anliegende und auf der Grundfläche des Brotkanals aufliegende Brot dem Messer taktweise zuführenden Förderer aufweisen, der Förderer über einen Schlitten und eine daran über einen Träger angeschlossene Brotklammer verfügt und der Träger durch eine Seitenwand des Brotkanals hindurchtretend innerhalb eines langlochartig ausgebildeten Durchbruchs der Seitenwand in Transportrichtung des Brotes bewegt wird, dadurch gekennzeichnet, dass der Durchbruch (20) in der Seitenwand (6) durch einen Trum (18) eines Transportbandes (19) verschlossen ausgebildet und der Träger (12) durch den Trum (18) des Transportbandes (19) hindurchtretend, das Transportband (19) antreibend verlegt angeordnet ist.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abdichten von in Transportrichtung verlaufenden, langlochförmigen Öffnungen in Brotschneidemaschinen gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
In Brotschneidemaschinen werden Bauteile, wie z. B. Brotklammern zum Einspannen des Brotes oder auch Scheibenhalter zum Halten des in Scheiben geschnittenen Brotes eingesetzt, die aus einer Grundstellung in Transportrichtung des Brotes bewegt werden und die gestellseitig gelagert und/oder angetrieben durch eine Maschinenwand über langlochartig ausgebildete Öffnungen hindurchtreten und innerhalb des Brotkanals angeordnet sind.
In der DE 20 2007 015 217.5 ist ein Antrieb zum Transport von Lebensmitteln erläutert worden, bei dem eine auf einer Achse gelagerte, sich im Brotkanal abstützende Brotklammer beschrieben wird. Die Achse ist mit einem Linearantrieb verbunden, durchdringt die gestellseitige Wand des Brotkanals und wird entlang eines in dieser Wand vorhandenen Langlochs innerhalb des Brotkanals verfahren.
Nachteilig ist, dass das Langloch nicht abgedichtet worden ist, was hygienisch unzulässig und zu einer starken Verunreinigung des Inneraums des Maschinengestells führt.
In einigen Brotschneidemaschinen kommt an Stelle einer runden Achse ein Flachmaterial zum Einsatz. Bei solchen technischen Lösungen zum Antrieb der Brotklammer ist dieses Flachmaterial oft zunächst nach oben verlaufend abgewinkelt ausgebildet, ehe es durch die Wand über einen langlochartig ausgebildeten Schlitz in das Innere der Maschine geführt wird. Diese konstruktive Lösung ist in DE 2008003603 U1 erkennbar. Zusätzlich wird bei einer solchen Lösung noch oft, wie aus dem Prospekt der Pegasus der Treif Maschinenbau GmbH aus 57641 Oberlahr hervorgeht, eine Bürste eingesetzt, um den langlochartig ausgebildeten Schlitz weitestgehend abzudichten.
In der Praxis läßt es sich bei so abgedichteten Brotschneidemaschinen aber nicht vollständig vermeiden, dass Produktreste in den Innenraum der Brotschneidemaschinen gelangen, wenn beim Verfahren der Brotklammer das Flachmaterial die Borsten der Bürste zwangsweise auseinanderdrückt, was zu Ablagerung von Produktresten und zu Schädlingsbefall führen kann.
Ziel der Erfindung ist es, die hygienischen Bedingungen beim Einsatz von Brotschneidemaschinen zu verbessern.
Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine Lösung zum Abdichten von in Transportrichtung verlaufenden, langlochförmigen Öffnungen in Brotschneidemaschinen zu entwicklen, durch die sichergestellt ist, dass durch diese Öffnungen keine Produktreste in das Innere der Brotschneidemaschinen gelangen können.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabenstellung durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
In weiterer Ausbildung der Erfindung ist das Transportband endlos um vier Umlenkungen geführt ausgebildet, weist eine größere Breite als der langlochartig ausgebildete Durchbruch auf und ist den Träger schlittenseitig und den langlochartig ausgebildeten Durchbruch brotklammerseitig umschließend verlegt angeordnet.
Der Träger weist einen runden Querschnitt auf.
Die Seitenwand des Brotkanals ist zweiteilig ausgebildet, wobei ein näher zur Brotklammer gelegener von oben in Richtung auf die Grundfläche des Brotkanals zulaufendes Oberteil der Seitenwand das Transportband von oben überdeckend angeordnet und ausgebildet ist und ein weiter entfernt von der Brotklammer angeordnetes Unterteil der Seitenwand des Brotkanals langlochartig durchbrochen ausgebildet ist.
Das Unterteil und das Oberteil der Seitenwand des Brotkanals überdecken sich teilweise und weisen quer zur Transportrichtung des Brotes einen Abstand zueinander auf.
Die Erfindung wird durch ein Ausführungsbeispiel näher erläutert. Es zeigen:
1 eine Vorderansicht einer Brotschneidemaschine
2 einen Schnitt A-A der 1 in vergrößerter Darstellung
3 einen Schnitt B-B der 1
4 eine Einzelheit Z der 3 in vergrößerter Darstellung
Wesentliche Teile der Brotschneidemaschine sind ein aus dem Zuführkanal 1 und dem Abführkanal 2 bestehender und durch einen Schnittspalt 3 voneinander getrennter Brotkanal 4. Der Brotkanal 4 weist eine Grundfläche 5 und eine Seitenwand 6 auf. Im Bereich des Schnittspaltes 3 läuft in bekannter Weise ein über ein nicht dargestelltes Planetengetriebe angetriebenes Kreismesser 7 um. Weiterhin verfügt die Brotschneidemaschine über einen das Brot 8 in Transportrichtung 9 taktweise zum Kreismesser 7 transportierenden Förderer 10. Der Förderer 10 besteht aus einem Schlitten 11, an den eine Stange 12 angeschlossen ist, die eine Brotklammer 13 trägt. Der Schlitten 11 wird entlang einer sich über die gesamte Maschinenbreite erstreckende Führungsstange 14 mit Hilfe eines nicht dargestellten Linearantriebs bewegt.
Der im Zuführkanal 1 gelegene Bereich der Seitenwand 6 ist zweiteilig ausgebildet und besteht aus einem näher zur Brotklammer 13 gelegenen, von oben in Richtung auf die Grundfläche 5 des Brotkanals 4 zulaufendes Oberteil 15 und einem weiter entfernt von der Brotklammer 13 angeordnetes Unterteil 16. Zwischen dem Oberteil 15 und dem Unterteil 16 ist quer zur Transportrichtung 9 des Brotes 8 ein Abstand 17 vorhanden, in dem ein Trum 18 eines Transportbandes 19 verlegt ist, welches einen im Unterteil 16 vorhandenen langlochartigen Durchbruch 20 verschließt und eine Bohrung aufweist, durch die die Stange 12, welche die Brotklammer 13 trägt, hindurchgeführt ist. In seinem Verlauf ist das Transportband 19 über vier Umlenkungen 21, 22, 23, 24 in der Art verlegt, dass es den langlochartigen Durchbruch 20 brotklammerseitig und die Stange 12 schlittenseitig umschließt.
Das Brot 8 wird in den Zuführkanal 1 gelegt, danach in bekannter Weise getaktet über den Förderer 10 zum Kreismesser 7 transportiert und in Scheiben aufgeschnitten. Dabei wird über die Stange 12 das Transportband 19 angetrieben und um die Umlenkungen 21, 22, 23, 24 bewegt.
In der beschriebenen Weise lassen sich natürlich auch andere langlochartig ausgebildete, in Transportrichtung 9 verlaufende Durchbrüche, wie sie bei einigen Brotschneidemaschinen z. B. auch im Bereich von das in Scheiben geschnittene Brot 8 haltenden Scheibenhaltern zu finden sind, gegen das Eindringen von Produktresten verschließen.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur

DE 202007015217 [0003]
DE 2008003603 U1 [0005]

Claims

Vorrichtung zum Abdichten von in Transportrichtung verlaufenden, langlochförmigen Öffnungen in Brotschneidemaschinen, die ein umlaufendes Messer und einen das an einer Seitenwand des Brotkanals anliegende und auf der Grundfläche des Brotkanals aufliegende Brot dem Messer taktweise zuführenden Förderer aufweisen, der Förderer über einen Schlitten und eine daran über einen Träger angeschlossene Brotklammer verfügt und der Träger durch eine Seitenwand des Brotkanals hindurchtretend innerhalb eines langlochartig ausgebildeten Durchbruchs der Seitenwand in Transportrichtung des Brotes bewegt wird, dadurch gekennzeichnet, dass der Durchbruch (20) in der Seitenwand (6) durch einen Trum (18) eines Transportbandes (19) verschlossen ausgebildet und der Träger (12) durch den Trum (18) des Transportbandes (19) hindurchtretend, das Transportband (19) antreibend verlegt angeordnet ist.
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Transportband (19) endlos und um vier Umlenkungen (21, 22, 23, 24) geführt ausgebildet ist und das Transportband (19) eine größere Breite als die Breite des langlochartig ausgebildeten Durchbruchs (20) aufweist.
Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Transportband (19) den Träger (12) schlittenseitig und den langlochartig ausgebildeten Durchbruch (20) brotklammerseitig umschließend verlegt angeordnet ist.
Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Träger (12) einen runden Querschnitt aufweist.
Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenwand (6) des Brotkanals (4) zweiteilig ausgebildet ist, ein näher zur Brotklammer (13) gelegener von oben in Richtung auf die Grundfläche (5) des Brotkanals (4) zulaufendes Oberteil (15) der Seitenwand (6) den Trum (18) des Transportbandes (19) von oben teilweise überdeckend angeordnet und ausgebildet ist und ein weiter entfernt von der Brotklammer (13) angeordnetes Unterteil (16) der Seitenwand (6) des Brotkanals (4) langlochartig durchbrochen ausgebildet ist.
Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Unterteil (16) und das Oberteil (15) der Seitenwand (6) des Brotkanals (4) sich teilweise überdeckend quer zur Transportrichtung (9) des Brotes (8) einen Abstand (17) zueinander aufweisen.