DE1773755U - Beschickungsvorrichtung fuer laugenware. - Google Patents

Beschickungsvorrichtung fuer laugenware.

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Publication number
DE1773755U
DE1773755U DE1958F0015205 DEF0015205U DE1773755U DE 1773755 U DE1773755 U DE 1773755U DE 1958F0015205 DE1958F0015205 DE 1958F0015205 DE F0015205 U DEF0015205 U DE F0015205U DE 1773755 U DE1773755 U DE 1773755U
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DE
Germany
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marked
sieve
goods
lye
container
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Expired
Application number
DE1958F0015205
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English (en)
Inventor
Karl Fritz
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/06—Apparatus for baking in salt solution, e.g. for making pretzels

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Electrically Operated Instructional Devices (AREA)

Description

  • Karl Fritz, Stuttgart-Zuffenhauaen
    Beschickungsvorrichtung für Laugenware
    Das Gebrauchsmuster bezieht sich auf eine Beschickungs-
    vorrichtung für Laugen-ware die dazu dient, die Ware aus dem Laugenbad auf ein Beschickungsband zu bringen.
  • Um bei Backöfen das Einschiessen von Hand zu vermeiden, werden vielfach Beschickungsvorrichtungen verwendet, die im wesentlichen aus einem Rahmen und einem in Längs-oder Querrichtung des Rahmens bewegbaren Backgutträger bestehen, der als endloses Beschickungsband aus Stoff, Kunststoff, Drahtgeflecht oder anderem geeignetem Material ausgebildet ist.
  • Ferner sind Ausfangvorrichtungen für Laugenware, z. B.
  • Laugenbrezeln, bekannt, die aus einem in dem Behälter um etwa 1800 verschwenkbar gelagerten Sieb oder Gitter bestehen, mit dessen Hilfe die Laugenware aus dem Laugenbad auf einen Backschiesser oder ein anderes Gerät
    zum Einachieesen in den Backofen geworfen werden kann.
    Gemäß dem Gebrauchsmuster sind die beiden erwähnten Tor «
    richtungen in der Weise vereinigte daas an einer Abeoll-
    seite des Beschiokungsba. ndes ein BehälteX' : für Lauge ange-
    ordnet ist1 in dem ein Sieb zur Auflage der i. si. augenbad
    befindlichei, 1 Ware um eine an der demi
    band zugewendeten ete dießea häliert nrersehwe
    gelagert ist, so dass die Waeo durch das Verschwendendes
    Siebes auf das Beohickungsband geworfen wird
    Der Behälter und das verschwenkbare Sieb haben dabei die
    ungefähr gleiche änge wie die Abrollseite des Besshik-'
    kungsbsndeat so dass die gesamte Breite des Bandes aus-
    genutzt wird.
    ZumVersehwenbsn des Siebes ist an diesem ein Handgriff
    vorgesehene Ferner ist dav Beechickungsband et einem
    HaRdgiffm.TorundZnvu.ßMrehes,vesehen
    Gegenüber der bisherigen Arbeitsweisebei der dieWare
    aus dem Laugenbad auf den Baksohiesser geworfas auf
    diesemgesQhnitenund gesalzen wird ! wid bei der Ar-
    bei-tsweise mit der teueg Hung at wemetiu
    liche Arbeitszeit eingespart sonder aoh der wichge
    Torheiterziel dass die Ware etwa gleichzeitig i&deN.
    Ofen eingeschossen wird und daher. bis zum Herausnehmen.
    gleiohmäesi,gebacken ist Bisher bestand der ohteiJL,
    dass die zuerst eingescheasene Ware weiter hinten in den
    Ofen su. liegen kam, wählend die später eingebrachte Ware
    vorne lag. Dadurch war die Backzeit de hinten iegenden
    Ware länger ale die der öne liegendeny so dass die Wa-"
    re Untersohiee an Qualiat und Aussehen, aufwieo
    Ein weiterer Vorteil der neuen Vorrichtung ist darin zu
    erblickendaas zur Besehlekung die
    nur einmal geöffnet wird und daher der Qfen wenig WärBa.me
    Terliertt
    Auf der Zeichnung ist ein der neuen
    Totrich anß htt Xd swar geigeg
    fig l eine schaubliche Darstellung de Vorrich-
    tungund
    Fig. 2 einen Schnitt nach linie XI-<-1 in der Fig 1
    Das BesChickungsband 1 kann im Rahmen 2 de Beschickungen
    vorrichtung in Längsrichtung entsprechend der Drehung der
    6ae Bah-
    HandkurbelablaufenAneinerderSchmalseiten de Bah
    &ens2isteinBehälter4angeordnett dessen Länge der
    Breite des : Bandee). angepasst ist-.
    Im Behälter 4 ist ein Sieb 5 vorgesehen das mittels, eines
    Handgriffes 6 um eine Achse 7 derart verschwenkbar Ijäte
    dass aufgelegte, Brezeln 8 auf den vorderen Teil Jes ße-
    schiokungsbandes 1 geworfen werden Mnnes* Drch Drehen
    der Handkurbel 3 wird das. Beschickungsband 1 so viel weiter
    bewegt.dass auf demselben Platz zur Aufnahme einer neuen
    Reihe Brezeln gewonnen wird.
    Auf diese Weise kann in kurzer Zeit das gesamte eeaohik-
    Tnma.'ba. n 1 mit Brezel 8 öer sonsiger Laugenare belegt
    werden.Außohlieazexid exfolgt das Schneiden und sal-zen, Der
    Vorteil der Arbeftsweise mit der Vorriohtung ist eine er-
    : b. ebl : 1. óhe Zeitersparnisi, Auch wird dadurch. das 19ige Be-
    spritzendes ischesoder des ssbodens ait Breellange
    Terhindert
    Der Behälter 4 für das Laugenbad mit den lagerunesein : cloh-
    tagen m ? das verschwenkbare Sitte oder Sieb 5 ist week-
    üinssig, am Rahmen 2 oder auf einer Grundplatte 9 desselben
    lösbarbefestigt.

