DE1692435C - Futtermittel für Haustiere - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft ein Futtermittel für Haus- masse dienenden Gelatine umhüllt ist. Dieses Ge-

tiere, das natürliche Knochenmasse enthält. misch wird dann in geeignete Formen gebracht und

Es ist bekannt, Knochenreste und Knochenmehl gekühlt,

als Bestandteile von Futtermitteln zu verwenden Die Formen können aus beliebigen geeigneten und Futtermitteln in geringen Mengen Gelatine zu- 5 nichtrostenden Metallen oder einem weichen, gezusetzen. So ist z. B. bei der Herstellung von Futter- schmeidigen Werkstoff, wie Gummi, bestehen, mitteln aus ganzen Tierkörpern vorgeschlagen wor- Gummiformen können durch eine geeignete starre den, die dabei anfallende breiartige Masse durch Unterstützung, die zweckmäßig aus Gips hergestellt Zusatz von Zerealien zu verfestigen und außerdem wird, in ihrer gewünschten Form gehalten werden. Gelatine zuzugeben. Ebenso wurden Futtermittel, io Bevor die Formen mit der geschlagenen Gelatinedie vitaminhaltige Gelatinekörner enthielten, herge- Knochen-Mischung gefüllt werden, werden sie zustellt, wobei die mit vitaminhaltigem öl behandelten erst auf eine Temperatur im ungefähren Bereich von Pflanzenbestandteile der Körner mit einer Gelatine- -5 bis Cl⁰ C gekühlt. Hierdurch wird an der Außenschicht überzogen wurden. Weiterhin wurde eine seite des fertigen Produkts eine verhältnismäßig Zusatznahrung für Fleischfresser mit überwiegendem 15 glatte, dichte Haut und auf der Innenseite eine verAnteil an Zerealien und geringer Menge an Fleisch- hältnismäßig poröse Struktur mit größeren Luft- und Knochenreitehen in Form einer dünnen bieg- zellen, nämlich mit den Luftzellen, die durch das samen Masse hergestellt. Schlagen in das Gemisch eingeführt wurden, gebü-

AlIe diese bekannten Futtermittel haben den Nach- det. Die glatte, dichte Oberfläche an der Außenseite

teil, daß sie nicht aus einem reinen Knochenmehl 20 trägt dazu bei, daß das Produkt nicht bricht, wenn

bestehen und nicht in beliebiger Form und Härte' es aus der Form genommen wird, und ermöglicht es,

hergestellt werden können. es nach seiner Entformung in seiner Form zu halten,

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein bis es getrocknet ist. Wenn die Temperatur der Form geformtes, Knochenmehl und Gelatine enthaltendes zu tief ist, findet vorzeitige Gelierung statt, wodurch Futtermittel für Haustiere, das sich dadurch aus- 35 das Gemisch sich nicht ausbreiten und der Gestalt zeichnet, daß das Knochenmehl in einer aus GeIa- der Form anschmiegen kann. Wenn dagegen die tine und Eiweiß bestehenden Masse gleichmäßig ver- Form nicht genügend gekühlt wird, wird die äußere teilt ist. Darüber hinaus kann dieses Futtermittel dichtende Oberfläche nicht gebildet, wodurch Luftzusätzlich Stärke enthalten. Seine Härte kann je taschen an der Oberfläche bleiben, die das Produkt nach Art des Tieres, für das ei. bestimmt ist, gleich- 30 verunstalten und ihm eine rauhe Oberfläche geben, mäßig auf jeden gewünschten Wert gebracht werden. Wenn die Formen aus Gummi bestehen, werden sie

Im einzelnen enthält das Futtermittel auf 192 Teile innen vor dem Abkühlen mit einem Entformungs-

Knochenmehl 18 bis 78 Teile Proteinmasse, die zum mittel versehen, um das Abstreifen der Form vom

größeren Teil, beispielsweise zu etwa 18 bis 77 Teilen, Produkt zu erleichtern. Erdölgatsch, z.B. Vaseline,

vorzugsweise aus Gelatine und zum kleineren Teil, 35 ist für diesen Zweck geeignet, {,lotallformen erfor-

beispielsweise zu 1 bis 3 Teilen, aus Eiweiß besteht. dem nicht das Aufbringen eines Trennmittels.

Damit das Gemisch glatter wird und die Gelier- Ein gutes geformtes Futtermittel für Haustiere, eigenschaften der Gelatine verbessert werden, kann das gemäß der Erfindung hergestellt ist, hat beiMaisstärke zugesetzt werden. Die Maisstärke muß spielsweise folgende Zusammensetzung:
aber eine gelierende Maisstärke sein. Falls Mais- 40 Gewichtsteile

stärke verwendet wird beträgt ihre Menge Vorzugs- Handelsübliches Knochenmehl 192

weise 72 Teile pro 192 Teile Knochenmehl. Zur Ge- Gelatine 24

schmacksverbesserung können bis zu 3 Teile Salz Eiweiß 1

zugegeben werden. Zur Erzielung des gewünschten Maisstärke (gelierend)".'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'. 16

Farbtons können zulassige pflanzliche Farbstoffe in 45 g_aj₂ ve / ^

geeigneter Menge zugesetzt werden. Die protein- Wasser 192

haltige Substanz (Gelatine und Eiweiß) bildet eine

Einbettmasse, in der die gesonderten Teilchen des Man mischt die Maisstärke, das Eiweiß und das

