DE1832496U - Schneide- oder reibemaschine zum zerkleinern von gemuese u. dgl. - Google Patents

Description

• "Schneide-oder Reibemaschine zum Zerkleinern von Gemüse oder dgl." Die Erfindung betrifft eine Schneide-oder Reibemasohine, wie sie vornehmlich in der Küche für die Zerkleinerung von Gemüse, wie Kartoffeln, lliöhren, Rettich und dgl., insbes. zur Rohkostbereitung, aber auch von Nüssen, Mandeln, Semmeln usw. benutzt wird, bei der eine die Sohneid-bzw. Reibeorgane tragende Arbeitsscheibe durch eine mit einer Kurbel versehene Antriebswelle gegenüber einem mit Aufgabetrichter versehenen Gehäuse verdreht wird. Bekannte Maschinen dieser Art haben den Nachteil, daß die Reste des Schneidgutes am Ende des Trichters zwischen Arbeitsscheibe und Gehäuseinnenwand unzerkleinert hindurohgedrückt werden. Dieser Nachteil wird sowohl im Haushalt wie auch in Speisegaststätten sehr unangenehm empfunden. Häufig treten dabei aber auch bleibende Verbiegungen bzw. Beschädigungen der Schneidscheibe selbst ein, weshalb man sie aus starkwandigem werkstoff und in der Hauptsache in kalottenförmiger Gestalt bilden mußte, um sie besonders widerstandsfähig zu machen. Diese Gestaltung bedingte wiederum, daß das Gehäuse in dieser Richtung wesentlich großer bemessen werden mußte, als es notwendig wäre. Außerdem sind diese Maschinen so ausgebildet, daß jede der verschiedenen

  Zerkleinerungszweoken dienenden Arbeitssoheiben

  für sich eine fest eingesetzte Welle aufweise.

  Beide Maßnahmen wirken verteuernd.

  Erfindungsgemäß werden diese Nachteile dadurch

  beseitigt, daß das die Arbeitsscheibe umschließende

  Gehäuse im Bereiche deren Randes eine verhältnismäßig schmale Ringrinne aufweist, in die der freie Rand der Arbeitsscheibe so weit hineinragt, daß die Sohneidgutreste bis zur endgültigen Zerkleinerung aufgehalten werden. Es wird also an dieser Stelle bis zur Beendigung des Arbeitsvorganges auch dieses kleinstüokige Schneidgut so durch dieeFormgebung festgehalten, daß es nicht entweichen kann, es sei denn, daß es durch die Schneidwerkzeuge zerkleinert worden ist. Wenn aber wirklich noch ein Rest an dieser Stelle durchgedrückt werden sollte, so ist er so klein, daß diese Teile in dem übrigen Schnittgut nicht mehr auffallen können.
• Es ist besonders vorteilhaft, wenn der Aufgabetrichter sich über 1800 um die Antriebswelle era- ! streckt und am unteren Ende durch eine annähernd radial verlaufende rippenförmige Erhöhung der Gehäuseinnenwand begrenzt ist, die sich auch peripheral nach oben hin fortsetzt. Die Höhe der Rippe ist dabei so bemessen, daß sie sich den verwendeten Sohneidorganen fast bis zur Berührung nähert, so daß sie diese also nicht zu verletzen vermag.
• Bei einer bevorzugten Ausführungsform weist die Antriebswelle an ihrem freien Ende einen aus vorzugweise drei in einer Ebene liegenden radialen Armen bestehenden Stützkörper auf, dessen Enden die Arbeitsscheibe insbes. im Randbereich abstützen. Auf diese Weise wird erreicht, daß der in die Ringrinne hineinreichende Rand der Arbeitsscheibe im besonderen Maße stabilisiert wird. Diese Gestaltung bietet im übrigen die Möglichkeit, den Stützkörper zugleich als Mitnehmer für die Arbeitssoheibe zu verwenden und zwar dadurch, daß mindestens einer der Arme und dementsprechend auch die Arbeitsscheibe an den Abstützstellen mit Mitteln versehen ist, die sie in beiden Richtungen an den Stützkörper kuppeln, z. B.

  mit einem ein Loch der Scheibe durchdringenden

  Mitnehmerst. Man kann aber auch an der Antriebs-

  stelle zwei im Abstand angeordnete Vorsprünge vor-

  sehen, zwischen die die Enden der Mitnehmerarme

  sich einlegen. Noch vorteilhafter und einfacher ist es, an der Antriebsstelle einen Vorsprung anzuordnen und den Stützarm an der Abstützstelle mit einer diesen Vorsprung übergreifenden Vertiefung auszustatten.
• Bei einer bevorzugten und besonders preiswürdigen Ausführung bestehen die arbeitsscheiben aus im wesentlichen ebenen, mit einer mittleren Durchtrittsöffnung für die Antriebswelle versehenen Stahlblechscheibe, die an ihrem Umfang einen zur

  Ringnut hin abgewinkelten Ringrand aufweisen,

  4e der einerseits in die Ringrinne des Gehäuses

  eindringt und im übrigen die Scheibe stabilisiert.

  Zur weiteren Stabilisierung der arbeitsscheibe

  ist in ihrem mittleren Bereich eine die Durchtrittsoffnung umgebende napfartige, nach der Zurbel hin gerichtete Durchdrüokung vorgesehen, die in ihrer Höhe die Schneidorgan noch überragt, damit deren Schärfe nicht beschädigt wird. Die Stützarme weisen vorteilhaft einen dachartigen Querschnitt derart auf, daß das durch die Arbeits-

  scheiben abgetrennte Gut abgeleitet wird.

  '

  Erfindungsgemäß wird diese Vorrichtungso ausge-

  bildet, daß man mit ihr auch streifenförmiges

  Schneidgut, wie Bohnen, in kleine Stücke zu zer-

  kleinern vermag und zwar dadurch, daß ihr ein Einsatztriohter beigegeben ist, der durch mindestens eine Trennwand in zwei Räume für das streifenformige Schneidgut unterteilt ist und einerseits am unteren Ende einen rückwärts gerichteten Vorsprung zur Abstützung gegen die Innenwand des Aufgabetriohters des Gehäuses und am oberen Rande zwei auswärts gerichtete Vorsprünge aufweist, die den oberen Rand des Aufgabetrichters des Gehäuses tragend übergreift. In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung an einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
• Fig. l zeigt eine Vorderansicht, Fig. 2 eine Seitenansicht bei geschnittenem Oberteil, Fig. 3 und 4 den Stützkörper mit einer Schneidscheibe in Vorder-und Seitenansicht, Fig. 5 bis 7 Ausbildungen der Mitnehmereinrichtung, Fig. 8 bis 10 einen Einsatztriohter zum Schneiden von streifenförmigem Schneidgut in Vorder-, Seiten-und Draufsicht.
• Das zur Befestigung am Tisch vorgesehene Gerät besitzt ein seitlich offenes sehr schmal gehaltenes

  Gehäuse 1 von zylindrischer Form mit einem Aufgabe-

  a b

  trichter la und einer Befestigungszwinge Ib. Wie

  sich aus Fig. l ergibt, erstreckt sich der Aufgabe-

  trichter la über 1800 um die mit einer Kurbel 2

  versehene Antriebswelle 3* Der Aufnahmeraum wird

  durch eine etwa radial"verlaufende verhältnismäßig

  niedrige Rippe 1d begrenzt, die sich der Antriebs-

  scheibe 4 weitgehend nähert, jedoch nicht so weit,

  daß die Schneid-oder Reiborgane 4a anstoßen. Das

  Gehäuse 1 weist eine ringförmige schmale Rinne le auf) in die der am Umfang der Arbeitsscheibe 4 angewinkelte Ringrand 4 eingreift der die kleinen Schneidgutreste daran hindert, wie bisher unzerkleinert unter Verbiegung der rbeitsscheibe zu entweichen. Jetzt wird das Material am unteren Ende des Trichters wirksam aufgehalten, so daß es in jedem Falle von den Schneid-oder Reiborganen 4a zerkleinert werden mußy

  a

  Die arbeitsscheibe 4, 4, 4b wird an mehreren

  Stellen, insbes. aber im Randbereich durch die radialen Arme 5a eines Stützkörpers 5 abgestützt,

  5

  der mit der Welle verbunden ist. Die Arbeit-

  sCheibe'kann jetzt aus dünnem Stahlblech herge-

  stellt werden und vor allen Dingen eben ausgebil-

  det werden, wodurch das Gehäuseiwesentlich schmäler

  gehalten werden kann. Sie besitzt in ihrem mittleren Bereich ein Durchtrittsloch 4 für die Antriebswelle 3 und um diese herum eine napfförmige Durchdrüokung 4d9 die sich gegen das Lager des Gehäuses abstützt und die Scheibe in ihrem mittle-

  ren Bereich stabilisiert und außerdem dafür sorgt,

  daß eine Beschädigung der Sohneid-oder Reiborgane ?

  nicht erfolgen kann. Dieser Stützkörper 5, 5a ist

  nun gleichzeitig als Mitnehmer ausgebildet. Dafür

  ainct einige Möglichkeiten gezeigt. So kann die

  Arbeitssoheibe 4 ein Loch 4e besitzen, durch das

  b a

  Mitnehmerstift 5b des Stützarmes 5a hindurohgreift

  (Fig. 5). Statt dessen können (Fig. 6) zwei Vorsprünge 4 an der Arbeitsscheibe 4 in solchem

  Abstand vorgesehen sein, daß der Stützarm 54 zur

  Mitnahme in beiden Richtungen zwischen sie eingelegt

  werden kann. Hier aber wird (Fig. 2 und Fig*7) ein

  f

  solcher Vorsprung 4 an der Arbeitsscheibe 4 vorge-

  sehen, während der Stützarm 5a auf seiner Rückseite

  eine diesem Vorsprung 4f angepaßte Vertiefung 5c besitzt, ihn also übergreift. Der Mitnähmeeingriff zwischen Stützkörper 5, 5a und Arbeitsscheibe 4 kommt zustande, wenn beide Teile in der Lage nach Fig. 2 angebracht worden sind und die Kurbel 2 aufgeschraubt wird. Dabei wird die Arbeitsscheibe 4, die vorher die Lage nach Fig. 4 besitzt, in die ebene Lage (nach Fig. 2) überführt.
• Will man mit diesem Gerät streifenförmiges Sohneidgut wie Bohnen zwesohneiden, so wird ein Einsatztriohter 6 in den Aufgabetrichter la einge-

  mittlere,

  setzt, dessen Raum durch eine mittlere Wand Ba in

  zwei Räume unterteilt ist. Er besitzt auf der Rückseite einen Stützvorsprung 6b und am oberen

  Rande a zwei Vorsprünge 60, die sich auf dem oberen

  Rande des Aufgabetrichter3 la abstützen.

  BieSti'tz-und LIitnahme-usbildun einerseits

  (Anspruch 3ff) und die Dinsatztrichter 6 anderer-

  seits (Anspruch 10) haben auch unabh. ngig vom An-

  spruch 1 selbständige Bedeutung.

Claims (1)

1. Schutzansprüche : 1. Schneide- oder Reibemaschine zum Zerkleinern von Gemüse, Nüssen, Mandeln, Semmeln u. dgl., bei der eine die Schneide-oder Reibeorgane tragende Arbeitsscheibe durch eire mit einer Kurbel ver- sehene Antriebswelle gegenüber de ei'', en Aufgabe- trichter enthaltenden Geh'Luce verdreht wird, da- durchgekennzeichnet, daß das die Arbeitsscheibe (4) umschließende Gehäuse (1) im gereiche deren Randes eine verhältnismi schmale ingrine (1) aufweist, in die der freie Rand (4b) Oer irbeits- scheibe (4) so weit hineinragt, da die chneid- gutreste bis zur endgültigen Zerkleinerung aufge- haltenwerden, 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich- net, daß der Aufgabetrichter (1a) sich ber 1600 um die Antriebswelle (3) erstreckt und am unteren lilinde durch eine annähernd radiel verlau ende rippenförmierhöhun(1 d) der ehLueinrenand begrenzt ist, die sich auch peripheral nach oben hinfortsetzt.

   3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebswelle (3) an ihrem freien Ende einen aus vorzugswei e drei in einer Ebene liegenden radialen Armen (5a) bestehenden otützkorper (5) aufweist, dessen @nden die Arbeitsscheibe (4) im Randbereich abstützen. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, daC rch ßoenn- kD zeichnet, daß mindestens einer der Arme (5a) und dementsprechend uch die Arbeitsscheibe (4) an den Abstützstellen mit Mitteln versehen ist, die sie in beiden Richtungen an den Stützkörper (5) kuppeln, z. B. mit einem ein Loch (4e) der Scheibe (i) durch- dringenden1.-iitnehmerstift (5 b) 5, Vorrichtung nach Anspruch 4y dadurch gekcnnzeich- net, daß die rbeitsscheibe (4) an jeder triebsstelle mit zwei in Abstand angeordneten Vorspringen (4f) versehen ist, zwischen die eie Enden der Lit- nehmerarme(5) eindringen. (Fig. 6). 6. Vorrichtung nach Anspruch 4 dadurch"ekernzsich- net, daß die Arbeitsscheibe (4) an jeder Antriebs- stelle einen Vorsprungs (4f) auf'.'eist und der Stützarm (5a) eine diesen Vorsprun Übergreifen- de Vertiefung (sec) aufeist. (Fi. 7). 7. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 6, dadurch gekenn- zeichnet, d-äß die Arbeitsscheiben (4) im wesentlichen ebene, mit einer nittleren Durchtrittsoffnung (4) für die Antriebswelle (3) versehene Stahlblochschei. ben sind, die an ihrem Umfang einen zur Ringnut (1 e) hin abgewinkelten Ringrand (4b) aufweisen.

   8. Vorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die rbeitsscheicen (4) in ihrem mittleren Bereich eine die Durchtrittsöffnung (4c) umgebende napfartige, nach der Kurbel (2) hin ge- li richtete, in ihrer Höhe die SchDeideorgana (4) noch überragende Durchdrückung (4d) besitzen.

   9. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Stützarme (5a) einen etwa dachartigen Querschnitt derart aufweisen, daß das durch die Arbeitsscheibe (4) abgetrennte Gut abgeleitet wird.

   10. Vorrichtung nach Anspruch 1 bzw. auch 2 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß ihr ein Einsatztrich -ter (6) beigegeben ist, der durch mindestens eine Trennwand (6a) in zwei Räume zur Aufnahme von streifenförmigem Schneidgut, wie Bohnen, unterteilt ist und einerseits am unteren Bnde einen rückwärts- gerichteten Vorsprung (6b) zur Abstützung gegen ctije innenwand des Aufga. betrichters (1a) des Ge- häuses (1) und am oberen ßände zvei auswäts gerichtete Vorsprünge (6c) aufweist, die den oberen Rand des Aufgabetrichters (1a) tragend übergreifen.