Claims (1)

  1. ,Schutzansprttohe
    l,Vorrichtung zum Beschicken eines Backofens Tsit augBare mittels eines beweglichen endlosenBesehiokunbandeda durchgekennzeichnete das an einer irollseite de Se achikngabandes (1) ein-Behälter (4) fr Lauge aneord net ist ; in dem ein 6tie oder Si$& (5) r Auflage'der' imugenbad befindlichen Ware um eine Achse (7) an der" dem Basohickungsband (l) gewendeten eite dieser enäl- ters (4) versohwenkbar geleert ist ao dasa die auflie- gende Ware auf den angrenzenden Randstreifen des Beehik- kungsbandes (1) eworen werden kann 2e Voreichtung naqh Anspxut-h lf dadureh gekennzeichnets, 4aso die Schwenkachse' (7) des Sdters oder Siebes (5) seitlich oberhalb des Siebes (5) bei Sauohatellung desselben liegt,
    3.VoricMüng nach Anspruch l, dadurch gekenzeichnet dass dasBeashckußgeband (l) irox's'ngsweise durch ene Häa-dku beibe r i 4eyyiohtung nah AngpMn 1, dadurch gekennzeihne 4ass der BeMMey (4) ur das augenbad aN. Rah&en (2) oder auf einer Grundplatte (9) desselben lösbar befeetiet'lzte
DE1958F0015205 1958-07-16 1958-07-16 Beschickungsvorrichtung fuer laugenware. Expired DE1773755U (de)

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DE (1) DE1773755U (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4007491A1 (de) * 1990-03-09 1991-09-12 Rolf Weigele Vorrichtung zur uebergabe von teigigem backgut
FR2890534A1 (fr) * 2005-09-12 2007-03-16 Jean Claude Bernard Drouet Dispositif pour le transport et le transfert des patons.

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4007491A1 (de) * 1990-03-09 1991-09-12 Rolf Weigele Vorrichtung zur uebergabe von teigigem backgut
FR2890534A1 (fr) * 2005-09-12 2007-03-16 Jean Claude Bernard Drouet Dispositif pour le transport et le transfert des patons.

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