DE1985387U

DE1985387U - Tranchier- und aufschnittmesser.

Info

Publication number: DE1985387U
Application number: DEW41736U
Authority: DE
Inventors: Karl Weiss
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1968-02-26
Filing date: 1968-02-26
Publication date: 1968-05-16

Description

PA1 η 627*212. §9 /Z

Anmelder; Karl Weiß., Frau Antonie Weiß, Frau Helga Bohnern

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Tranchier- and Aufsehnittmesser

Die Erfindung bezieht sich auf ein Tranchier» und Auf= sehnittmesser, das die Eigenschaft hat, Mahrungsmittel, die Knochen oder Gräten enthalten and/oder die nur mit Müh® in jede gewünschte Größe zerteilt werden können, besonders schnell und mühelos zu zerkleinern» Solche Nahrungsmittel, roh oder gekocht, sind insbesondere alle Arten von Fleisch, Wildbret, Geflügel, Fisch, sowie Käse, Wurst, Brot, Speck u.s.w. Außerdem eignet sieh das Messer zum Aufschneiden oder Zerhacken von Suppengrün, Kohl, ßettiehen, Gurken, sonstigem Ge=

Tranchier- und Aufschnittmesser sind in den verschiedensten Formen und für die verschiedensten Funktionen bekannt_o Sie eignen sich aber nicht, wie ■ das vorliegende Tranchier=· und Aufschnittmesser, dazu, die genannten Nahrungsmittel, Z₆B₀ Fleisch mit ICnochen_f schnell und mühelos zu zerkleinern« Das kann sowohl auf dem Eßtisch als auch in der Küche vorgenommen

Tranchier- und Aufsehmittmesser, die diese Aufgabe ". erfüllen, sind nicht bekannt„ Die Erfindung schafft eine solche Vorrichtung» Sie besteht gemäß der Er= findung aus drei Teilen» Der eine Teil ist ein ge= rades, schweres Tranchiermesser; der zxreite Teil besteht aus einem einfachen Tramehierbrett, der dritte Teil aus einer in horizontaler Richtung schwenkbaren Halterung, die Tranchiermesser und Tranchierbrett leicht lösbar miteinander verbindet, iTObei die Halterung fest mit dem Brett verbunden:':ist, während das Messer leicht in die Halterung eingehängt und auch wieder herausgenommen !"/erden kann_o

Mach einer bevorzugten Ausführungsform weist das Messer ein zum vorderen Ende der'Schneide hin auf= geschnittenes, kreisrundes Loch auf₀ Das Tranchier= brett, das mit rutschfesten Knöpfen an der Unterseite versehen ist, hat in vorderen Teil in der Mitte ein Loch, in das die Halterung eingesetzt ist« Diese.beisteht aus einem Gleitlager, das in das Loch des Brettes eingesetzt ist, außerdem aus einem angedrehten Zapfen, der in diesem Lager horizontal drehbar angebracht und- am Unterteil des Brettes -mit einer breitfläehigen Schraube festgehalten ist, um ein Herausziehen des Zapfens aus dem Lager au verhindern» Der Zapfen ist in der Mitte im Yertikalrichtung aufgeschnitten und in der Nähe seines oberen Endes in horizontaler Sichtung durchbohrte In diese Bohrung wird ein flachgeschliffener Stift eingeführt, der es ermöglicht,

die Halterung mit dem Messer zu verbinden«, Wird das Messer ia vertikaler Richtung*von oben mit seinem· geschlitzten Loch in den Stift eingeführt und her= untergeklappt, so ist dadurch an dem vorderen Ende der Messerschneide eine Arretierung geschaffene Durch die Sehwenkbarkeit des Zapfens- im Brett läßt sich das Messer unbeschränkt sei^Jai/ärts drehen_β Beim Schneid= Vorgang läßt sich das Schnittgut durch die nunmehr erreichte Hebelwirkung des Messers mühelos und schnell zerkleinern.

Die Zeichnung zeigt eine bevorzugte Ausführung der Erfindung«, Das Tranchierbrett Cl) weist auf der" Unt.er= seite rutschfeste Knöpfe (2) auf» In der Nähe der Vorderseite befinolet sich ein Loch mit Lager -(,3) zur Aufnahme der Halterung (4)_o Ein angedrehter Zapfen (5), an dessen unterem Ende sich eine Bohrung mit einem Gewinde (6) befindet, in welches eine breit= randige Schraube (7) eingeschraubt wird, um das Herausziehen der Halterung (4) aus dem Brett (1) zu ver hindern, wird in das Lager (3) gesteckt» Die HaI= terung (4) ist von oben bis zur Tiefe des angedrehten Zapfens (5) mit einem vertikal verlaufenden Schlitz (8) versehen» In der Mähe des oberen Endes der Halterung (4) ist eine Bohrung (9) angebracht, die einen flaehge·= schliffenen Stift (10) aufnimmt. Sin Tranchier= messer (H)₉ das am vorderen Ende seiner Schneide ein aufgeschlitztes Loch (12) hat, wird in senkrechter Stellung in den Stift (10) .eingeführt und dann her»

matergeklapptο Somit ist eine feste^ aber vertikal bewegliche Yerbiradung zwischen Messer (11) und Halte» rung (4) hergestellt» Die Halterung (4) ist im Lager- (3) schwenkbar* Dadurch läßt sich das Messer (11) seit·= v/ärts bewegen«

Das Material für das Trancaierbrett ist bevorzugt aus Holz oder Kunststoff, für das Lager aus Kunststoff und für die Halterung aus Metall»

Claims

-⁵- P.AJ U 627*26:2.68

Schutzaasprüche

Ι- Tranchier - and Aufscianittmesser^ das die Eigenschaft hat, Nahrungsmittel,-die Knochen oder Gräten enthalten und/oder die nur mit Mühe in jede gewünschte Größe zerteilt v/erden können, besonders schnell und mühelos zu zerkleinern und das sich zum Aufschneiden und Zerhacken von Gemüse eignet, dadurch gekennzeichnet, daß ein gerades, schweres Tranchiermesser leicht lösbar mit' einer schwenk baren Halterung verbunden ist, wobei die Halte·= rung fest mit einem Tranchierbrett verbunden ist., das als Schnittunterlage diente
2. Tranchier- und Aufschaittmesser gemäß Anspruch 1,-dadurch gekennzeichnet, daß das Messer an dem vorderen Ende seiner Schneide ein nach vorne aufgeschlitztes kreisrundes Loch be-= sitst.

-Tranchier- und Aufschrittmesser gemäß Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Messer durch das nach vorae aufgeschlitzte Loch fest, aber vertikal beweglich und leicht lösbar mit einen Stift verbunden ISt₁, der seinerseits fest in einer Halterung steckt«

Tranchier- und Aufschnittmesser gemäß-.Anspruch 1, 2 und 3„ dadurch gekennzeichnet, daß" an der Unterseite des Tranchierlbretts rutschfeste Knöpfe oder Sauger"angebracht sind ο

5ο Tranchier- und Aufsehnlttmesser gemäß Anspruch 1, 2, 3 und 4, dadurch gekennzeichnet, daß. sich am vorderen Ende des Tranchierbretts ein Loch befindet, das ein Lager enthalte

Tranchier- und Aufschnittmesser gemäß Anspruch 1, 2, 3, 4 und S₁, dadurch gekennzeichnet, daß eine Halterung in dieses Lager eingeführt ist, an dessen unterem Ende sich eine Bohrung mit einem Gewinde befindet,, in ?/elches. eine breitrandige Schraube eingeschraubt wird, um das Herausziehen der Halterung aus dem Tranchier= brett zu verhindernο

7ο Tranchier» und Aufschrittmesser gemäß Anspruch 1, 2g 3, 4s 5 und 6„ dadurch gekennzeichnet, daß die Halterung von oben bis zur Tiefe des angedrehten Zapfens -mit einem vertikal Verlaufen·= den Schlitz versehen ist und daß in der Mähe des oberen Endes der Halterung eine Bohrung angebracht ist, die einen flachgeschliffenen Stift aufnimmt„