DE17979C - Einrichtungen zum Lüften von Bierwürzen und Maischen mit kalter gereinigter Luft - Google Patents
Einrichtungen zum Lüften von Bierwürzen und Maischen mit kalter gereinigter LuftInfo
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
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- C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
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Description
KAISERLICHES
PATENTAM
Dieses Verfahren besteht darin, nahe am Grunde der Hefenbehälter oder Gährbottiche
für Bierwürze wie auch für Brennereien ge-, reinigte Luft, die vorher durch Kaltluftmaschinen
oder auf andere bekannte Art bis auf circa + S0C. abgekühlt ist, in beliebiger Menge
durch dünne Rohrleitungen, je nach Bedarf, ausströmen zu lassen, um damit auf Wachsthum
und Conservirung der Hefe, sowie auf gesunde und vortheilhafte Gährung der Bierwürze
und raschere und bessere Erzeugung der Hefe in Brennereien einzuwirken.
Die mechanische Einrichtung dazu ist auf der Zeichnung dargestellt.
A bezeichnet ein Luftreservoir, in welches durch das Rohr α die schwach comprimirte,
bis auf circa +50C. gekühlte Luft einströmt.
Oberhalb der Lufteinströmung ist zur Reinigung der Luft von Pilzen und Sporen zwischen zwei
Siebböden b b eine Schicht Baumwolle gelagert, welche, durch die Verschlufsthür C eingebracht,
herausgenommen und erneuert werden kann.
Die gereinigte Luft strömt oben aus dem Reservoir A durch das Rohr d in das Hauptrohr
e, welches im Gährkeller über den Gährbottichen so angebracht ist, dafs die Rohrabzweigungen
nach den einzelnen. Bottichen sich leicht bewirken lassen.
Die Zweigrohre // sind central und vertical über den Gährbottichen oder Hefenbehältern B,
wie ersichtlich, angeordnet und können je nach Bedarf durch die Luftregulirhähne h h mit dem
Hauptrohr in Communication gesetzt werden.
In jedem der Zweigrohre / befindet sich, in Stopfbüchse auf und ab verschiebbar, je ein
Rohr g, welches seinerseits unten mit einem oder mehreren Zweigröhren g1 verbunden ist. Diese
Zweigrohre enthalten viele kleine Löcher zum Durchlassen und zur möglichst gleichförmigen
Vertheilung der comprimirten kalten Luft in der Bierwürze.
Die Zweigröhren gt sind so vertical verschiebbar,
dafs einerseits die Ausströmung der Luft, je nach Bedarf, in jeder beliebigen Höhe
innerhalb der Bierwürze oder Branntweinmaische und andererseits die Reinigung der Zweigröhren
g1 oberhalb der Gärbottiche in der angegebenen punktirten Lage erfolgen kann.
Zur Regulirung der Spannung der comprimirten Luft und Controlirung der Temperatur
derselben ist an dem Reservoir A ein Sicherheitsventil i, ein Manometer k und ein Thermometer
/ angebracht.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Die Anordnung des Luftreservoirs A mit den Siebböden b b und der zwischen letzteren gelagerten Baumwollenschicht und einem Manometer in Verbindung mit den Rohrleitungen, insbesondere mit den mit Regulirhähnen h versehenen verticalen Zweigrohren f und den mit vielen Oeffnungen versehenen verschiebbaren horizontalen Zweigrohren g x, wie solche Anordnung in der Zeichnung dargestellt ist, zu dem Zweck, gereinigte comprimirte· Luft von beliebiger Spannung ' in beliebiger Menge mit zu vergährenden Flüssigkeiten möglichst innig zu vermischen und dadurch reine, raschere Bildung und bessere Conservirung der Hefe zu erzielen, als bei dem seitherigen Gährungsverfahren in offenen Bottichen ohne Lüftung erreichbar gewesen ist.Hierzu I Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE17979C true DE17979C (de) |
Family
ID=294885
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT17979D Active DE17979C (de) | Einrichtungen zum Lüften von Bierwürzen und Maischen mit kalter gereinigter Luft |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE17979C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19953137A1 (de) * | 1999-11-04 | 2001-05-10 | Biotechnologie Ges Mittelhesse | Durchmischbares Gefäß zur Durchführung von Reaktionen oder biologischen Prozessen in flüssiger Phase und Verfahren zu deren Durchführung unter Benutzung des durchmischbaren Gefäßes |
-
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- DE DENDAT17979D patent/DE17979C/de active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19953137A1 (de) * | 1999-11-04 | 2001-05-10 | Biotechnologie Ges Mittelhesse | Durchmischbares Gefäß zur Durchführung von Reaktionen oder biologischen Prozessen in flüssiger Phase und Verfahren zu deren Durchführung unter Benutzung des durchmischbaren Gefäßes |
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