DE1795634U - Fleischwolfmesser mit im messerkoerper auswechselbar angeordneten klingen. - Google Patents

Fleischwolfmesser mit im messerkoerper auswechselbar angeordneten klingen.

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DE1795634U
DE1795634U DEA13545U DEA0013545U DE1795634U DE 1795634 U DE1795634 U DE 1795634U DE A13545 U DEA13545 U DE A13545U DE A0013545 U DEA0013545 U DE A0013545U DE 1795634 U DE1795634 U DE 1795634U
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knife
meat mincer
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
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    • B26D2001/0033—Cutting members therefor assembled from multiple blades
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    • B26D2001/006—Cutting members therefor the cutting blade having a special shape, e.g. a special outline, serrations

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Knives (AREA)

Description

  • Fleischwolfmesser mit im Messerkörper auswechselbar angeordneten Klingen.
  • Die bekannten Messer für Fleischwölfe mit mehreren Lochscheiben, bei denen die Klingen im Messerkörper auswechselbar angeordnet sind, haben den Nachteil, dass die Klingen durch die in axialer Richtung auf sie einwirkenden Kräfte aus der Mitte ihrer Träger heraus und gegen die in Bezug auf die Durchtrittsrichtung des Fleisches hinter den Messern liegenden Lochscheiben angedrückt werden, wodurch die Lochscheiben sehr schnell verschleissen oder zu Bruch gehen bzw. die Klingen einseitig abgenutzt werden.
  • Nach der Neuerung wird dieser Nachteil dadurch beseitigt, dass die lose im Messerkörper gelagerten Klingen an einer Längsseite mit einer stirnseitig gegen den Messerkörper anliegenden Rippe oder einem anderen geeigneten Anschlag versehen sind, der die axiale Beweglichkeit der Klingen in ihrem Träger in der Durchtrittsrichtung der Ware begrenzt. Auf diese Weise ist eine stets gleichmässige Lage der Klinge in den Messerkörpern und damit eine gleichmässige Abnutzung der beiderseitigen Schneiden und Lochscheiben gewährleistet. In der Zeichnung ist die Neuerung beispielsweise veranschaulicht. Es zeigen : Fig. 1 einen senkrechten Längsschnitt durch den mit den Lochscheiben und Messern versehenen Teil eines Fleischwolfes, Fig. 2 einen senkrechten Längsschnitt, Fig. 3 einen senkrechten Querschnitt durch einen Fleischwolfmesserträger mit auswechselbarer, doppelschneidiger Klinge, Fig. 4 einen senkrechten Querschnitt durch einen Messerträger mit einschneidiger Klinge. Bei der Ausführungsform nach Fig. 1 besteht das
    12
    Schneidwerk des Fleichwolfes aus drei Lochscheiben a1,a2,
    und a3 sowie zwei zwischen diesen angeordneten Messern mit doppelschneidigen Klingen b, die in an sich bekannter Weise lose in den Messerkörpern c gelagert und somit leicht auswechselbar sind.
  • Nach der Neuerung sind die Klingen b an ihrer in Bezug auf die Durchtrittsrichtung der Ware vorderen längskante unterhalb der Schneide mit einer Rippe d versehen,
    die stirnseitig gegen den Steg des Messerträgers c anliegt,
    wie es ion'4. 3 veranschaulicht ist, Diese Rippe d verhin-
    dert mit Sicherheit ein Ausweichen der Klingen b in axialer Richtung.
  • Die Neuerung ermöglicht auch die Verwendung einschneidiger, auswechselbar angeordneter Messerklingen b, wie es in Fig. 4 gezeigt ist.

Claims (2)

  1. S c h u t z a n s p r ü c h e. Schufzansprüche. 1. Auswechselbare Klinge für Fleischwolfmesser, dadurch gekennzeichnet, dass die Klinge (b) an einer Längskante
    mit einer stirnseitig gegen den Messerträger (c) anliegenden Rippe (d) oder einem anderen geeigneten Anschlag versehen ist.
  2. 2. Doppelschneidige Klinge nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Rippe (oft) oder dergl. unterhalb der in Bezug auf die Durchtrittsrichtung der Ware vorn liegenden Schneide angeordnet ist.
DEA13545U 1959-06-26 1959-06-26 Fleischwolfmesser mit im messerkoerper auswechselbar angeordneten klingen. Expired DE1795634U (de)

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