DE202004018389U1 - Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln - Google Patents

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Abstract

Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln, wie Zwiebeln und dergleichen, mit einem über das zu zerkleinernde Gut stülpbaren Untergehäuse (8) und einem in dem Gehäuse (1) geführten Messer (6), dadurch gekennzeichnet, dass eine bzw. mehrere Federn (3) innerhalb des Gehäuses im weitesten Sinne parallel zu den Führungselementen (4) und oder der Schneidenanordnung angebracht sind.

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln, wie Zwiebeln und dergleichen, mit einem über das zu zerkleinernde Gut stülpbaren Gehäuse und einem in dem Gehäuse geführten Messer, welches gegen die Kraft einer Feder nach unten verschiebbar ist. Das Messer kann bei der Abwärtsbewegung geradlinig nach unten laufen und bei der Aufwärtsbewegung wird es durch eine Führung im Gehäuse um einen Winkel zwangsläufig verdreht.
  • Eine Zerkleinerungsvorrichtung ähnlicher Art ist z.B. aus der deutschen Patentschrift Nr. 271 998 0 bekannt, wobei die Verdrehung des Messers dadurch erreicht wird, dass der Stößel von einer Schlingfeder umgeben ist, die ihn bei der Aufwärtsbewegung kraftschlüssig umschließt, während sie bei der Abwärtsbewegung aufgeweitet wird und keine zwangsläufige Verdrehung bewirkt.
  • Weiterhin sind Vorrichtungen wie die europäische Patentschrift EP 0345 223 bekannt, welche mit einem über der Schneidaufnahme sitzenden Mechanik die zwangsläufige Verdrehung bewirken.
  • Die bekannten Zerkleinerungsvorrichtungen haben eine Reihe von Nachteilen, wovon einer darin besteht, dass die Bauhöhe dieser Produkte das zwei- bis dreifache der eigentlichen Funktionshöhe benötigt. Dies hat zur Folge, dass man die Vorrichtungen nur sehr schlecht verstauen kann.
  • Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine neuartige Anordnung vorzustellen, welche es erlaubt, die Bauhöhe der Vorrichtung auf ein Kleinstmaß zu reduzieren und trotzdem noch eine Zwangsverdrehung zu ermöglichen.
  • Die Funktion der Vorrichtung ist wie folgt:
  • Beim Druck des Gehäuseteils (5) nach unten werden die an der Abstreifplatte befindlichen Mitnehmerarme (9) über die Gleitflanken (10) der Führungselemente (4) gedrückt, weiten sich dann wieder auf und stehen, wenn das Gehäuseteil (5) wieder entlastet und durch die Feder (3) wieder nach oben gedrückt wird, auf den Führungselementen (4) auf. Während der Aufwärtsbewegung versetzen die Mitnehmerarme (9) die Abstreifplatte (7) in Bewegung, da die Führungselemente(4) am Gehäuse (5) spiralförmig angeordnet sind.
  • Die Figuren zeigen im Einzelnen:
  • 1. eine erste Ausführungsform der Vorrichtung im seitlichen Schnitt
  • 2. die Vorrichtung im eingefederten Zustand
  • 3. die perspektivische Ansicht im seitlichen Schnitt
  • 4. die perspektivische Ansicht im eingefederten Zustand
  • 5. die perspektivische Ansicht an der Abstreifplatte
  • 6. die Detailansicht der Mitnehmerfeder an der Abstreifplatte
  • 7. die Draufsicht auf die Abstreifplatte die im am Messer anliegenden Bereich elastisch ausgestaltet ist.
  • 8. eine einteilige Ausführung des Deckelteils mit Lagerdorn

Claims (8)

  1. Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln, wie Zwiebeln und dergleichen, mit einem über das zu zerkleinernde Gut stülpbaren Untergehäuse (8) und einem in dem Gehäuse (1) geführten Messer (6), dadurch gekennzeichnet, dass eine bzw. mehrere Federn (3) innerhalb des Gehäuses im weitesten Sinne parallel zu den Führungselementen (4) und oder der Schneidenanordnung angebracht sind.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Messer-Federkombination (11) drehbar im Deckel (1) gelagert.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Messer-Federkombination (11) eine Abstreifplatte (7) aufweist, welche mit einem oder mehreren Mitnehmerarmen (9) ausgerüstet sind, die sich in der Aufwärtsbewegung der Messer- Federkombination an den schrägen bzw. spiralförmigen Führungselementen des Gehäuses(5), so abstützen, dass sie die Messer-Federkombination um einen gewissen Winkel verdrehen.
  4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die an der Abstreifplatte (7) befindlichen Mitnehmerarme (9) flexibel gestaltet sind.
  5. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das sich im Gehäuse(4) befindende schräge bzw. spiralförmige Führungselement (4) nur in eine Richtung eine Gleitflanke (10) für den Mitnehmerarm(9) aufweist.
  6. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Abstreifplatte (7) an der Nähe des Messerdurchgangs (13) aus einem flexiblen Material (12) vorzugsweise TPE besteht.
  7. Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass das flexible Material (12) direkt an der Schneide anliegt.
  8. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel einen Dorn (14) aufweist, welcher in ein Loch (15) an der Messeraufnahme eingeführt ist.
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