Knochenmehls festgehalten werden. Salz mit 32 Teilen kaltem Wasser zu einer Paste. Die

Die Mischung für die Einbettmasse kann wie folgt 50 Gelatine wird durch Mischen mit 64 Teilen Wasser

hergestellt werden: Eiweiß und Salz sowie die ge- vorgeweicht. Jede Wassertemperatur (kalt bis zum

gebenenfalls verwendete Maisstärke werden gemischt. Siedepunkt) ist geeignet. Man löst die vorgeweichte

Die Mischung wird durch Zugabe einer zur Bildung Gelatinemischung in 96 Teilen siedendem Wasser

einer Paste ausreichenden Wassermenge vorgeweicht. und gibt das Gemisch aus Maisstärke, Eiweiß und

Die pulverformige Gelatine wird ebenfalls in Wasser 55 Salz zu. Man kühlt auf eine Temperatur zwischen

vorgeweicht. Die aufgeweichte Gelatine wird in 38 und 41° C und schlägt (gewöhnlich etwa 1 Mi*

kochendem Wasser aufgelöst und bildet ein Gel, nute), bis das Gemisch eine Konsistenz hat, bei der

wenn man sie stehen und abkühlen läßt. Vor dem es selbsttragend ist. Man gibt allmählich das

Abkühlen wird jedoch die Mischung aus Mais- Knochenmehl zum Gemisch und schlägt noch etwa

stärke, Eiweiß und Salz zugegeben und die Tempe· 60 1 Minute bzw. bis das Gemisch homogen ist. Man

ratur beispielsweise auf 38 bis 41° C gesenkt. Durch füllt vorgekUhlte Formen mit dem homogenen Ge-

Schiagen wird dann in das Gemisch so viel Luft ein- misch und kühlt 10 bis 30 Minuten auf eine Tempe*

geführt, daß es selbsttragend und so verdickt wird, ratur im Bereich von —17 bis -12° C, vorzugsweise

daß die Knochenteilchen in Suspension bleiben und —14° C. Bine KUhldauer von 15 Minuten ist ge*

sich nicht absetzen. Die Knochenteilchen werden «5 wohnlich lang genug, um das Produkt so weit er*

dann zum geschlagenen Gemisch gegeben und durch starren zu lassen, daß es aus der Form genommen

weiteres Schlagen gleichmäßig verteilt, so daß prak* werden kenn,

tisch jedes Knochenteilchen von der als Einbett* Nach der Entformung und Trocknen an der Luft

wird ein hartes, knochenartiges Gebilde erhalten, das aus Knochenmehlteilchen in einer aus Protein bestehenden Einbettmasse besteht, wobei natürlich die Gelatine und das bei der Herstellung des Produkts gebildete Eiweiß im wesentlichen aus Protein bestehen. Die Trocknung an der Luft erfordert gewöhnlich etwa 12 bis 18 Stunden. Zunächst wird bei Raumtemperatur getrocknet, bis sich ein harter Überzug gebildet hat. Anschließend wird die Trocknung vorzugsweise bei einer Temperatur von 32 bis 38° C vorgenommen. Durch Einhaltung dieser Temperatur in der zweiten Stufe des Trocknens wird eine gewisse Kräuselung verhindert, die sonst einzutreten scheint, wenn die Temperatur während dieser Stufe schwankt. Mit Ausnahme dieser Krauselung ist jedoch das Produkt im übrigen das gleiche.

Die Erfindung wird weiter an Hand der Zeichnungen erläutert.

F i g. 1 ist eine Draufsicht auf ein gemäß der Erfindung geformtes Haustierfuttermittel auf Knochen- ao basis;

F i g. 2 ist ein Querschnitt längs der Linie 2-2 von Fig. 1, und

F i g. 3 ist ein Querschnitt längs der Linie 3-3 von Fig. 1. »5

Die Zeichnungen zeigen einen geformten Knochen 10, dessen Außenfläche 11 verhältnismäßig dicht und glatt ist und dessen Innenmasse 12 eine poröse zellartige Struktur aufweist, die sich durch die Luft ergibt, die während des Schiagens eingeschlossen wird. Härte und Festigkeit des Produkts können durch Veränderung des Gelatinegehalts und die Dauer des Schiagens eingestellt werden. Ein weicheres Produkt wird erhalten, Wenn die Gelatinemenge erhöht wird. Ein festeres, weniger sprödes Produkt wird erhalten, wenn die Dauer des Schiagens verkürzt wird. Durch Verlängerung der Dauer des Schiagens wird mehr Luft eingeschlossen, wodurch das Volumen des Fertigprodukts pro Gewichtseinheit zunimmt. Produkte, die ein Volumen von 1,3 bis 2,9 ml/g haben, erwiesen sich als ausgezeichnet.

Claims (2)

Patentansprüche:

1. Geformtes, Knochenmehl und Gelatine enthaltendes Futtermittel für Haustiere, dadurch gekennzeichnet, daß das Knochenmehl in einer aus Gelatine und Eiweiß bestehenden Masse gleichmäßig verteilt ist.

2. Futtermittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es zusätzlich Stärke enthält.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen