DE577325C

DE577325C - Reib-, Schneid- und Schnitzelmaschine fuer Gemuese, Fruechte u. dgl.

Info

Publication number: DE577325C
Application number: DEV25597D
Authority: DE
Original assignee: RICHARD HANKE
Current assignee: RICHARD HANKE
Priority date: 1929-08-08
Filing date: 1929-08-08
Publication date: 1935-11-26

Description

Die Erfindung betrifft eine Reib-, Schneid- und Schnitzelmaschine für Gemüse, Früchte u. dgl. mit einer in waagerechter Ebene drehbaren und federnden Schneidvorrichtung, die einstellbar gelagert ist. Bei den bekannten Maschinen dieser Art zeigt' sich der ■= (Jbelstand, daß die abgetrennten Schneidgutteile ebenso wie der Saft des Schneidguteü. infolge Schleuderwirkung leicht neben den untergesetzten Sammelbehälter fallen, was unsauber und unappetitlich ist. Befindet sich das Getriebe der Maschine unterhalb der Schneidvorrichtung, so tritt der weitere Nachteil hinzu, daß das Schneidgut durch

¹S öl, Schmutz u. dgl. verunreinigt werden kann.

Gemäß der Erfindung werden diese Mißstände dadurch beseitigt, daß die den Füllschacht tragende Platte, an welcher die Schneidvorrichtung hängend gelagert und über welcher die Antriebsvorrichtung der Schneidvorrichtung angeordnet ist, als Deckel für einen mit diesem leicht lösbar verbundenen Behälter ausgebildet ist, der die Schneidvorrichtung vollkommen umschließt und das zerkleinerte Gut aufnimmt. Durch diese Anordnung wird .das Schneidgut, Saft u.dgl. unmittelbar und sicher in den Sammelbehälter gefördert, ohne daß eine'Berührung mit irgendeinem Maschinenteil vorkommen kann.

Es ist zwar schon für Reibmaschinen u. dgl. mit in senkrechter Ebene angeordneter Reibvorrichtung vorgeschlagen worden, die Haube dieser Vorrichtung mit dem Auffangbehälter für das Reibgut zu verbinden. Hierbei findet jedoch infolge der Zentrifugalwirkung ein Schleudern des zerkleinerten Gutes usw. gegen Getriebeteile und gegen die Wandung der Haube statt, wodurch sich die gleichen uniangenehmen Begleiterscheinungen wie bei den genannten bekannten Vorrichtungen ergeben. Ferner bleibt das abgetrennte Reibgut leicht im Unterteil der Haube hängen, wodurch bald eine Verstopfung der Verbindungsöffnung zwischen der Haube und dem +5 Auffangbehälter eintritt. Als Schneidvorrichtung mit Messerscheiben, z. B. für Kohlköpfe u. dgl., wären diese Vorrichtungen mit senkrechter Anordnung der Schneidflächen nicht zui gebrauchen, weil die Schnitzel noch sperriger sind als Reibflocken und daher sofort eine Verstopfung verursachen würden. Alle diese Nachteile treten beim Erfindungsgegenstand nicht in Erscheinung. Ferner ist bei diesem erfindungsgemäß die Schneidvorrichtung in der Weise ausgebildet, daß eine Gegenplatte mit Öffnungen versehen ist, in welche die Messer eines Messerkreuzes eintreten, das unter der Wirkung einer Feder zu der Gegenscheibe axial verschiebbar ist. Die Feder wird hierdurch im Gegensatz zu bekannten Federanordnungen an Schneidvorrichtungen sicher gegen Berührung mit Schneidgutteilen und gegen sonstige Verschmutzung abgedeckt. Die Einstellung des Messerkreuzes zu der Gegenscheibe kann er-

findungsgemäß an Hand einer auf der Außenseite der Maschine liegenden Stellvorrichtung während des Betriebes vorgenommen werden. Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der neuen Maschine beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt

Fig. ι eine Seitenansicht der Maschine, teilweise im Schnitt,

Fig. 2 eine Draufsicht und ίο Fig. 3 einen Querschnitt durch den oberen Teil der Maschine zur Veränderung der Schnitthöhe;

Fig. 4 und 5 sind Draufsichten auf die Messerscheibe und die Messerträger, und Fig. 6 zeigt einen Querschnitt durch einen Arm des Messerträgers mit Schneidmesser. Das mit einer Klemmschraube zur Befestigung an der Tischkante versehene Maschinengestell α trägt oben eine deckelartig ausgeao bildete Platte b. Mit dieser ist ein kesselartiger Behälter oder ein Sieb c leicht abnehmbar verbunden. Oberhalb der Mitte des Deckels b ist ein Kegelradantrieb angeordnet, durch den eine senkrechte Achse d in Drehung versetzt wird. Diese Achse geht durch den Deckel b hindurch und trägt unterhalb desselben eine waagerechte Gegenplatte e, die auswechselbar ist und mit Schneidvorrichtungen beliebiger Art, entsprechend dem jeweiligen Verwendungszweck, versehen werden kann. In den Fig. 3 bis 6 ist eine besondere Schneidplatte mit verstellbaren Schneidmessern dargestellt. Die Gegenplatte e ist eine mit mehreren radial angeordneten öffnungen / versehene kreisrunde Scheibe. Unter dieser Scheibe e, die durch eine Schraubenfeder g in einem gewissen senkrechten Abstand gehalten wird, befindet sich ein mit der Anzahl der radialen öffnungen / 40· entsprechenden Armem versehener Messerträger h. Auf den Armen dieses Messerträgers sind Messer i befestigt. Die Gegenplatte e und der Messerträger h sind mittels Federkeil und Nut auf der Achse d axial verschieb-♦5 bar befestigt. Die Arme des Messerträgers"h ragen in die entsprechenden Öffnungen/ der Platte e. Die Schneidkante der Messer liegt um ein gewisses Maß oberhalb der Oberfläche der Platte e. Dieser Abstand der Schneidkante von der Scheibenoberfläche bestimmt die Stärke des von den Messern abgetrennten Spanes. Die Achse d ist oben oberhalb des Lagers I mit Gewinde und Stellmutter m versehen. Durch Drehung dieser Mutter wird die Achse d und damit der Messerträger h gehoben oder gesenkt, d. h. der Abstand der Messerschneiden von der Scheibenoberfläche vergrößert oder verkleinert, und hierdurch die Schnitthöhe beeinflußt.

Claims

Patentansprüche:

ι. Reib-, Schneid- . und Schnitzelmaschine für Gemüse, Früchte u. dgl. mit einer in waagerechter Ebene drehbaren, federnd und einstellbar gelagerten Schneidvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die den Füllschacht tragende Platte (b), an welcher die Schneidvorrichtung (e-i) hängend gelagert und über welcher die Antriebsvorrichtung der Schneidvorrichtung angeordnet ist, als Deckel für einen mit diesem leicht lösbar verbundenen Behälter (c) ausgebildet ist, ' der die Schneidvorrichtung vollkommen umschließt und das zerkleinerte Gut aufnimmt, , .
2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidvorrichtung aus einer Gegenplatte (e) mit Öffnungen (/) und einem diese Öffnungen durchdringenden, axial verschiebbaren und unter Wirkung einer Feder (g) stehenden Messerkreuz (Jt, i) besteht.
3. Maschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß zur Einstellung des Messerkreuzes (h,i) gegenüber der Gegenplatte (e) die Achse (d) des Messerkreuzes an ihrem oberen und unteren Ende mit einem Gewinde und einer Mutter versehen ist. '

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen